Kolmen ainesosan maapähkinävoi-evästeet, jotka sinun on tehtävä tänään

Olemme kehittäneet paljon leivontaohjeita vuosien varrella, ja ne ovat yleensä hieman monimutkaisia. Vähän niin kuin punnan kakku vaatii esimerkiksi ainesosien tarkan sekoittamisen, voin ja sokerin kermaistamisen ennen munien lisäämistä yksi kerrallaan. Keksit , vaikka ne eivät ole aivan yhtä erityisiä kuin kakut ja muffinit, vaativat silti sekoitusprosessin, joka vaatii huolellisuutta ja huomiota yksityiskohtiin tiheän, kuivan evästeen estämiseksi.

Joten kuvittele yllätyksemme, kun saimme tietää, että voit tehdä evästeitä vain kolmella ainesosalla - maapähkinävoi, jauhot ja muna. Emme olleet varmoja, että se voisi olla totta. Loppujen lopuksi, miten teet evästeen käyttämättä mitään jauhot ollenkaan? Ja miten se osoittautuu pehmeäksi ja pörröiseksi ilman a juurihoitaja kuten leivinjauhe tai sooda? Näyttää siltä, ​​että nämä evästeet eivät ole vain luonnostaan ​​gluteenittomia ja helppoja valmistaa ruokakomeroilla, mutta ne ovat myös yhtä hyviä kuin monimutkaisemmilla resepteillä valmistetut evästeet.

Kerää ainekset 3 ainesosan maapähkinävoita varten

Sanamme mukaisesti nämä evästeet sisältävät vain kolme ainesosaa : Maapähkinävoi, valkoinen sokeri ja iso muna. Mittasuhteet ovat niin yksinkertaisia, että olet todennäköisesti muistanut tämän reseptin ensimmäisen yrityksen jälkeen. Sekoita vain yksi kuppi kutakin maapähkinävoita ja sokeria ja yksi muna. Kuinka se toimii ilman jauhoja? Gluteeniton kokkikoulu kertoo, että jauhettujen maapähkinöiden ja maapähkinöiden luonnollisten öljyjen yhdistelmä sattuu täydellisesti korvaamaan jauhot evästeresepteissä.

Yksinkertaisen ainesosaluettelon lisäksi tämä resepti on myös erittäin mukautuva. Jos sinulla ei ole valkoista sokeria käsillä, voit vaihtaa sen sijaan ruskean sokerin. Ruskean sokerin sisältämä melassi kilpailee maapähkinävoin maun kanssa, mutta ei huonolla tavalla. Evästeillä on lisätty makusyvyys, jonka saatat löytää pidät alkuperäistä paremmin!

Voitteko tehdä 3-ainesosia maapähkinävoita, joissa on rapeaa maapähkinävoita?

Rakastamme rapeaa maapähkinävoi yhtä paljon kuin seuraava kaveri, mutta on syytä, että tämä resepti vaatii kermaista maapähkinävoita. Vaikka on mahdollista valmistaa 3-ainesosia maapähkinävoita, joissa on rapeaa maapähkinävoita, ne eivät tule samanlaisiksi. Teimme muutaman testierän ja saimme tietää, että taikina ei muutu sileäksi ilman kermaista maapähkinävoita. Kun vaihdoimme rapean lajikkeen, taikina ei koskaan tullut yhteen. Evästeet tulivat silti, mutta ne olivat rakeisempia ja huomattavasti murenevampia.

miksi dollaripuu on niin halpaa

Mutta se ei tarkoita, että sinun on pidettävä kiinni kermaisesta maapähkinävoidesta - voit ehdottomasti leikkiä reseptin kanssa käyttämällä kaikenlaisia ​​erilaisia mutteri voita, kuten manteli- tai cashew-voita. Jos haluat tehdä todella eksoottisen evästeen, kokeile hasselpähkinävoita tai makadamiapähkinävoita. Varmista vain, että ne ovat sileät - eivät rapeat - parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Onko ristikkäiskuvio välttämätön 3 ainesosan maapähkinävoi-evästeille?

Toisin kuin tavalliset evästeet, nämä 3-ainesosat eivät levitä uunissa. Tavalliset evästeet sisältävät voita, joka leviää koska se sulaa ja voi sulaa alhaisemmissa lämpötiloissa kuin maapähkinävoi - mikroaaltouuni 40 prosentin teho sulaa voi 30 sekunnissa, kun taas maapähkinävoin sulaminen mikroaaltouunissa voi kestää yli 30 sekuntia 100 prosentin teho . Koska nämä evästeet eivät levitä, pyöreiden taikinapallojen paistaminen on huono idea, koska pallon muoto on liian tiheä kypsentämään 10 minuutissa. Sen sijaan meidän on tasoitettava evästeet, jotta ne kypsyvät tasaisemmin. Mikä on helpoin tapa tehdä se? Käytä haarukkaa.

Tasaa se painamalla vain evästettä alaspäin. Nämä evästeet sisältävät runsaasti maapähkinävoita sisältävää öljyä, joten haarukan ei pitäisi tarttua evästeeseen, kun teet vaikutelman. Käännä sitten haarukkaa 90 asteen kulmassa ja paina sitä uudelleen. Voisit käyttää lusikkaa tai veistä, mutta haarukalla saavutetaan kaksi asiaa: Se litistää evästeen tarpeeksi kypsentämään täydellisesti samalla kun tekee siitä mukavan ristikkäisen kuvion.

Sekoita ainekset yhteen kolmen ainesosan maapähkinävoita varten

Parasta tässä reseptissä - paitsi ainesosaluettelon yksinkertaisuus ja lyhyt paistoaika - on se, että sinun ei tarvitse huolehtia sekoittamisesta yli tai alle. Nämä evästeet eivät sisällä gluteenia jauhoista tai hapatteita soodasta tai jauheesta. Se tarkoittaa, että heitä on melkein mahdotonta sekoittaa! Et voi todellakaan sekoita ja kehittää gluteenia liikaa, koska ne ovat luonnostaan ​​gluteenittomia. Tämä tekee näistä 3 ainesosan evästeistä ihanteellisen projektin kaikille, jotka ovat aloittaneet leivonnassa, ja se on loistava tilaisuus antaa lasten auttaa, jos haluat ottaa heidät mukaan prosessiin.

Aloita esilämmittämällä uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa kaksi leivinpaperia pergamenttipaperilla ja aseta sivuun. Jos sinulla ei ole kahta evästearkkia, voit paistaa nämä evästeet kahtena eränä. Sekoita sitten suuressa kulhossa maapähkinävoi, sokeri ja muna. Sekoita taikina sähköisellä sekoittimella a jalusta mikseri tai käsin, kunnes se on sileä ja kermainen.

Hauskoja lisäyksiä näihin 3 ainesosan maapähkinävoi-evästeisiin

Jos et halua olla sidottu kolmeen ainesosaan, lisää siihen muutama lisäykset evästeisiin. Tl vaniljaa menee pitkälle parantamaan näiden maukkaiden evästeiden makua, ja voit myös lisätä ylimääräisen munan rikkauden lisäämiseksi. Kun lisäät toisen kananmuna , on hyödyllistä erottaa valkoinen ja keltuainen ylimääräisestä munasta ja lyödä munanvalkuainen pehmeisiin piikkeihin. Tähän sisältyy ylimääräistä ilmaa taikinaan, mikä auttaa evästettä pitämään muodonsa. Ylimääräinen muna luo kuitenkin miellyttävämmät evästeet, ja se voi olla liian löysä rullata palloja, joten sinun on käytettävä evästekuppia, jos lisäät tämän ainesosan.

mikä ruoka ei vanhene

Muita hauskoja lisäyksiä näihin evästeisiin ovat kuppi mini-suklaalastuja. Kuppi paahdettuja, hienonnettuja maapähkinöitä tai 1/2 cup silputtua kookospähkinää on mukava tapa lisätä tekstuuria. Vältä sellaisten ainesosien lisäämistä, joissa on paljon nestettä, kuten hilloa, koska ne voivat tehdä evästeistä märkä. Jos haluat lisätä hedelmiä evästeisiin, kokeile kupillista hienonnettuja, kuivattuja hedelmiä, kuten karpaloita tai rusinoita.

Annosta, paina ja paista 3-ainesosat maapähkinävoita

Kun taikina on tullut yhteen, jaa yksi ruokalusikallinen taikinapalloa. Rullaa kädet pienillä kierroksilla ja aseta ne leivinpaperille noin kahden tuuman välein. Jos pidät ylimääräisistä makeista evästeistä, päällyskää kierrosta ylimääräisellä sokerilla, jotta ne saavat rapean ulkopinnan.

Kun kaikki evästeet ovat leivinpaperilla, litistä taikinapallot haarukalla. Paina haarukalla tiukasti alaspäin, ennen kuin käännät sitä 90 astetta ja painat uudelleen alas, jolloin muodostuu ristikkokuvio. Pistä sitten levyt uuniin ja paista 10 minuuttia, kunnes evästeet ovat kevyesti ruskeat päältä.

On todella vaikea sanoa, milloin nämä 3-ainesosat evästeet tehdään, koska ne ovat erittäin pehmeitä ja höpöttäviä, kun ne tulevat ensimmäisen kerran uunista. Jos olet huolissasi siitä, että evästeitä ei ole kypsennetty, paista niitä vielä kaksi minuuttia. Ole kuitenkin varovainen: Näiden evästeiden liiallinen paistaminen saa ne kuivumaan ja erityisen mureneviksi.

Anna kolmen ainesosan maapähkinävoi-evästeiden jäähtyä telineellä ennen niiden säilyttämistä

Kun evästeet ovat paistuneet, anna heidän istua leivinpaperilla kaksi minuuttia. Jos siirrät niitä välittömästi, ne hajoavat. Luota meihin: Yritimme epäonnistua. Pieni kärsivällisyys menee tähän pitkälle. Kun kaksi minuuttia on kulunut, siirrä evästeet - huolellisesti - leveällä lastalla jäähdytystelineeseen. Ne ovat edelleen murenevia, mutta ne ovat hallittavissa tässä vaiheessa.

mikä on cornish-kana

Kaikki rakastavat lämpimiä evästeitä, joten haluat todennäköisesti sukeltaa sisään. Mutta jälleen kerran, sinun on oltava kärsivällinen. Maapähkinävoi evästeissä on edelleen erittäin pehmeää, ja sen on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi jähmettymään. Kun evästeet ovat täysin jäähtyneet, ne eivät enää ole vaarassa hajota, kun syöt niitä. Siirrä evästeet ilmatiiviiseen astiaan ja nauti. Niiden pitäisi olla hyviä tiskillä noin kolme päivää , mutta meillä on tunne, että ne syövät kauan ennen sitä.

Kuinka 3-ainesosat maapähkinävoi-evästeemme maistivat?

Et todellakaan voi mennä pieleen evästeen kanssa, joka sisältää nämä muutama ainesosa ja kypsyy vain 15 minuutissa, mutta putoat erityisen kovasti näille evästeille, jos olet maapähkinävoita rakastava. Huolimatta siitä, että ne sisältävät yksinkertaisia ​​ainesosia, nämä evästeet ovat rikkaita ja maukkaita, ja ne on makeutettu tarpeeksi tyydyttämään kaikki makeat hampaat olematta liian tylsää. Lisää niiden pureskeleva rakenne ja sileä pinta, ja näillä evästeillä on kaikki. Kun lisäsimme suklaalastuja seokseen, ne muistuttivat meitä Reeses maapähkinävoi kupit.

On syytä huomata, että nämä evästeet ovat murenevampia kuin jauhoilla leivotut evästeet. Jopa oikean jäähdytysmenettelyn jälkeen ne voivat hajota, jos niitä käsitellään väärin. Jos ne kuitenkin murenevat, älä heitä niitä pois. Rikkoutuneet palat olivat fantastinen täytettä vaniljajäätelöä varten, ja käytimme niitä myös päällysteenä ei-paista suklaatryffeleille. Emme myöskään kerro kenellekään, murskaatko heidät myös aamu-granolassasi.

• 1 kuppi kermaista maapähkinävoita
• 1 kuppi valkoista sokeria
• 1 iso muna

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa kaksi leivinpaperia pergamenttipaperilla ja aseta sivuun.
2. Sekoita suuressa kulhossa maapähkinävoi, sokeri ja muna, kunnes seos on sileä ja kermainen. Annostele 1 rkl taikinapalloja ja rullaa ne pieniksi kierroksiksi kädet. Aseta taikinapallot leivinpaperille vähintään 2 tuuman etäisyydelle toisistaan, noin 12 evästettä per leivinlevy.
3. Tasoita jokainen pallo ja luo ristikkokuvio painamalla taikinaa haarukalla. Käännä sitten haarukkaa ja paina uudelleen vastakkaiseen suuntaan.
4. Paista evästeitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeat päältä.
5. Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla 2 minuutin ajan. Siirrä evästeet hyvin varovasti jäähdytystelineeseen leveällä lastalla.
6. Anna evästeiden jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla