Kiinaksi kasvaminen tarkoittaa riisin kokemista jokaisen aterian perustana. Kun olin nuori tyttö, oletin, että jokaisen perheen keittiön tiskillä oli sähköliesi höyrytettyä valkoista riisiä 'lämpimänä' -asennossa koko ajan. Vaikka vanhempani keittivät säännöllisesti keittoja, haudutettua lihaa, paistettuja vihanneksia ja tekivät erilaisia muita ruokia, nautimme aina niistä elintarvikkeista, joissa oli pieniä riisikulhoja. Sen lisäksi, että minusta tuli nuori aikuinen kämppäkavereiden kanssa, huomasin, että kaikki eivät syö riisiä kolme kertaa päivässä. Itse olen havainnut ensimmäistä kertaa - 19-vuotiaana, huomioi - näennäisen oudon käytännön keittää riisiä kattilassa olevaan kattilaan sen sijaan, että käyttäisin sähköistä riisikeitintä, mikä näytti äärettömän helpommalta.
Nyt saatat ajatella, että ollessani aloittanut ruoanlaittamisen itselleni, olisin sairastunut perusteellisesti riisiin, kun olen syönyt tarpeeksi lempeitä jyviä koko eliniän. Valitettavasti ei. Vuosien varrella olen todella kehittänyt arvostusta tähän uskomattoman monipuoliseen ruokaan ja sen ainutlaatuiseen kykyyn sulautua saumattomasti muiden ainesosien kanssa, mikä luo herkullisen harmonian helpoilla tavoilla ja onnistuu silti maagisesti muuttamaan tavalliset Jane-annokset ylimääräisiksi aterioiksi. Halusitpa sitten valmistaa perusvalkoista riisiä, ravitsevampaa ruskeaa ravintoaineita tai valmiiksi maustettua keltaista riisiä, on ilo tietää, että on olemassa lukemattomia tapoja keksiä tavalliset jyvät uudelleen, muuttamalla ne asteiksi, joita voit mukauttaa, rakastaa ja luottaa tyydyttävään toimeentuloon.
Saatat yllättyä huomatessasi, että riisillä on mahdollisuus olla suorastaan loistava, kun se yhdistetään jokapäiväisiin ainesosiin, joita sinulla todennäköisesti on ruokakomeroissasi tai jääkaapissasi. Vaikka alla oleva ainesosien ja reseptien luettelo ei ole mitenkään kattava, toivon, että se antaa sinulle lähtökohdan ja innostaa sinua viemään tavallista riisiä seuraavalle tasolle, nostamalla sitä virtaviivaisella tavalla käyttämällä vain kourallista lisäosia. Luota minuun. Elinikäisenä syöjänä ja (nyt) riisin valmistajana voin todistaa sen kulinaarisen monipuolisuuden ja välttämättömän paikan hyvän kokin ohjelmistossa. Lue, kokeile ja nauti.
Varasto tai liemi
Getty Images Tavallinen höyrytetty riisi voi olla poraus. Onneksi riisin keittäminen maukkaassa varastossa tai liemessä veden sijasta voi viedä illallisen hellästä houkuttelevaan suolaiseksi melko nopeasti. Haudutatpa riisiä vihanneksissa, kanassa, äyriäisissä tai naudanlihassa, sinut palkitaan ruukulla, jolla on makun syvyys ja joka maistuu kuin se vaati enemmän vaivaa saavuttaa. Eikö sinulla ole varastossa tai liemi käsillä? Kokeile käyttää vettä suosikkimerkkisi pullokuutioiden kanssa samanlaisen vaikutuksen saavuttamiseksi. Tämä on minun makua parantava tekniikkani riisin keittämiseen, ja minusta tuntuu, että siitä voi tulla myös sinun.
Tämä resepti Food.comista on helppo, virtaviivainen ja helppo mukauttaa. Riisi keitetään kanaliemessä voin kanssa rikkaaksi ruokalajiksi, jonka tarkoituksena on miellyttää. Käytä mitä riisiä sinulla on, käytä margariinia voin sijaan - mitä haluat!
Tee suoraviivainen riisipilaf varastolla tämä resepti yksinkertaisesti resepteistä. Valmistettu kourallisesta tavallisesta aromaattisesta aineesta ja valitsemastasi varastosta, tämä ruokalaji on riittävän maalaismainen viikonloppuiseen ruokaan ja riittävän tyylikäs tarjoamaan illallisvieraita.
Tämä resepti from Just a Pinch on kyse riisin keittämisen taloudesta. Valmistettu vain vedestä, riisistä ja pulloista, tämä ruokalaji onnistuu edelleen saavuttamaan syviä makuja. Voit lyödä tämän milloin tahansa ja ilman erillistä ilmoitusta, mikä on melko mahtavaa.
Vihannekset
Riisi on maukasta, ja sen päällä on kasviksia, mutta tiesitkö, että voit kokata kaiken yhdessä yhdessä ruukussa kätevään sekoitukseen, joka on vieläkin houkuttelevampi hienon, makua sulavan taikan ansiosta? Jep. Jos kypsennät riisiä liedellä, kokeile lisätä veteen kuutioitua paprikaa, porkkanaa, munakoisoa tai mitä tahansa sydämesi haluaa yhdessä jyvien kanssa. Anna heidän sitten vain kiehua yhdessä. Voit tehdä tämän myös sähköisessä riisikeittimessä. Lisää herkempiä, vehreämpiä tuotteita, kuten pinaatti tai sarda lähempänä riisin kypsennysaikaa - ja sama koskee pakastettuja vihanneksia, kuten herneitä, porkkanoita ja myymälöissä ostettuja seoksia. Lisään usein jo kypsennettyjä vihanneksia, jotka ovat jääneet edellisestä ateriasta, päivän riisiin, jotta voin käyttää niitä loppuun ja luoda kokonaan uuden illallisen.
Tämä resepti syöminen hyvin on värikäs, maukas ja helppo. Monivärisiä paprikoita, tomaatteja ja kesäkurpitsaa keitetään riisillä yhden ruukun ruokalajiin, joka sulaa vilkkaita kasviksia täydellisesti maustetuilla jyvillä.
Tämä kiinalainen nouto-innoittama resepti Serious Eatsista on melko pirun maukas, jos kysyt tältä kiinalaiselta gallerialta. Rakastettu porkkana- ja herne-duo yhdistää voimansa kampasimpukoiden, soijakastikkeen ja seesamin kanssa tuottamaan riippuvuutta antavan klassisen paistetun riisin.
Tämä resepti Epicuriousista tekee bibimbapista astian, joka on helppo lyödä kotona. Ohita odotus paikallisessa korealaisessa ruokapaikassa ja tee tämä. Riisiä tarjoillaan kasa kasviksia, jotka vaihtelevat ituista ja kesäkurpitsoista porkkanoihin ja pinaattiin.
dino a kirjoittanut laurentiis jr
Yrtit
Ruoanlaitto tarkoittaa hajua yhtä paljon kuin maistamista. Sellaisena haluan sisällyttää tuoreita tai kuivattuja yrttejä riisiini kypsennyksen aikana, jotta keittiömme voi haistaa hämmästyttävän kaikille kävijöille. Yrtit, kuten rosmariini, oregano ja timjami, vievät tavallisen riisiruokasi melko pitkälle. Ne antavat aromia ja maun syvyyttä hienovaraisella tavalla, mikä on aina hyvä asia, eikö? Mikä tahansa yrtti, jonka valitset sekoittamaan potin tai riisin päälle, suositellaan aina yksinkertaista laakerinlehteä, kun haluat infusoida kaiken tällä määrittelemättömällä woodsy-laadulla, joka täydentää melkein mitä tahansa.
Yksinkertainen ja aromaattinen, tämä resepti alkaen Ruoka ja viini on hienostunut ja helppo tehdä. Tuoreiden yrttien, kuten korianterin, persiljan, tillin ja estragonin, sekoitus yhdistetään basmatiriisiin pottiin viikon yön jyviä, jotka ovat useita lovia muiden yläpuolella.
Tuoreet yrtit ovat tämä riisiresepti alkaen Nauti ateriastasi . Paahdettu valkosipuli riisi saa makua lisää tuoretta persiljaa, korianteria, minttua ja meiramia. Purista limen mehua kirkastaa koko ruokalajia.
Vaikka en voi hyväksyä käytäntöä kävellä keittiössä käyttämättä kunnollisia jalkineita, tämä resepti Barefeet in the Kitchen -sovelluksesta hyötyvät tuoksuva yrtti- ja riisikombo. Klassiset italialaiset yrtit, kuten timjami, oregano ja basilika, pelastavat päivän.
Juusto
Hitaasti kypsyvä risotto ei ole ainoa riisi, joka voi hyötyä juuston lisäämisestä. Yritä lisätä suosikki raastettua juustoa tavalliseen riisipannuun kylvääksesi sitä runsaalla umamipitoisella maulla. Juustopastan tavoin juustorice on yleisesti houkutteleva ruokalaji. Yksinkertainen, maukas ja niin oo, valmis ruokalaji on kuin takaisku lapsuuteen joka kerta. Valitse aikuiset juustot, kuten Gorgonzola tai vuohi, jos haluat. Valitse loistava terävä cheddar tai Monterey Jack, jotta olisit taas lapsi. Riippumatta juustoista, jonka päätät lisätä riisiisi, et tule katumaan päätöstäsi.
Kyllä, sinun pitäisi tehdä tämä juustomainen paistettu riisiruoka Chowhoundilta mahdollisimman pian. Kerma, voi ja erittäin terävä valkoinen cheddar yhdistetään riisiin ateriassa, joka maistuu mukavimmalta halaukselta, jonka olet koskaan saanut.
Yrittää tämä resepti Food Networkilta, kun tunnet rentoja lounaismaisia makuja riisiruokassasi. Peppers, Monterey Jack -juusto ja cayenne antavat taksolle muistuttavan riisipannun maku muistiinpanoja, mikä on aina oikea suunta mennä.
Tämä resepti Damn Deliciousista on paloiteltu versio juustollisesta riisistä, joka sisältää joitain vihanneksia, joten se on terveellistä, eikö? Yksi potti, erittäin juustoa ja valkosipulia AF. Tämä on minun kaltainen riisiruokani.
Pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät
Ylimääräisiä proteiini- ja kuituannoksia varten kokeile lisätä pähkinöitä, siemeniä tai kuivattuja hedelmiä riisiisi. Nämä reittiyhdistelmän vieressä olevat extrat ovat loistava tapa antaa tavalliselle riisillesi tekstuurin lisäys. Tulet rakastamaan odottamattomia puremia, joita saat jokaisessa haarukassa. Riippumatta siitä, sekoitatko paahdettuja pinjansiemeniä Välimeren tyyliin, lisää kourallinen seesaminsiemeniä pähkinämakuihin tai sisällytät hienonnettuja kuivattuja hedelmiä persialaisiin vaikutteisiin, riisi on muuta kuin tavallista. Riisipannun, pähkinöiden, siementen ja kuivattujen hedelmien yleisen juonittelun lisäksi korostetaan jyvät makean ja suolaisen maun taskuilla.
Tämä ottaa perinteistä persialaista jalokiviä tulee New York Times . Tuoksuva basmatiriisi on täplikäs 'jalokivillä' tai paistetuilla herukoilla, aprikooseilla ja marjoilla sekä pähkinäisillä manteleilla ja pistaasipähkinöillä. Tuloksena on riisiruoka, joka on kaunis katsella ja herkullisen monimutkainen.
hardneck vs softneck valkosipuli
Tämä resepti Maku maistelee klassisia marokkolaisia makuja yhdistämällä riisiä runsaaseen pähkinäyhdistelmään. Cashewpähkinät, mantelit ja pinjansiemenet sekoittuvat appelsiinikuorien ja herukoiden kanssa pähkinäisen makeuden saavuttamiseksi.
Saksanpähkinät ja rusinat eivät ole vain välipaloja vaelluksen aikana. He yhdistävät erinomaisesti riisin kanssa tämä resepti alkaen Hieno ruoanlaitto . Maanläheistä ruskeaa riisiä parantavat paahdetut saksanpähkinät ja kuivatut hedelmät tässä monikerroksisessa astiassa, joka on yhtä runsas kuin ravitseva.
Munat
Nyrkkisääntö: munat ovat hyviä kaikessa, mutta ne ovat erityisen upeita riisin kanssa. Se on luovuttamaton totuus. Yritä lisätä kevyesti vatkattuja munia riisisi aikana kypsennettäessä paistinpannussa tai wokissa paistettua riisiä. Lisää paistettuja munia vuotavaksi keltuaisen vaikutukseksi, joka jättää pörröiset jyvät nestemäiseen kultaan. Paistettuja munia? Miksi ei. Todellisuudessa voit lisätä munia riisiin millä tahansa haluamallasi tavalla, ja ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, lohduttavaksi ja paremmaksi kuin ennen munien lisäämistä. Et voi tehdä väärin.
Tämä resepti The Woks of Life on yksi suosikkini tavoista yhdistää munat ja riisi. Munalla paistettu riisi on yksinkertainen, varma, mutta se ei koskaan onnistu. Tosiasia. Kurkuma-maustetut munat antavat tälle astialle sen je ne sais quoi.
Pekoni ja muna voivat olla aamiaisyhdistelmiä tai se voi olla täydellinen lisäosa seuraavaan riisiruokaan. Tämä resepti Epicurious on koko päivän herkku, joka sisältää pekoniviipaleita, munia ja juuri keitettyä riisiä.
Tämä resepti Washokussa yhdistää muutamia perusainesosia tuottamaan kaikkien aikojen parhaan keskiyön välipalan. Perunat, riisi ja munat yhdistävät voimansa, ja lopputulos on ylevä.
Mausteet
Rakastukseni maustettuun riisipannuun on rajaton. Jopa aloittelevimmalla kokilla on muutama astia mausteita piilossa laatikossa jossain. Niiden sisällyttäminen tavalliseen riisiin on hyvä tapa kokeilla aromeja ja makuja nähdäksesi, mitkä sopivat sinulle ja mitkä sopivat hyvin yhteen. Leikkiä eri yhdistelmillä halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. Lämmin mausteet, kuten kaneli, neilikka ja anis, antavat riisille maukkaita korostuksia, jotka muistuttavat marokkolaista ruokaa. Garam masala, kumina ja kurkuma muuttavat sen aromaattiseksi intialaiseksi innoittamaksi ruokalajiksi, joka tuoksuu suosikki currylle. Maustepippuri ripaus kuivattua timjamia antaa Karibian tunnelmia. Mahdollisuudet ovat rajattomat.
Tämä resepti BBC Good Food sisältää lämpimiä mausteita, kuten kardemumma, kaneli ja kurkuma, basmatiriisin kattilaan. Lopputulos? Aromaattinen ruokalaji, jonka haluat luoda uudelleen usein.
Tämä ruokalaji Intian Veg-resepteistä on loistava tapa käyttää jäljellä olevaa riisiä. Vain muutamalla mausteella, kuten garam masala, chilijauhe ja korianteri, voit muuttaa viime yön illallisen tämän illan kulinaariseksi mestariteokseksi.
Yrittää tämä resepti Spicy Southern Kitchenistä, kun kaipaat raja-eteläisiä makuja. Tämä meksikolaisen riisin ruokalaji saa vaikutuksensa ancho-chilijauheen ja tuoksuvan kumiinin seoksesta.
Pajut
Riisi on perusta, joka imee kaiken täydellisesti. Sellaisenaan kermaisen, suolaisen, syvästi maukkaan kastikkeen lisääminen on todennäköisesti hieno idea. Kastelu kostuttaa jokaisen viljan ja tekee tavallisesta riisistä dekadentin astian, joka sopii kuninkaalle. Erittäin runsas ja ehdottoman tyydyttävä tukahdutettu riisi on myös maukasta ja erittäin monipuolista. Yritä lisätä kastiketta syvälle, lihaiselle maulle. Pesto antaa kirkkaita värejä, nurmikasvien aromia ja pähkinää muuten tavalliselle ruoalle. Valkosipulilla, pähkinöillä ja pippurilla valmistettu Zesty romesco antaa voimakasta espanjalaista tunnelmaa. Voit valmistaa kastikkeen riisille tai käyttää sitä, jonka olet ripustanut jääkaapissa.
Tarkista tämä järjetön resepti yrityksestä Real Cajun Recipes. Tämä Louisianan riisi- ja kastikeyhdistelmä on erittäin suosittu ja hyvästä syystä. Rikas kastike ja pörröinen riisi tekevät melko maukkaasta parista. Nauti kanan tai minkä tahansa haluamasi proteiinin kanssa.
Tämä resepti The Yummy Life lisää peston suolaisen taikuuden riisiin ja muuttaa sen. Sydämellisempiä, pureskeltavampia ruskean riisin jyviä täydentää pähkinäinen pesto ja pinjansiemeniä astiassa, joka maistuu herkullisen saumattomalta ja luonnolliselta.
Tämä romesco-riisiresepti Food52: sta on naurettavan uninen. Alusta alkaen romesco valmistetaan manteleista, tomaatista, paprikoista ja valkosipulista. Yhdessä helppo valkoinen riisi, ruokalaji on loistava.
Kaikki mitä sinulla on ruokakomeroissa, on riisiä? Ei ongelmaa. Toivottavasti nämä ideat auttavat sinua löytämään uusia tapoja tehdä riisistäsi hienoa.
