Susan Olayinka / Mashed Sinä menet Tipu-fil-A kanalle, tietysti, mutta nuo kuuluisat vohveliperunanperunat eivät varmasti vahingoita. Suuri ja maukas ja ilahduttavan ainutlaatuinen muoto, se ei ole yllätys Vohveliperunanperunat seuraa jotain kulttia, kun otetaan huomioon tuhansia tykkäyksiä ja viestejä mainituista perunoista sosiaalisen median alustoilla, kuten Viserrys . Mutta mitä tehdä, jos huomaat kaipaavasi Tipu-fil-A perunoita sunnuntaina, kun ketju on suljettu? Tai jos et vain halua mennä ulos ovesta ja odottaa yhdessä pikaruokaketjun läsnä olevista massiivisista ajo-linjoista saadaksesi vohveleille leikatun paistamisen?
Miksi, noudatat vain tätä Chick-fil-A-vohveliperunafriisikopion reseptiä ja teet tietenkin erän kuuluisista perunoista kotona! Kokki ja reseptikehittäjä Susan Olayinka Joustava jääkaappi sanoo: 'Nämä näyttävät monimutkaisilta, mutta ne ovat ehdottomasti erittäin, erittäin helppoja - kaikki on leikkaustekniikassa.' Joten kootaan yhteen ainesosamme ja oikeat leikkuutyökalut ('Sinulla on oltava mandoliinileikkuri tai perunaleikkuri', sanoo Olayinka) ja teemme perunoita!
Älä vain tee itsestäsi suurempaa annosta kuin saisit, kun tilaat todellisen asian, kuten Chick-fil-A: n verkkosivusto , heidän perunansa pakkaavat 420 kaloria ja 24 grammaa rasvaa keskikokoiseen annokseen.
väärennettyjä partiolaisia evästeitä
Kerää ainekset
Susan Olayinka / Mashed Tässä on todennäköisesti pieni yllätys, että tämä resepti vaatii vain vähän ainesosia. Itse asiassa, rehellisesti sanottuna, kaikki mitä tarvitset on joitain perunoita ja öljyä, joissa ne paistetaan kerran viipaloituina. Mutta perunat ilman suolaa ja ketsuppia ovat kuin maalaukset ilman kehyksiä: niiltä puuttuu vain jotain.
Joten varmista, että kokoat yhteen suuria leivinperunoita, runsaasti kasviöljyä, merisuolaa ja klassista tomaattiketsuppia. Jos haluat lisätä joitain muita kastikkeita perunoillesi, kuten sinappi, mayo, karjatila , tai mitä, niin se on hieno myös: on olemassa monia upeita tapoja nauttia näistä perunoista, eikä kotivalikoimassasi ole valikkoa.
Leikkaa varovasti vohveliperunat
Susan Olayinka / Mashed Menestys täällä (tai epäonnistuminen, mutta sitä ei tapahdu) tulee vain perunoiden asianmukaisesta leikkaamisesta. Olayinka sanoo: 'Tässä vältettäviä virheitä? Älä leikkaa niitä liian ohuiksi. Älä myöskään leikkaa niitä liian paksuksi! Varmista, että leikkaa perunat tasaisesti, jotta ne kaikki kypsyvät samalla tavalla. ''
paras öljy pihvin paistamiseen
Luo nämä täydelliset rei'itetyt vohveliviipaleet leikkaamalla ensin vohvelileikkuri tai mandoliinileikkuri perunat paksiksi, vohvelirakenteisiksi viipaleiksi pitämällä perunan iho ja viipalemassa pystysuoraan mukulan pituudelta.
Käännä nyt leikattua perunaa vaakasuoraan ja viipaloi kohtisuoraan ensimmäiseen leikkaukseen nähden. Viipaloidun perunan pitäisi nyt olla vohvelin muotoinen.
Ensin kylmävesihaute ja sitten paistoöljy
Susan Olayinka / Mashed Laita leikatut perunaviipaleet jääkylmään veteen 20-30 minuutiksi vapauttaen osan tärkkelyksestä perunasta - tämä tekee perunoista rapeammat ja tyydyttävämmät, kun ne ovat valmiita. Kun tämä aika on kulunut, tyhjennä perunat ja anna niiden tippua kuivana ritilälle tai paperipyyhkeille, kun kaatat öljyä kattilaan ja laitat sen liedelle keskilämmöllä.
Kun öljy on kuumaa (yli 350 astetta Fahrenheit-astetta), aseta perunaerät pottiin perustuen eräkoko potin kokoon - älä ruuhkaise pottia perunaviipaleilla. Keitä perunoita 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet suuressa osassa pintaa.
Poista nyt keitetyt perunat varovasti ja aseta ne telineeseen tai paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Aika nauttia perunoista!
Susan Olayinka / Mashed Teit sen! Leikkasit nuo perunat rakkaudella ja huolella, odotit, kun ne kastuivat kylmään veteen, ja paistit ne täydellisesti. Ripottele nyt kuumia perunoita tuohon merisuolaan, ja sitten on aika kaivaa sisään.
loppui kana
'Nämä voidaan yhdistää mihin tahansa hampurilaiseen', sanoo Olayinka tai tietysti minkä tahansa kanan voileipään. Tai kalan kanssa. Tai hot dog. Tai kasvisvaippa tai mikä tahansa kuulostaa hyvältä. Suunnittele vain syödä ne kaikki parhaan maun saavuttamiseksi. '[Perunoita] syödään parhaiten tuoreena', kokki sanoo, 'mutta voit rapata ne uudelleen asettamalla ne uuniin.'
Chick-Fil-A -vohveliperunanperunoiden kopiointiresepti, jota kaikki rakastavat Täytä 202 tulosta Haluatko Chick-fil-A: n vohveliperunanperunoita, mutta et halua mennä ulos hakemaan niitä? Tee tämä erittäin helppo kopiointiresepti omassa keittiössäsi! Valmistusaika 40 minuuttia Kypsennysaika 10 minuuttia 4 annosta
Kokonaisaika: 50 minuuttia Ainekset- 4 isoa leivinperunaa
- 3 kuppia kasviöljyä
- ⅛ tl merisuolaa
- 2 rkl tomaattiketsuppia
- Käytä vohvelileikkuria tai mandoliinileikkuria ja viipaloi peruna pystysuoraan pitämällä perunan iho.
- Käännä peruna vaakasuoraan ja viipaloi peruna alas - viipaleen tulisi nyt olla vohvelin muotoinen. Toista tämä prosessi kaikille 4 perunalle.
- Laita leikatut perunaviipaleet jääkylmään veteen 20-30 minuutiksi vapauttamaan osa tärkkelyksestä perunasta, koska tämä tekee perunoista rapeita.
- Tyhjennä perunat ja kaada öljy kattilaan, käännä sitten liesi keskilämpötilalle niin, että öljy saavuttaa vähintään 350 Fahrenheit-astetta.
- Aseta perunaerät ruukkuun perustuen potin kokoon - älä ruuhkaudu ruukkuun.
- Keitä perunaviipaleita 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeat.
- Tyhjennä vohveliperunat pergamenttipaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
- Päälle merisuolaa, tarjoile tomaattiketsupin kanssa ja nauti!
| Kalorit annosta kohti | 1,785 |
| Kokonaisrasva | 168,3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11,0 g |
| Transrasva | 1,3 g |
| Kolesteroli | 0,0 mg |
| Hiilihydraatit yhteensä | 69,0 g |
| Ravintokuitu | 4,8 g |
| Sokerit yhteensä | 4,1 g |
| Natrium | 154,3 mg |
| Proteiini | 8,0 g |
