Copycat Chick-Fil-A grillattu kanan voileipä, joka on niin helppoa kuin mahdollista

Kuinka jotain Chick-fil-A: ssa voidaan aliarvioida? Grillattu kana tunnetaan niin hyvin perinteisestä paistetusta kanan voileipäänsä, ja se on joskus jälkikäteen valikossa. Sinun pitäisi ehdottomasti harkita sitä; grillattu kana on terveellistä, vähän kaloreita ja melko virkistävää. Vaiheet saattavat tuntua pelottavilta, mutta Chick-fil-A: n grillatun kanan tekeminen on melko yksinkertaista ja melko herkullista. Joten voitko tehdä sen? Voit lyödä vetoa!

Kerää ainekset

Chick-fil-A-grillatun kanan voileivän ainesosaluettelo saattaa vain nostaa kulmakarvoja. Tarvitset kananrintaa, monirakeista pullaa (tai vehnää, jos et löydä niitä), vihreää lehtisalaattia, tomaattia, omenaviinietikkaa, vettä, sipulijauhetta, valkosipulijauhetta, savustettua paprikaa, appelsiinimehua, rypälemehua, kananliha, melassi ja suola. Täydellinen ainesosaluettelo on tämän artikkelin lopussa, samoin kuin vaiheittainen resepti.

Mikä on kauppa?

Kun puret Chick-fil-A-grillattua kanan voileipää, siinä on jotain erehtymättömän mehukasta. Verkossa on paljon kopiointireseptejä, ja useimmat lisäävät maitoa, kirnupiimää ja suolakurkkumehua - kolme asiaa ei ole viralliset ainesosat . Joten mikä on sopimus? Mitä ainutlaatuista makua Chick-fil-A-grillileivällä tapahtuu? Ja miten saat nämä mahtavat grillimerkit kanaan?

Aika perhonen

Grillatun kanan tärkein ainesosa on ... kana. Okei, no, luultavasti tiesit sen, mutta toisin Chipotle , Chick-fil-A käyttää kananrintoja. Keskimääräinen kypsennetty Chick-fil-A-grillattu kana painaa neljä unssia - ja keskimääräinen kananrinta ei. Meidän on tehtävä kaksi asiaa saadaksesi kana valmiiksi: perhonen ja litistä se. Veitsi ja lihamaletti saavat sen aikaan. Perhonen, laita kana tasaiseksi ja aja veitsi keskiosan läpi jakamalla ylä- ja alaosa pieniksi yhtä suuriksi osiksi.

Tartu lihamaljaasi

Ei lihamaljaa? Ei ongelmaa. Minulla ei myöskään ole sellaista. On paljon tapoja tasoittaa pala kana. Helpoin tapa on ole 'kaksoisleikkuulauta' temppu. Aseta kananpala kahden leikkuulaudan väliin (kalvolla vuorattu, jos haluat) ja paina. Jos et usko, että sinulla on voimaa painaa kana alas riittävän tasaiseksi, voit käyttää leikkuulaudalla varovasti tavallista kumimassaa lisättyyn paineeseen.

puhvelin villi siivet kasvissyöjä

Splish tilkka

Nyt meidän on saatava tuo erityinen maku kanaan. Useimmat ihmiset kertovat, että Chick-fil-A marinoi kanansa suolakurkkumehussa. Hyvin... tavallaan . Jos luet todellisen ainesosia grillattua kanan voileipää varten se ei ole liian kaukana suolakurkkuliuoksesta, joka on yhtä paljon vettä ja etikkaa . Mutta siellä on joitain muita asioita, jotka eivät tunnu oikeilta - kuten appelsiinimehu, rypälemehu ja melassi, muutamia mainitakseni. On vain yksi tapa päästä tämän pohjalle, ja se on kokeilla molempia.

Pickle mehu

Jos hyväksyt sen, että kaikki tuo vesi, omenaviinietikka jne. On vain suolakurkkumehua, ja se on makuinen, ainutlaatuinen maku, jonka saat voileivästä, saat vain purkin tilli-suolakurkkua ja kaada mehu palan päälle kanaa ja marinoi vähintään neljä tuntia. Se ei ole kaunein näky maailmassa, mutta se lukitsee suolakurkkumaku kanaan varmasti.

Vaikeamman kautta

Jos olet hieman seikkailunhaluisempi, kokeile 'tyhjästä' suolaliuosta. Pohja on perunan suolakurkun suolavesi - puoli kuppia omenaviinietikkaa ja vettä, ja siihen lisätään puoli ruokalusikallista kutakin sipulijauhetta, valkosipulijauhetta ja savustettua paprikaa. Sitten tulevat asiat, jotka tekevät siitä päättämättömän ei suolakurkku suolaliuos: neljännes kuppi appelsiinimehua ja ruokalusikallinen rypälemehua yhdessä neljäsosa kupillista kananmunaa. Viimeistele se ruokalusikalla melassia ja suolaa jokaisella, ja olemme juuri luoneet jotain melko hullua, joka vain saattaa toimia. Kana menee suolaliuokseen vähintään neljäksi tunniksi.

Lehtisalaatti

Tipu-fil-A käytetty jäävuorisalaatti vuoteen 2013 asti, jolloin he siirtyivät ravitsevampaan vihreään lehteen. Grillattu kana saa vihreän lehtisalaatin - ja kyllä, se on asia. Katso ympärillesi paikallisessa supermarketissasi kasvisosassa ja löydät sen siellä.

Tomaatit

Jotkut ravintolat haluavat kertoa millaista tomaattia he käyttävät, jotkut eivät. Chick-fil-A on älä perheessä. Se on iso ja pyöreä, joten lihapihvi tai kypsä viiniköynnös tekee temppun. Varmista vain, että tomaatti on riittävän suuri peittämään suurimman osan pullaa - sinun pitäisi päätyä tomaattiin lähes jokaiseen grillattuun voileipään.

Pulla

Jos löydät monirakeisen pullaa, kuten Chick-fil-A käyttää, olet parempi kuin minä. Näytin korkealta, matalalta ja läheltä monijyväinen pulla ilmestyi. Voit korvata vehnärullan täällä - se ei ole sama, mutta kerjäläiset eivät voi olla valitsijia.

Grillivalmius

Sinun ei tarvitse sytyttää grilliä tämän tekemiseksi - edellyttäen, että sinulla on grillipannu. Jos sinulla ei ole sellaista ja grillaus ei ole vaihtoehto, ota vain huomioon, että lopputuotteessa ei ole näitä hienoja sear-jälkiä. Se maistuu edelleen hyvältä, lupaan.

Kokkaus aika

Tarvitsemme melko kuuman grillipannun saadaksemme haluamasi tuotteen - noin 425 astetta tai keskikorkean astian liesi päälle. Se on kuuma, mutta valmistamme ruokaa nopeasti, joten se on hieno.

Pudota pieni öljy grillipannulle. Käytän mautonta safloriöljyä, koska en tarvitse siellä muita makuja marinadin lisäksi, ja safloriöljy on hieno kuumassa. Aseta kanasi kuumennetulle öljylle ja anna sen kypsyä noin kolme minuuttia. Se tulee olemaan kuuma ja tuottamaan paljon höyryä ja melua - sen pitäisi.

Jos todella haluat sear-merkkejä

Oletko huolissasi, että kanalla ei ole näitä mahtavia kyyneleitä? Ota vain pieni kattila ja laita se kanan päälle. Sinun ei tarvitse painaa voimakkaasti alas, mutta se varmistaa, että saat joitain pro-tyylisiä sear-merkkejä. Noin 10-20 sekunnin voima tekee temppu täällä.

Käännä

Kolmen minuutin kuluttua anna kanalle läppä. Vau, katso noita sear-merkkejä! Se toimi! Ammutaan vielä kolmen minuutin kokki täällä.

Paahda se pulla

Kananläppä on täydellinen aika aloittaa pullien paahtaminen. Panemme tämän pannulle, joka on asetettu matalaksi kolmeksi minuutiksi. Se saa meidät raikkaan, mitä haluamme pullalle.

Rakenne

Jos ajastimme tämän oikein, pullat tulisi tehdä kanan loppuessa. Rakenne on melko yksinkertainen. Lisää paahdettuun pullaasi pala salaattia pohjaan, päälle kaksi ohuiksi viipaloitua tomaattia - peittämään koko pulla. Laita grillattu kana sen päälle ja heitä päälle pulla. Yksinkertainen, mutta maukas.

Panemme kastikkeen päälle, eikö?

Et syö mitään Chick-fil-A: ta ilman kastiketta. Et vain ole. Chick-fil-A-kastikkeperhe on hämmästyttävä, ja tarvitsemme yhtä näistä täydentämään grillattua kanaa. Me voisi tehdä CFA-kastike , mutta grillatun kanan idea on, että se on terveellistä, kello noin 310 kaloria . Jos kasaamme Chick-fil-A-kastikkeen päälle, annos on 140 kaloria. Tarvitsemme kevyemmän kastikkeen, joka toimii hyvin grillatun kanan kanssa.

Chick-fil-A esitteli Sweet Srirachan vuonna 2015 . Se on täydellinen sekoitus lämpöä ja makeaa, jotta se olisi vastustamaton, hämmästyttävän helppo jäljitellä - ja se on vain 45 kaloria annos! Yhdistä kulhoon neljännes kuppi vettä, ruokalusikallinen riisiviinietikkaa ja puoli ruokalusikallista kutakin sipulijauhetta, valkosipulijauhetta, jauhettua inkivääriä ja sokeria; ja puoli ruokalusikallista soijakastiketta ja Tabasco-kastiketta. Virallinen resepti vaatii paprikaa, ja Tabasco tuottaa lämmön. Lisää Srirachalle kaksi ruokalusikallista valkosipulin chilijauhetta.

Ihannetapauksessa kastikkeet yhdistyvät hieman paremmin lämmön kanssa, joten laita kaikki se pieneen kattilaan ja kuumenna matalalla muutaman minuutin ajan ja lisää sitten 1 ½ ruokalusikallista maissitärkkelystä. Se saa tämän kiristymään. Pistä se jääkaappiin 20 minuutiksi jäähtymään, ja sinulla on maistuva kastike tarkalleen kuten Chick-fil-A: n.

Kana kastikkeella

Joten tämä on kana, jota liotimme tyhjästä marinadistamme, tarjoillaan käsintehtyjen kastikkeiden kanssa. Sweet Srirachalla on melko potku siihen, ja niin myös Tämä kastike. Väri on pois päältä, se on varmaa. Olen oppinut kaksi asiaa: Kyllä, se maistuu aivan kuin se, ja kyllä, se on hullu kuuma. Sanotaan vain, että jotkut maistajat eivät olleet valmiita kastikkeen tuomaan mausteeseen. Mutta jos pidät siitä kuumana, tämä kastike on pomo.

Suolakurkkumehun voileipä

Tämä on liotettu vain suolakurkkumehuun. Se näyttää varmasti kauniilta. Kana näyttää kirkkaalta ja valkoiselta, ja kun se istuu pullaan, näyttää siltä, ​​että se tuli juuri Chick-fil-A-laatikosta. Mutta miten maku on?

leikkeet pihvi sijoittui

Kuinka lähellä olemme?

Joten mikä näiden kahden välillä on oikea tapa tehdä se? Chick-fill-A ei käytä suolakurkkumehua; se on varmaa. Suolakurkkuainen maku on melkein ylivoimainen; se on erittäin maukasta, eikä suolakurkkumehun käyttämisessä kanan suolavedeksi ole mitään vikaa, mutta se ei maistu kuin Chick-fil-A; se maistuu Vlasicilta. Kotitekoinen marinadi ... wow! Se toimi! Minun piti tehdä muutama säätö, jotta maku olisi oikea; avain on rypäleen mehun hallinta, joka voi hukuttaa kanan, jos et ole varovainen, mutta Chick-fil-A: n potku heidän grillatulle kanalleen on OJ. Tämä on erittäin lähellä Chick-fil-A: n grillattua kanaa. Sinua on vaikea löytää siellä, joka maistuu niin lähellä.

• 1 kananrinta, perhonen
• ½ kuppi omenaviinietikkaa
• ½ kupillista vettä
• ½ rkl sipulijauhetta
• ½ rkl valkosipulijauhetta
• ½ rkl savustettua paprikaa
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• 1 rkl rypälemehua
• ¼ kuppi kanan varastoa
• 1 rkl melassia
• 1 rkl suolaa
• 2 monirakeista pullaa (tai vehnää, jos et löydä niitä)
• 2 kpl vihreää lehtisalaattia
• 4 viipaletta tomaattia

1. Perhonen kananrinta.
2. Yhdistä omenaviinietikka, vesi, sipulijauhe, valkosipulijauhe, savustettu paprika, appelsiinimehu, rypälemehu, kananliha, melassi ja suola.
3. Lisää kana marinadiin ja pidä kylmässä vähintään 4 tuntia.
4. Kuumenna grillipannu keskikorkealle.
5. Lisää safloriöljyä (tai kevyttä mautonta öljyä) grillipannulle.
6. Kypsennä kanaa 3 minuuttia grillillä. Varmistaaksesi kyyneleet, paina kanaa kevyesti pienellä kastike pannulla. Käännä kanaa ja keitä toinen puoli vielä kolme minuuttia,
7. Lisää monijyväisiä (tai vehnä) pullia erilliseen pannuun, jaettu puoli alaspäin, asetettu matalalle ja keitä kolme minuuttia.
8. Lisää paahdettuun pohjapullaan vihreää lehtisalaattia, kaksi tomaattia peittämään koko pulla ja kana. Seuraa valinnaisella kastikkeella ja yläpulla.
9. Syö ja nauti!

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla