De Kuyper Triple Sec -likööri: kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Aineosan Laskin

  De Kuyper kolminkertainen sek Kuvabileet/Shutterstock Ivana Maric

De Kuyper on legendaarinen hollantilainen yritys, joka on toiminut yli 300 vuotta ja joka on erikoistunut pääasiassa hienosti tislattuihin alkoholijuomiin ja huolellisesti valmistettuihin likööreihin. Kuyper's Triple Sec on yksi sen peruspulloista muiden baarien, kuten Apricot Brandyn, Amaretton ja Blue Curaçaon, ohella. Pohjimmiltaan kolminkertainen sek on appelsiinilikööri, jota käytetään pääasiassa cocktailsekoittimena. Suurempaan appelsiiniliköörien ryhmään kuuluvassa triple sec -tyylissä on joitain eroja, mutta liköörit valmistetaan yleensä kuivatuista appelsiininkuorista, jotka on maseroitu neutraalissa pohjaviinassa – väkevä alkoholi on tyypillisesti valmistettu sokerijuurikkaasta. pysyy täysin neutraalina. Pohja tislataan ja sekoitetaan sokerilla, alkoholilla ja vedellä, jolloin saadaan aromaattinen, hienovaraisen makea, kristallinkirkas likööri, jolla on tyypillinen appelsiinin maku ja aromi. Diffordin opas ).

Triple sec on likööri, jonka alkoholipitoisuus vaihtelee. Kuten on selitetty Viinin harrastaja , useimmat esimerkit ovat 15–40 % ABV ja laatu riippuu yleensä tuotemerkistä. On kuitenkin syytä mainita, että Difford's Guide sanoo, että korkeampi alkoholipitoisuus on yleensä merkki paremmasta laadusta.

Triple sec on ammattilaisten ja kotitekoisten baarien perusvaruste. Se antaa juomille tunnusomaisen raikkaan sitrushedelmän nuotin, joka täydentää täydellisesti vahvoja alkoholijuomia, kuten tequilaa, giniä tai vodkaa. Mixologit pitävät sen monipuolisesta luonteesta ja hienovaraisuudesta, sillä se ei yleensä ota haltuun juomaa, vaan sillä on ratkaiseva tukirooli vahvuuden ja monimutkaisuuden tarjoajana.

lämmittää mac ja juusto

De Kuyper Triple Secin historia ulottuu vuosisatojen taakse

  De Kuyper -liköörit AS valokuvastudio/Shutterstock

Kuten De Kuyper väittää, cocktailit luovat tarinoita , ja yrityksen tarina on todella merkittävä kertomus uutteruudesta ja asiantuntemuksesta. De Kuyper perustettiin vuonna 1695 menestyväksi tynnyriyritykseksi. Hankkiessaan Schiedamin tislaamon vuonna 1752, De Kuyper uskalsi väkevien alkoholijuomien markkinoille. Brändi aloitti ginin tuotannosta ja jatkoi liiketoimintansa laajentamista ja nousi yhdeksi Hollannin johtavista tislaamoista.

Vuonna 1920 De Kuyper päätti tulla liköörimarkkinoille. Aprikoosi- ja kirsikkabrandyn ohella De Kuyper Triple Sec oli yksi ensimmäisistä likööreistä, jotka yritys julkaisi markkinoille. Kun De Kuyper esitteli sen, triple sec oli jo tuttu nimi liköörialalla. Oletetaan, että ranskalaiset loivat appelsiinimakuisia liköörejä 1800-luvulla, kun taas Combier käytti ensin termiä triple sec – nimi viittasi todennäköisimmin appelsiinimaseraatin kolminkertaiseen tislaukseen. (kautta Baari ei juomia ).

De Kuyper Triple Sec on yksi lukuisista nykyään saatavilla olevista lajikkeista, ja vaikka yritys on nyt yksi johtavista liköörien valmistajista, triple sec -merkki on yksi sen luotettavimmista tuotteista, koska se on osa De Kuyperin väkeviä alkoholijuomia sisältävää tuotesarjaa. ja liköörit, jotka muodostavat perustan jokaiselle kunniakkaalle patukalle ( De Kuyper ).

De Kuyper Triple Sec on maustettu karvailla appelsiineilla

  Kypsymättömät appelsiinit vihreät Pikku mummo/Shutterstock

Vaikka triple sec on löysä termi, se tarkoittaa aina appelsiinin makuista likööriä. Kuten kohdassa viralliset ravitsemustiedot , De Kuyper Triple Sec valmistetaan yhdistämällä alkoholi, vesi, sokeri, tisle ja luonnollinen appelsiinin maku. Tisle koostuu karvaista appelsiineista ja sisältää curacao- ja sitruunaöljyä, mikä tarkoittaa, että päämaku on peräisin karvaista appelsiineista sekä appelsiini- ja sitruunaöljystä, mikä johtaa aromaattiseen likööriin, jolla on sitrusmainen aromi ja maku.

Kuten on selitetty Juomapino , triple sec on valmistettu kypsymättömistä appelsiineista, koska iho on silloin vielä täynnä eteerisiä öljyjä. Nahat kuivataan ja liotetaan sitten alkoholissa ennen kuin maseraatti tislataan kolmen sekunnin pohjan valmistamiseksi. Oxfordin väkevien alkoholijuomien ja cocktailien seuralainen väittää, että monet heikompilaatuiset triple sec -liköörit valitsevat aromien ja neutraalin alkoholin yhdistelmän perinteisen maserointi- ja tislausprosessin sijaan, mutta Diffordin opas selittää, De Kuyper Triple Secin pohja valmistetaan yrityksen tiloissa tislatuista appelsiineista.

Sitä valmistetaan Hollannissa

  Kyuperin vintage-mainoksesta Kuyperista/Facebookista

De Kuyper rakennettiin perheelle perintöä . Sen varhaisesta alusta lähtien 1600-luvun lopulla se on pysynyt perheyrityksenä, mikä tekee siitä yhden Alankomaiden vanhimmista perheyrityksistä. Flavioida ). Schiedamin tislaamossa, jonne yritys muutti vuonna 1910, De Kuyper valmistaa tisleensä käyttämällä vain luonnontuotteita, jotka tuodaan Alankomaihin kaikkialta maailmasta. Joukkueen tuotteet ). Tislaajamestari Matthijs Jansenin mukaan yritys valmistaa edelleen omia makujaan (via YouTube ). Kaikki cocktailliköörit, mukaan lukien De Kuyper Triple Sec, tislataan Schiedamin tislaamossa.

Videossa, joka on jaettu Diffordin opas , Myriam Hendrickx, De Kuyperin tislaajamestari, kuvailee, kuinka hedelmän aromi säilyy tislaamalla. Hän selittää appelsiinitisleen tuotantoa sanomalla, että appelsiineista vapautuu aromaattisia öljyjä, jotka sitten vangitaan ja säilytetään. Mariam kuvailee prosessia runollisesti ikään kuin he 'saavutsivat appelsiinin sielun'.

De Kuyper toimii hyvin sekoitettuina juomissa

  margarita cocktail Vaikutusvalokuvaus/Shutterstock

Vaikka voi olla käytetään leivonnassa tai joskus jopa tarjoiltuna siistinä, triple sec tunnetaan parhaiten cocktailin ainesosana, jota voidaan lisätä, kun resepti vaatii appelsiinin makuista likööriä (via Triple Sec ). Koska siinä on hyvä tasapaino sitrusmaisen katkeruuden ja hienovaraisen makeuden välillä, se antaa juomille lisää monimutkaisuutta ja persoonallisuutta. De Kuyper suosittelee margaritaa klassiseksi valinnaksi kolmosekiksi, ja kuvailee triple sec:n ja tequilan yhdistelmää 'ikoniseksi'. Viinakirjasto suosittelee sekoittamaan sen vodkan ja karpalomehun kanssa herkullisen kosmopoliittisen luomiseksi.

Kuyper USA tarjoaa laajan valikoiman cocktaileja, joissa voit käyttää De Kuyper Triple Sec. Listalta löytyy legendaarinen margarita, cosmo, hurrikaani ja Long Islandin jäätee, mutta myös vähemmän tuttuja mutta yhtä herkullisia sekoituksia, kuten bro-mosa, mielenkiintoinen yhdistelmä olutta, tequilaa ja De Kuyper Triple Sec tai mausteinen holly jolly booli, joka olisi täydellinen lisä mihin tahansa talvitilaisuuteen. Kuten he vahvistavat klo Tihkuinen , mikään klassisista cocktaileista ei olisi sama ilman triple sec:n tarjoamaa tyypillistä appelsiinin makua.

Se on kohtuuhintainen triple sec

  Baaripullojen valikoima alkoholia cdrin/Shutterstock

De Kuyper Triple Sec on yksi monista markkinoilla olevista appelsiinilikööreistä. Sitä kiitetään laadustaan, usein ulottuvasta viiden tähden arvosanat , mutta kohtuuhintaisuus on myös yksi sen vahvuuksista – kuten käy ilmi yrityksen tekemästä tutkimuksesta Viina , jossa se nimettiin parhaaksi vastineeksi vaihtoehdoksi heidän etsiessään parhaita triple secs- ja appelsiiniliköörejä vuonna 2022. Tätä kirjoitettaessa Tihkuinen myy 24 %:n versiota 6,99 dollarilla per 1 litran pullo, kun taas Viskikauppa on 40 %:n versio hintaan 17 puntaa, mikä on noin 20 dollaria. Vaikka korkeampi alkoholipitoisuus yleensä sanelee korkeamman hinnan, De Kuyper Triple Sec on silti kohtuuhintainen appelsiinin makuinen likööri.

Mielenkiintoisessa raportissa Huffington post , De Kuyper Triple Sec oli yksi appelsiinilikööreistä, joita esiteltiin makutestissä, jonka tavoitteena oli löytää parhaat elementit täydelliseen margaritaan. De Kuyper Triple Sec oli testin halvin appelsiinilikööri, joka maksoi 7 dollaria per pullo. Sitä verrattiin Cointreaun, jonka hinta oli 32 dollaria, ja Patron Citrongeen, joka maksoi 20 dollaria. Mielenkiintoista on, että De Kuyper Triple Secin ja Suze tequilan sekoitus osoittautui erittäin suositeltavaksi yhdistelmäksi, vaikka se oli testin halvin vaihtoehto. Maistajat kuvailivat sitä tasapainoiseksi, kun taas kirjoittaja sanoi, että sillä oli 'erilainen sävytys'.

De Kuyper Triple Sec vs. Curaçao -likööri

  Appelsiiniliköörijuomat Lanav/Shutterstock

Appelsiinilikööriluokka on joskus hämmentävä, koska se sisältää tavalliset kolmisekundit, kuten De Kuyper Triple Sec, Ne esiintyvät rinnakkain , ja Combier , mutta se sisältää myös joitain liköörejä, jotka poikkeavat hieman klassisesta triple sec -etiketistä. Yksi sekoituksen yleisimmistä nimistä on Curaçao-likööri. Kuten selitti Senior & Co , Curaçao oli todennäköisesti yksi ensimmäisistä koskaan luotuista appelsiinilikööreistä, ja sen valmistukseen hollantilaiset käyttivät Curaçaosta peräisin olevaa Laraha-appelsiinia, josta myös nimi. Kun näistä likööreistä tuli suositumpia, useimmat merkit käyttivät erityyppisiä appelsiineja, luopuivat Curaçao-nimestä ja valitsivat yleisemmän triple sec -etiketin.

On myös syytä huomauttaa, että kaikissa appelsiinilikööreissä käytetään appelsiinin kuorta päämakukomponenttina, mukaan lukien De Kuyper Triple Sec, mutta erot löytyvät appelsiinin tyypistä, perusväkevien alkoholijuomien valinnasta ja muiden aromiaineiden valinnasta ja kasveja, joita lisätään usein seokseen. Kuten Cocktail-seura väittää, että triple secille ja Curaçaolle ei ole tiukkoja määritelmiä, mutta jälkimmäisessä on yleensä enemmän katkeruutta. Vaikka triple sec on yleensä kirkas ja väritön, Curaçao on perinteisesti saatavana kahdessa versiossa - oranssina tai sinisenä liköörinä. Tislaaja selittää, että Curaçaossa on yleensä vahvempia mausteita, mikä viittaa siihen, että se voisi toimia paremmin vanhojen alkoholijuomien kanssa, kun taas triple sec sopii hyvin kypsyttämättömien alkoholijuomien, kuten vodkan tai ginin, kanssa.

Triple Sec on yksi De Kuyperin tärkeimmistä pulloista

  De Kuyper triple sec perusasiat Kuyperista/Facebookista

1600-luvulla alkamisestaan ​​lähtien De Kuyperista tuli yksi johtavista korkealaatuisten cocktailliköörien tuottajista. Globaalista menestyksestään huolimatta yritys ei koskaan asettu ja jatkaa rajojen työntämistä uusilla tuotteilla ja yritysostoilla. Jotkut viimeaikaisista ostoksista ovat mm Mandariini Napoleon ja Rutte Distillers — perinteinen tislaamo, joka on erikoistunut gin , jenever (ginin edeltäjä) ja liköörit (via De Kuyper ). Innovaatiot ja yritysostot loivat odotetusti laajan tuotevalikoiman. Nykyinen De Kuyper -sarja on laaja, ja se koostuu perinteisistä hollantilaisista juomista, kuten legendaarisista juomista Lakimies , baarimikkopainos sisältää huippuhyllyn liköörejä, ja muunnelmat valikoima, joka on täynnä 20 maustettua likööriä.

De Kuyper -cocktailliköörisarjan perusta on kuitenkin olennaiset asiat tuotemerkki, jossa on 13 etikettiä – se sisältää myös De Kuyper Triple Secin yhtenä tärkeimmistä pulloista, joka jokaisen baarin pitäisi olla käsillä. Myös Aprikoosi Brandy-, Amaretto- ja Crème-liköörit sisältyvät luokkaan. Yhdessä De Kuyper Triple Sec -perustuotteen kanssa, joka on pullotettu 40 % ABV:llä, olennainen tuotevalikoima sisältää myös Curacao Triple Sec 20 % ABV:llä. Jälkimmäisessä on hieman erilaiset ainesosat kuin kestävämmässä versiossa.

3 ainesosaa persikka mukulakivi

Maku ja tuoksu muistuttavat sitrusta

  Käsin puristettu appelsiini ulrich22/Shutterstock

Koska De Kuyper Triple Sec on kristallinkirkas ja väritön likööri, ei pelkän ulkonäön perusteella ole helppo arvata, että se on täynnä appelsiinin makua ja aromia. Appelsiininkuoresta uutettuja eteerisiä öljyjä käytetään päämakukomponenttina, ja vaikka ne eivät tuota tyypillistä appelsiinin sävyä, ne antavat triple secille hallitsevia sitruksisia vivahteita. Kuten on selitetty Viinin harrastaja Triple sec voi irrota keinotekoisena ja näyttää synteettisiä sävyjä, mutta se voi myös johtaa erinomaiseen likööriin, jonka maku ja aromi muistuttaa vastapuristettuja hedelmiä.

De Kuyper Triple Sec kuuluu varmasti jälkimmäiseen luokkaan, kuten kuvauksesta käy ilmi Diffordin opas joka kuvaa tuoksua ja makua 'puhtaaksi' ja 'raikas'. Kirjoittaja mainitsee myös joitain kardemummaisia ​​vivahteita sekä maussa että aromissa. Päällä Berevita , De Kuyper Triple Sec on kuvattu 'hedelmäiseksi' ja 'mehukkaaksi'. Drinks&Co mainitsee makean appelsiinin aromin ja sitrusmaisen maun. Maistelijat klo Maltan mestari sanotaan, että se on hienovaraisen makea, ja sen päämaku on appelsiini. Näiden arvostelujen perusteella cocktail-fanit voivat olla rauhassa tietäen, että De Kuyper Triple Sec tarjoaa varmasti erottuvan sitrushedelmän jokaiseen juomaan.

Se on yksi markkinoiden parhaiten arvioiduista triple sec -likööreistä

  Triple sec likööri Anne Richard / Shutterstock

De Kuyper on pitkään ollut näkyvä nimi juomateollisuudessa, ja vaikka osa sen menestyksestä johtuu sen pitkästä historiasta, saatavuudesta ja kohtuullisista hinnoista, brändi ei olisi säilynyt yli 300 vuotta ilman ylivertaista laatua. sen tuotteita. Kuten näkyy Diffordin opas , yritys valmistaa tisleensä tuoreista raaka-aineista ja kiinnittää paljon huomiota lopullisen alkoholijuoman laatuun. Huomaavainen lähestymistapa pätee myös De Kuyper Triple Sec -sovellukseen, minkä vuoksi luultavasti monet uskovat sen olevan yksi markkinoiden parhaista triple sekunnista.

Viina nimesi De Kuyper Triple Secin parhaaksi vastineeksi vaihtoehdoksi laajassa triple sec -testissä väittäen, että se ei ole liian makea ja tarjoaa täydellisen määrän sitruksisia sävyjä. Käytössä Influenssa alustalle, kuluttajat jättävät siitä ylistäviä arvosteluja ja antavat sille jatkuvasti 5 tähden arvosanat, ylistäen enimmäkseen sen roolia sekoittimena joissakin klassisissa cocktaileissa. Sama koskee Total Wine , jossa De Kuyper Triple Secin kokonaisarvosana on 4,6 118 arvostelun perusteella.

De Kuyper Triple Secistä voi nauttia siististi

  Lasi alkoholilla ja jäällä Marketlan/Shutterstock

Triple sec liittyy ensisijaisesti mixologiaan, ja sitä kuvataan enimmäkseen mikseriksi tai cocktailin ainesosiksi, mutta totuus on, että triple sec voisi toimia hyvin myös yksinään. Tarjoamiseen ja lasillisen kolmen sekunnin nauttimiseen liittyy kuitenkin joitain rajoituksia. Koska tarjolla on paljon heikkolaatuisia ja sokeroituja makeita triple sekunteja, tämä appelsiinin makuinen likööri on ansainnut ansaitsemattomasti kuvan huonolaatuisesta likööristä, josta tulee harvoin nautittua siistinä.

Viini pari selittää, että triple sec -likööriä käytetään yleisnimenä appelsiinityyliselle liköörille, joka voi sisältää myös huonosti valmistettuja versioita, mutta väittää, että erinomaiset triple sec -liköörit voidaan tarjoilla siistinä. Fine Diningin ystävät samaa mieltä väittäen, että siitä voi nauttia siistinä tai kivillä. Täysin kestävä De Kuyper Triple Sec, jossa on 40 % ABV, on yksi ylimmän hyllyn versioista, jotka voidaan tarjoilla siistinä. Kuten on vahvistettu Amazon , tämä korkealaatuinen triple sec toimisi loistavasti sellaisenaan, mieluiten kivillä tarjoiltuna.

Pullo on suunniteltu uudelleen vuonna 2018

  De Kuyper Curacao Triple Sec Kuyperista/Facebookista

De Kuyper on pitkään tunnustettu ainutlaatuisuudestaan design jossa oli hallitseva musta etiketti yrityksen logolla. Vuonna 2018 yritys päätti käyttää uutta, uudistettua designia Essentials ja Muunnelmat , kuten De Kuyperin kaksi johtavaa liköörikokoelmaa. Variations-tuotemerkki sisältää nyt värikkäitä etikettejä, jotka kuvaavat tärkeimpiä makuaineita, kuten kirsikoita Kirsikkaviina tai tyyliteltyä raparperia Hapan raparperilikööri . Essential-tuotemerkkisarjassa, joka sisältää De Kuyper Triple Secin 20 % ja 40 % ABV-versiot, on nyt sulava ja elegantti muotoilu pehmennetyillä väreillä. Pullot eivät enää sisällä ylivoimaista mustaa viivaa pääetiketissä. Kuten on raportoitu Spirits Business , uuden muotoilun pitäisi mahdollistaa asiakkaiden tunnistaa mallisto etuetiketin perusteella.

De Kuyper muutti kaksi klassista linjaa jo kerran aiemmin. Jonkin sisällä Facebook-postaus vuodesta 2013 lähtien he jakoivat uuden pullon suunnittelun. Tuolloin sekä olennaiseen että muunnelmiin sisältyi musta De Kuyper -logo ja niillä oli identtinen muotoilu.

A FoodBev Raporttien mukaan vuoden 2018 uutta muotoilua ei ole vielä esitelty Yhdysvaltain markkinoille, ja kuten voidaan nähdä, De Kuyper Triple Secin yhdysvaltalainen versio eroaa kansainvälisestä versiosta.

hidas liesi korkea vs matala lämpötila

De Kuyper Triple Sec voidaan korvata vastaavilla likööreillä

  De Kuyper Triple Sec Instagram

Yleisin ongelma cocktail-reseptejä luotaessa on ainesosien saatavuus. Koulutettu Barfly sanoo appelsiiniliköörejä käsittelevässä videossa, että väkevät alkoholijuomat voivat vaihdella alueittain, joten monet alkoholijuomat voivat olla vakiona joissain osissa maailmaa, mutta eivät niin tuttuja (tai eivät ole täysin saatavilla) toisissa. Jos et saa käsiisi yhtä De Kuyperin triple sec -pulloista, voit valita korvaavia osia. Koska De Kuyper on klassinen triple sec, useita vastaavia tarroja voidaan käyttää sen sijaan .

Jotkut parhaista korvikkeista sisältävät luonnollisesti muunlaisia ​​appelsiiniliköörejä. klo Pari kokki , he väittävät, että Cointreau on paras kolmen sekunnin korvaaminen, vaikka se onkin hieman hienovaraisempi kuin tavallinen kolmi sekunti. Jordan Hughes jakoi Viinin harrastaja että Cointreauta pidetään laadukkaimpana triple secina, vaikka tuotemerkki välttelee termiä triple sec, koska se yhdistetään yleensä huonompaan laatuun. Combier , jota mainostetaan 'maailman ensimmäiseksi kolmosekiksi', on toinen erinomainen vaihtoehto. Jos mitään näistä ei ole saatavilla, voi myös Grand Marnier sopia, mutta koska se perustuu konjakkiin ja on taipumus olla vähemmän makea, kannattaa olla varovainen käytettäessä sitä cocktailin ainesosana (via Triple Sec ).

Kalorilaskin