Emme ehkä koskaan ole samaa mieltä siitä, mistä 'syö puhtaana' todella tarkoittaa, mutta jos ruokavaliosi puhdistaminen tarkoittaa, että ajattelet ruokaasi, opit lisää sen alkuperästä ja pohdit, kuinka terveellistä se on sinulle, se on hyvä asia.
Aloita syömällä terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia, erityisesti niitä, jotka ovat kauden aikana. Valitse täysjyvätuotteita ja täysjyvätuotteita jalostettujen tuotteiden sijaan. Yritä rajoittaa (mutta ei välttämättä poista) tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja lisättyjä sokereita ruoanlaitossa ja valitsemissasi valmisruoissa.
Monille meistä helpoin tapa syödä puhtaana on tehdä ruokaa kotona. Vaikka meillä kaikilla ei ole aikaa valmistaa kaikkea, mitä syömme, alusta alkaen, voi olla hauskaa (ja helppoa!) kokeilla kätesi valmistamassa joitain käteviä jalostettuja ruokia, joita tavallisesti ostat.
Mitä ovat prosessoidut elintarvikkeet? Ne tulevat usein laatikossa tai purkissa. Ne voivat sisältää runsaasti lisättyjä sokereita, vähän kuitua ja täysjyvätuotteita, käsitelty natriumilla, runsaasti rasvaa tai sisältää transrasvoja ja paljon tyydyttyneitä rasvoja.
Vaikka välipalat, karamellit, keksejä ja keksejä pidetään varmasti jalostettuina elintarvikkeina, myös 'terveelliset' ruoat voivat kuulua tähän luokkaan. Tässä on luettelo kuudesta yleisestä jalostetusta ruoasta, joista voit helposti tehdä terveellisemmän kotitekoisen version:
1. Salaatinkastike
Kun seuraavan kerran nappaat pullon salaattikastiketta hyllyltä, lue ainekset. Se saattaa hälyttää sinut, että jotain niin yksinkertaista sisältää niin monia ainesosia, joista et todennäköisesti ole koskaan kuullutkaan. Jotkut estävät kastikkeen pilaantumisen hyllyllä, kun taas toisia käytetään parantamaan rakennetta. Vaikka nämä ainesosat voivat olla vaarattomia, niitä on helppo välttää, jos teet itse kastikkeen kotona.
korvaa kaakaojauheen leivonnassa
Yksinkertaisen kastikkeen valmistaminen kestää korkeintaan 10 minuuttia, ja se on yhtä helppoa kuin vatkaa öljy etikkaan ja lisätä joukkoon muutamia mausteita, kuten valkosipulijauhetta, Dijon-sinappia ja jauhettua valkosipulia tai salottisipulia. Oman sidoksen tekeminen voi myös auttaa sinua hallitsemaan kaloreita. Jos löydät haluamasi reseptin, tuplaa se, jotta voit säilyttää osan jääkaapissasi käytettäväksi koko viikon.
Suositeltu resepti: Hunaja-sinappivinaigrette sitruunalla
2. Aamiaismurot
Enemmän kuin 100 erilaista viljaa monien ruokakauppojen käytävillä terveellisen viljan valitseminen voi olla kuin neulan etsimistä heinäsuovasta. Jotkut viljat ovat täynnä sokeria, kun taas toiset sisältävät vähän ravintoaineita, joita todella haluat viljaltasi, kuten kuitua ja täysjyväviljaa.
Ota stressi pois etsimisestä tekemällä oma granola- tai myslisekoitus kotona. Voit valita ainekset ja hallita, kuinka paljon rasvaa, kuitua ja sokeria menee päivän ensimmäiselle aterialle. Molemmat muroseokset tarjoillaan herkullisena maidon kanssa tai sekoitetaan kermaiseen jogurttiin.
Kotitekoinen granola säilyy hyvin, joten tee erä sunnuntaina, niin olet valmiina loppuviikolle. Kustannusten kannalta saat enemmän vastinetta rahoillesi tekemällä erän kuin ostamalla murolaatikon.
Suositeltu resepti: Vaahtera Granola
3. Säilykekeitto
On kätevää olla tölkkikeitto käsillä, mutta se on runsaasti natriumia . Vaikka voit saada vähemmän natriumia sisältäviä versioita, se rajoittaa valintaasi.
Sen sijaan, että luopuisit keitosta kokonaan, nouse keittopannustasi ja aloita ruoanlaitto. Useimmat keitot jäätyvät hyvin, joten jos pidät annosten hallinnan mukavuudesta, pakasta ne yksittäisissä annoskokoissa. Eikö sinulla ole koko iltapäivää keittiössäsi? Monet herkulliset keitot voidaan valmistaa 30 minuutissa tai vähemmän.
mitä ovat suihkusipulit
Suositeltu resepti: Vegaaninen Butternut Squash-keitto
4. Pastakastike
Vaikka et ehkä ajattele pastakastiketta 'makeana', monet purkissa olevat pastakastikkeet ovat sitä mieltä ainesosana lueteltu sokeri . Vaikka se ei ole paljon sokeria, se ei todellakaan ole välttämätöntä.
Toinen ongelma purkissa pastakastikkeessa? Siinä on paljon natriumia. Kotona voi tehdä paljon paremmin. Voit valmistaa yksinkertaisen kastikkeen lisäämällä vain valkosipulijauhetta ja tuoretta basilikaa purkitettuihin, suolattomiin murskattuihin tomaatteihin (etsi murskatut tomaatit lasissa tai aseptisessa pakkauksessa, jos olet huolissasi BPA:sta) ja lisää ripaus suolaa. maku. Voit myös paistaa tuoreita hienonnettuja tomaatteja ja jauhettua valkosipulia oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne sulavat mukavan paksuksi kastikkeeksi. Joka tapauksessa sinulla on vaihtoehtoja. Jos teet suuren erän, voit pakastaa ylijäämät myöhempää käyttöä varten.
Suositeltu resepti: Painekeitin tomaattikastike
5. Maustettu jogurtti
Tavallinen jogurtti tarjoaa runsaasti kalsiumia ja probiootteja jotka auttavat ruoansulatuksessa, mutta kaikki eivät halua syödä tavallista jogurttia sellaisenaan. Saatat joutua houkuttelemaan kurkottamaan maustettuja lajikkeita. Ongelma tässä on, että maustettu jogurtti voi sisältää keinotekoisia värejä, makuja ja makeutusaineita. Jopa terveelliseltä kuulostava 'hedelmiä pohjassa' -juoma ei ole ihanteellista, koska se voi olla täynnä sokeria, joten se on enemmän jälkiruoka kuin aamiaisruoka.
Ratkaisu? Sekoita tuoreet tai pakastetut hedelmät tavalliseen jogurttiin. Yksi temppu saada se maistumaan makealta lisäämättä sokeria on lisätä tilkka vaniljauutetta makeisten makuun.
Suositeltu resepti: Kreikkalainen jogurtti mansikoiden kanssa
6. Granola- ja energiapatukat
Granolapatukat vaikuttavat terveellisiltä, mutta jos olet joskus katsonut ravintosisältömerkintää, saatat ajatella toisin. Toki niissä voi olla jyviä ja pähkinöitä, mutta ne ovat myös yleensä täynnä sokeria eivätkä aina ole täynnä täysjyviä.
Ei ole kuitenkaan mitään syytä jättää niitä pois elämästäsi kokonaan: voit valmistaa niitä kotona halvalla ja vähemmällä sokerilla kuin mitä laatikkoversiossa voisi löytää. Lisäksi ainesosien hallinta tarkoittaa, että voit lisätä runsaasti terveellisiä sekoituksia, kuten pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja hedelmiä.
Suositeltu resepti: Karpalo-manteli-granolapatukat
