Jon Kraft/Shutterstock Colin McCandless
'Naudanlihaa. Se on illalliseksi,' julistaa ikonisen mainoskampanjan iskulauseen National Cattlemen's Beef Association , ja Amerikassa ei ole pulaa valinnoista lautasen ja ruokatorven täyttämisessä naudanlihalla. LongHorn pihviravintola ja Ted's Montana Grill ovat kaksi rentoa ruokapaikkaa, joissa voit tyydyttää pihvin kaipuun.
Molemmat joko perusti tai perusti George W. McKerrow, ravintoloitsija, joka avasi ensimmäisen LongHorn Steakhousen Atlantassa vuonna 1981. Tammikuussa 2002, kun hän oli myynyt RARE Hospitality Internationalin, joka omisti tuolloin LongHorn Steakhousen (Darden Restaurants). osti sen vuonna 2007), McKerrow palasi pihvipeliin, kun hän perusti Ted's Montana Grillin yhdessä mediamoguli Ted Turnerin kanssa. Captain Planet Foundation ).
McKerrow toimii edelleen Ted's Montana Grillin toimitusjohtajana, joka suhtautui rennon pihviravintolaan eri tavalla kuin LongHorn Steakhouse. Se alkoi auttamalla Turneria selvittämään, mitä tehdä kaikille niille biisoneille, joita hän oli kasvattanut maatiloillaan McKerrow'n haastattelun mukaan. Reporter Newspapers ja Atlanta Intown.
Cow v. Bison
William Campbell / Getty Images
Kun taas George W. McKerrow'n edellinen ravintola LongHorn Steakhouse tarjosi naudanlihapihvejä lehmistä, Ted's Montana Grill lähtisi palvelemaan biisoni 'valikon kulmakivenä'. Sen verkkosivuilla todetaan ylpeänä, että ketju ruokailee 'enemmän biisonia kuin mikään muu ravintola maailmassa'. Laihampi vaihtoehto naudanlihalle ja 'muille punaiselle lihalle', biisoni sisältää runsaasti proteiinia ja muita ravintoaineita, kuten rautaa ja seleeniä, ja vähän kaloreita verrattuna moniin muihin lihaihin (per Terveyslinja ).
Ted's Montana Grill painottaa myös kestävyyttä sitoutumalla paikallisiin viljelijöihin ja ympäristöystävällisiin yksityiskohtiin, kuten paperipillien ja Boraxo-saippuan käyttämiseen wc-tiloissaan ja kestävien keittiövaihtoehtojen kanssa. Lisäksi ravintolaketju kertoo verkkosivuillaan, että sen ravintoloissa käytettäväksi kasvatettuja biisoneja ei koskaan altisteta hormoneille tai steroideille. Ja kiitos sulavan vuoden 2018 uudistuksen (per FSR-lehti ), menu sisältää nyt ruokia, kuten kalkkunahampurilaisia ja kastikkeella päällystetyn biisonipihvin.
Toisin kuin LongHorn pihviravintola , joka siirtyi roadhouse-ilmeestä enemmän ranch-tunnelmaan vuonna 2009, Ted's Montana Grill suunnitteli sisustuksensa jäljittelemään enemmän 1800-luvun klassista salonkitunnelmaa ja simuloimaan paikkaa, jossa 'karjamiehet ja maaparonit' voivat rentoutua arjen kestämisen jälkeen. jauhaa. Riippumatta päivittäisistä ruoistasi, sinun, vaativan kuluttajan, on päätettävä, onko biisoni vai naudanliha 'mitä päivälliselle'.
