On tammikuu, ulkona jäätyy, ja kaavit jäätä autosi tuulilasilta ajattelemalla: Onko minulla tarpeeksi kanta-asiakasmaileja mennä Havaijille? Jos vastaus on kyllä, hyvä sinulle. Mutta jos ei, niin, sinulla voi olla vain Havaiji pizzalla. Ei varmasti suuri lohdutuspalkinto, mutta pidä siitä tai vihaa sitä, jos olet joskus tilannut pizzaa, sinulla on todennäköisesti ollut mahdollisuus tilata havaijilainen pizza. Olipa kyseessä klassinen kinkku- ja ananasyhdistelmä tai kinkku, ananas ja pekoni, se on melkein yhtä läsnä kuin pepperoni ja juusto.
Nimetty Yhdysvaltojen 50. osavaltion mukaan, voit väittää, että havaijilainen pizza on varhainen esimerkki fuusioruokasta: pizza, amerikanistettu italialainen ruokalaji, saa kitsch 'tiki' -hoidon. Italialaiset pizzapuristit, vastustakaa halua lyödä tietokoneen näyttöä. Kun olet lukenut, hukkaa tuskaasi mukavasti Sangiovese (joka sopii hyvin a margherita pizza ). Onko Hawaiian pizza kaikki mitä näyttää? Mistä se tuli? Ja miksi niin monet ihmiset vihaavat sitä, mitä muut ihmiset sanovat ananas pizzassa ?
Havaijilainen pizza on itse asiassa kanadalainen
Paitsi, että havaijilainen pizza ei ole oikeastaan Havaijilta, se ei ole edes Yhdysvalloista. Sotirios (Sam) Panopoulos muutti Kanadasta Kreikasta vuonna 1954 ja avasi Satellite-ravintolan veljensä kanssa Lontoossa Ontariossa. Kun Satelliitti palkkasi kiinalais-kanadalaisen kokin ja alkoi lisätä makeita ja suolaisia ruokia valikkoon, inspiraatio ananasta pizzaan syntyi.
Mutta ajatus pizzan valmistamisesta ravintolassa tuli lainkaan matkan jälkeen läheiseen Windsoriin, kun Panopoulos maisteli ensin pizzaa, ruokasuuntausta, joka tipui hitaasti Kanadaan. Haastattelussa CBC: lle Panopoulos sanoi: 'Heitimme matkan varrella joitain ananaksia, eikä kukaan pitänyt siitä aluksi. Mutta sen jälkeen he hulluivat siitä. Koska noina päivinä kukaan ei sekoittanut makeisia ja hapanimikkeitä ja kaikkea muuta. Se oli tavallista, tavallista ruokaa. '
Panopoulos lisäsi myöhemmin kinkkua pizzaan ja nimesi pizzan 'havaijilaiseksi' ananassäilykkeiden tuotemerkin jälkeen.
poikasen omistajaoperaattorin palkka
Pizzan täytteenä havaijilainen pizza on yllättävän kiistanalainen
Nöyrä pizza täytteenä ananas inspiroi usein joitain erittäin vahvoja tunteita. Luulisi, että se, mitä joku muu päättää laittaa pizzaan, ei vaikuta kenenkään muuhun kuin kyseiseen henkilöön, mutta havaijilaisen pizzan tapauksessa olet ilmeisesti kuollut väärässä. Katso otsikko Tämä Wall Street Journal artikla : 'Jaettu kansa paljastaa itsensä yhdessä kysymyksessä: havaijilainen pizza, kyllä vai ei?' Termit, kuten 'jaettu kansa', on yleensä varattu hieman seuraavammille kysymyksille, kuten ydinsodankäynnille tai siitä, pitäisikö wc-paperirullan olla sisään- tai ulospäin, mutta se on tarkoituksenmukaista Kanadan / Havaijin pizzan aiheuttaman vitriolitason mukaan.
Vuoden 2017 kyselyn mukaan Julkisen politiikan kysely , Yhdysvallat on itse asiassa kansakunta jakautunut siitä, onko ananas hyväksyttävää pizzan täytettä vai ei. Tietojen mukaan 47 prosenttia amerikkalaisista hyväksyy ananaksen pizzassa, 32 prosenttia hylkää ja 20 prosenttia ei ole varma yhdistelmästä. Samana vuonna, Gordon Ramsay tilasi pizzan livenä brittiläisen myöhäisillan esityksen nauhoittamisen aikana, ja kun yleisön jäsen ehdotti täytteenä ananasta, Ramsay vastasi: 'Et laita f *** ananas pizzalla . ' Havaijilaiset pizza-vihaajat sosiaalisessa elämässä tuntuivat todistetuksi. Miksi emme kaikki voi vain tulla toimeen?
Islannin presidentti uhkasi kieltää havaijilaisen pizzan
Sophia Groves / Getty Images Pohjois-Islannin lukiolaisten kanssa käydyssä kysymys- ja vastaustilaisuudessa yksi röyhkeä oppilas kysyi Islannin presidentiltä Guðni Th. Jóhannesson, mitä hän ajatteli ananasta kuin pizzaa. Presidentti ei pidättäytynyt ja kertoi opiskelijalle, että jos hänellä olisi valta antaa lakeja, hän kieltää sen Islannissa. Twitterillä oli kenttäpäivä lausunnon kanssa. DiGiorno näki loistavan markkinointimahdollisuuden, twiittannut kuvan havaijilaisesta pizzastaan ja kuvatekstin 'Ei kieltoa täällä.'
Paljon sosiaalisen median hubbubin jälkeen presidentti Jóhannesson vapautti lausunto sosiaalisessa mediassa, joka lukee: 'Pidän ananasta, en vain pizzassa. Minulla ei ole valtaa tehdä lakeja, jotka kieltävät ihmisiä panemasta ananasta pizzaansa. Olen iloinen, että minulla ei ole tällaista valtaa. Presidenteillä ei saisi olla rajoittamatonta valtaa. ... pizzaa varten suosittelen meren antimia. ' Rehellisesti, emme ole varmoja, kuulostaako se paremmalta vaihtoehdolta vai ei.
Kanadan yleisradioyhtiö otti yhteyttä Sam Panopoulosiin hänen kumouksensa Islannin presidentin kommenteille. Panopoulos sanoi: 'Hän voi sanoa mitä haluaa. Hän myy kalaa tuolla, tiedäthän, kaikki mitä hän tekee. Joten hänen on laitettava kala pizzaan. '
Havaijilaisella pizzalla on melko korkean profiilin puolustajia
Jon Kopaloff / Getty Images Jos olet lukenut tähän mennessä, luulet luultavasti kaikki vihaavan havaijilaista pizzaa, mutta se ei yksinkertaisesti ole totta. Vastauksena Islannin presidentin vuoden 2017 tapahtumaan Kanadan pääministeri Justin Trudeau otti Twitteriin ja sanoi: 'Minulla on ananas. Minulla on pizza. Ja seison tämän herkullisen lounais-Ontarion luomuksen takana. #TeamPineapple. '
Dwayne 'The Rock' Johnson , jääkaapin kokoinen mies, jota ei pidä sekoittaa, kirjoitti Instagram-kuvatekstissä , 'Mitä tulee pizzan täytteisiin - pidä mielessä, että olen kaveri, joka haluaa laittaa tequilaa ja ruskeaa sokeria kaurapuuroihini, joten ananas pizzassa on MY JAM - kinkulla.' Tästä seuraa, että Johnsonin mukaan, jos luulet, että havaijilainen pizza on rikos pizzaa vastaan, lainatakseni The Rockin WWE-lauseita, Sillä ei ole merkitystä mitä sinä ajattelet.'
Näyttelijä Jeff Goldblum sanoi vastauksena tuulettimen kysymykseen, että 'Kuten ei ole paha koira, ei ole huono pizza. Rakastan ananasta pizzassa. '' Goldblum jatkoi: 'Rakastan sardellia pizzassa.' Woah, hidasta rullasi, Jeff.
Havaijilainen pizza on suosittu Australiassa ... mutta ananas ei ole yhtä suosittua Yhdysvalloissa
Mukaan PMQ Pizza -lehti , Havaijin pizza ja kanapizza muodostavat kumpikin 15 prosenttia kaikesta Australian pizzamyynnistä. (Australialaiset suosivat myös pannupizzoja käsin heitettäviin pizzoihin). Miksi Down Under -maa mieluummin kinkkua, ananasta ja kanaa kuin tavallisempia pizzan täytteitä? Tom Potter, Australian toiseksi suurin pizzaketjun presidentti artikkelin julkaisuhetkellä, Eagle Boys, selitti, että 'australialaisilla on ruokaa makeampi maku kuin amerikkalaisilla.'
Mutta amerikkalainen maku ei ole myöskään monoliitti. Se on iso maa, ja italia – amerikkalainen ruokakulttuuri on vahvinta Koillis-osassa ja Keskilännessä. Tämä heijastuu a YouGov-kysely jatkuvasti provosoivasta kysymyksestä, kuuluuko ananas pizzaan? Vain 12 prosenttia pizzaa syövistä amerikkalaisista väittää, että ananas on yksi heidän suosikki täytteistään, ja nuoremmat amerikkalaiset (15 prosenttia) ja maan länsiosassa asuvat amerikkalaiset (17 prosenttia) sanovat, että ananas on heidän suosikkinsa.
Koillisamerikkalaisilla ja yli 55-vuotiailla oli kuitenkin erityisen todennäköistä, että ananas oli vähiten suosikki pizzan täyte, jossa 28 prosenttia kustakin ryhmästä sijoittaa havaijilaisen pizzan enemmän kova ei-luokkaan.
Havaijilainen pizza ratsasti 1960-luvun tikikulttuurin aallolla
Havaijista tuli Yhdysvaltain 50. osavaltio vuonna 1959 , ja Amerikka vietti seuraavan vuosikymmenen pakkomielle siitä. Ennen vuotta 1960 Havaijin talous oli kiertänyt ananaksen ja sokeriruo'on ympärillä, mutta 60-luvulta eteenpäin matkailu siitä tuli Havaijin talouden veturi. Havaijin valtio osui samaan aikaan ikään lentoliikenteen lisääntyminen oli toinen tärkeä tekijä Havaijilla, josta tuli lopullinen amerikkalainen lomakohde. Havaijilla matkustaminen oli ollut aikoinaan vain erittäin seikkailunhaluisille tai rikkaille, mutta nyt keskiluokka voisi matkustaa Amerikan 'eksoottisimpaan osavaltioon'.
Havaiji nousi suureksi 1960-luvun popkulttuurissa. Elvis teki kolme elokuvaa Havaijilla. Sarja Havaiji 5-0 tuli valtava hitti. Surffimusiikki hallitsi pop-listoja (yhtäkkiä Beach Boysilla on paljon järkevämpää, eikö?). Ja tikikulttuurista tuli kaikkialla. Polynesia-aiheisia oleskelutiloja ja hotelleja ilmestyi ympäri Amerikkaa. Havaijilainen pizza, voisitte väittää, oli vain kulttuurinen ilmiö: leek, tanssivat hula-tytöt ja Mai Tais tomaattikastikkeessa ja juustossa.
Havaijilaista pizzaa edelsi saksalainen välipala nimeltä Toast Hawaii
Muutama vuosi ennen kuin Sam Panopoulosilla oli suolainen / makea nero, joka loi havaijilaisen pizzan, jotkut saksalaiset jahtivat samanlaista ruokaa. Alkuperä Sveitsin saksankielisellä alueella ja Länsi-Saksan TV-isännän Clemens Wilmenrodin suosittama, Paahtoleipää Havaijilla muistuttaa havaijilaista pizzaa, paitsi että se on avoin kasvot voileipä, joka kerrostaa kinkkua, ananasta ja sulatettua juustoa kirsikalla.
Jonkin sisällä Reddit-lanka ruokalajista oli erimielisyyksiä siitä, oliko kirsikka aito saksalainen osa Toast Hawaiia vai ei, ja harvat käyttäjät väittivät nähneensä kirsikan vain valikoissa olevissa valokuvissa tai keittokirjoissa. Jos haluat tehdä Toast Hawaii ja kirsikka pelottaa sinua, siellä on resepti joka käyttää sen sijaan lusikallista karpalomellystä. Havaijilaiset pizzan ystävät, ehkä sinun pitäisi kokeilla tätä.
Mikä on niin havaijilaista ananasissa ja kinkussa havaijilaisessa pizzassa?
Ananakset ovat ei kotoisin Havaijilta , mutta heistä on tullut läheinen yhteys valtioon. Ananakset tulivat alun perin Etelä-Amerikka , joka levisi Brasiliasta Meksikoon ja Länsi-Intiaan. Columbus toi heidät takaisin Eurooppaan, ja ananasista, appelsiineista ja limeistä, tuli erinomainen hedelmä tuoda pitkiä valtamerimatkoja korkean C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi, mikä auttaa estämään skorbuutia.
Yhdellä tällaisella matkalla espanjalaiset lähetyssaarnaajat todennäköisesti toi ananasta Havaijille. Havaijin ananasteollisuus ei oikeastaan lähtenyt liikkeelle, ennen kuin markkinointitaitoinen James Dole avasi Havaijin ananasyhtiö vuonna 1901, tuoden ananas Amerikan mantereelle ja turboahtamalla Havaijin maataloutta.
Kinkun osalta, vaikka olemme todenneet, että OG Hawaiian pizza valmistettiin kanadalaisella pekonilla, siellä On jotain Havaijista ja kinkusta tai pikemminkin Havaijista ja Roskaposti . Sattumalta, Havaijilaiset kuluttavat enemmän Hormel Foods -lihaa purkissa kuin missään muualla Yhdysvalloissa, ja jokaiselle saaren henkilölle menee noin kuusi tölkkiä vuodessa. Spam musubi on klassinen havaijilainen välipala, joka on valmistettu roskapostista, riisistä, soijakastikkeesta ja furikakesta käärittyinä rapeaan noriin.
Mauin Flatbread Company väittää valmistavansa 'aitoa' havaijilaista pizzaa
On oikeudenmukaista sanoa, että useimpien amerikkalaisten käsitys Havaijista on usein ongelmallista. Kun 1960- ja 1970-luku toi räjähdyksen Polynesian-aiheisista hotelleista ja tiki-lounaista mantereelle, näytti siltä, että jotkut ihmiset unohtivat, että Native Havaijin kulttuuri ei ole vain kitschy-teema juhliin.
Mutta ajat ovat muuttuneet, ja Amerikka, joka rakensi suuren polynesialaisen aiheisen ruokaklubin, Kahiki Supper Club , Columbuksen osavaltiossa Ohiossa, oli eri Amerikassa. (Kahiki Supper Club hajotettiin ja on nyt Walgreens). Silti useimmille meistä mantereella 'todellinen Havaiji' on edelleen mysteeri.
Pizzaravintola Mauilla Flatbread Company , jonka tarkoituksena on tehdä 'todellinen' havaijilainen pizza käyttämällä paikallisia ainesosia ja reseptejä. Kinkun sijasta se käyttää kalua-sianlihaa, mangogrilli-kastiketta, punasipulia, havaijilaista vuohenjuustoa, mozzarellaa, parmesaania ja tuoretta ananasta. Kalua pork on hitaasti keitetty sianliha, jota pidetään peruselementtinä millä tahansa luulla. Havaijilainen sana kalua tarkoittaa `` paistettua maa-uuni . '
Voit tulla hulluksi ja lisätä jalapeñoja Havaijin pizzaan
Monet ihmiset ajattelevat, että ananaksen asettaminen pizzaan on suorastaan hullua, mutta mitä tapahtuisi, jos ojitat kinkun tai pekonin ja lisäät jalapeñoja ananassin päällä olevaan pizzaan? Tee siitä kasvissyöjä, tee se mausteinen ja ehkä saada ystäväsi ajattelemaan, että olet menettänyt mielesi. Gawker kirjailija Kelly Conaboy huomauttaa, että vaikka hänen ystävänsä reagoivat kauhuissaan aina, kun hän ehdottaa tällaisen pizzan tilaamista, jos google yhdistelmässä, Google jatkaa ja jatkaa. Jalapeño- ja ananasresepti jalapeño- ja ananasreseptin jälkeen. Etkö usko minua? Googlen se sitten itse, uskallan sinut. '
paras pop-torttu maku
Olohuone kirjailija Amanda Marcotte muistelee pizzapaikasta Austinissa, Texasissa, joka myi ananasta jalapeño-pizzaa nimellä 'stoner special', ja hän väittää, että ananakset ja jalapeñot toimivat parhaiten halpassa, noutotyylisessä pizzassa, koska ne pakkaavat lyönnin valmistettavaksi laadukkaiden ainesosien puutteen vuoksi.
Kuitenkin nautit pizzastasi, olitpa sitten ohut kuori tai syvä ruokalaji, käsityöläinen tai halpa-o, muista vain: Sinulla on oikeus laittaa ananasta pizzaan riippumatta siitä, oletko hakemassa havaijilaista pizzaa vai ei. Sitä ei ole vielä lainvoimainen.
