Mitä otat syötävät hyönteiset ? Oletteko kaikki, tuo ne mukaan, olen valmis Pelkokerroin ? Vai karsitko niin kovasti edes ajatellessasi kuinka inhottavaa se olisi? No, haluatko tai ei, saatat olla tietämättään pureskelemassa kymmeniä ja kymmeniä pienikokoisia bugisia osia joka päivä. Siis mitä? Miten tämä voi olla? Eikö hallituksen pitäisi suojella ruokahuoltoamme hyönteisten hyökkääjät ? No ... tavallaan.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto sillä on sääntöjä ja määräyksiä kontaminaation esiintymisestä (virhepohjainen tai muu), mutta jopa he ymmärtävät, että elintarviketarjontaamme ei koskaan tule olemaan sataprosenttisesti epäpuhtauksia. Itse asiassa he tulevat heti esiin ja myöntävät, että 'ei ole taloudellisesti käytännöllistä kasvattaa, korjata tai jalostaa raakatuotteita, joissa ei ole vaarattomia, luonnossa esiintyviä, väistämättömiä vikoja' (kautta CNN Health ), mutta juuri se, mitä he näyttävät pitävän hyväksyttävänä odottamattomasti lisättyjen proteiinien määränä, on melko tyydyttävää. Itse asiassa, kun olet oppinut hyönteisten osien lukumäärän useissa suosituissa elintarvikkeissa, saatat olla melko ikävä yllätys.
USDA: n ohjeet elintarvikkeiden hyönteistartunnasta
Hedelmät ja vihannekset näyttävät puhtailta ja terveiltä, eikö olekin? Mieti uudelleen. Tuoreessa parsa saa sisältää vähintään 10 tripsiä unssilta, ja puolen kilon kultaisia rusinoita saa käyttää 35 hedelmäkärpäsmunaa ja 10 tai enemmän kokonaisia hyönteisiä tai vastaava määrä hyönteisten päitä ja jalkoja. Yhdessä purkitettujen tai jäädytettyjen pinaattien yksikössä voi olla 50 tripsiä, kirvoja ja / tai punkkeja tai mahdollisesti pinaattimatojen toukkia - tai jopa kahdeksan kokonaista lehtikaivosvirhettä. Sokerimaissin tölkki on sallittu kaksi tai useampi maissin korvanmato-toukka sekä toukkakappaleet ja irtoavat nahat. Säilykesienet ovat todella huolestuttavia, sillä 20 minkään kokoista ruohoa sallitaan vain neljän unssin tölkissä. Säilötyt tomaatit ovat kuitenkin hieman parempia, ja vain kaksi ruohoa sallitaan 16 unssia kohti - mikä helpotus! Tomaattimehu ei kuitenkaan ole niin suuri, koska 14 unssin tölkissä saa olla neljä ruohoa ja 20 hedelmäkärpäsmunaa. Säilötyissä sitrushedelmämehuissa voi olla viisi tai useampia hedelmäkärpäsmunia ja yksi harma / kuppi.
Jopa yksi FDA: n tiukimmin säännellyistä elintarvikkeista, maapähkinävoi, voi sisältää enintään neljä hyönteiskappaletta ruokalusikallista kohti. Spagetti on todellinen shokki, jossa on 450 hyönteisosaa yhden kilon laatikossa. Mausteet eivät myöskään ole turvallisia, 10 gramman oreganon saa sisältää 300 hyönteisosaa ja mustapippuria jopa 40 osaa tl. Hanki itsellesi todella huonoja uutisia - suklaapatukka voi sisältää jopa 30 hyönteisosaa.
Kuinka elintarviketarkastajat jopa laskevat nämä hyönteisten osat?
Jokainen elintarvikevalmistaja työllistää oman laadunvarmistusryhmänsä, ja nämä onnekkaat työntekijät joutuvat ottamaan näytteitä tuotantolinjalta ja tarkistamaan niiden hyväksyttävän bugitason. Ja kyllä, joskus heidän on todella päästävä sinne ja laskettava vikojen kehonpalat omin käsin. Mutta mitä he tekevät, jos he löytävät huonon erän tietystä elintarvikkeesta, jossa on liian paljon vikoja tyydyttämään jopa vähemmän nirsoa kuin toivoimme FDA: ta? Onko laadunvalvontatiimin tehtävä poistaa ylimääräiset hyönteisten osat? Ei, ei mahdollista. Siinä tapauksessa heidän on poistettava kyseinen erä jakeluketjusta, mutta silloinkin elintarvikkeiden valmistajat käyttävät mitä tahansa tuotetta uudelleen, jos mahdollista. Yksi esimerkki on Pohjois-Carolinan osavaltion yliopiston maatalous- ja humanististen tieteiden professori Ben Chapman, haastattelema CNN Health , oli buginen karpalopussi: sitä ei voida myydä sellaisenaan, mutta siitä voidaan tehdä karpalokastike missä ylimääräiset vikabitit voidaan ohittaa ylhäältä kypsennyksen aikana.
Hyönteiset ruoassasi: karkeat, mutta turvalliset
Oletko syönyt vikoja? Älä huoli, ole onnellinen - ainakin tämä on melko paljon professori Chapmanin neuvoja. Okei, hän ei käyttänyt näitä tarkkoja sanoja, mutta hän huomautti niin hyödyllisesti, että hei, ainakin vikojen syöminen ei anna meille ruokamyrkytyksiä tai mitään. Voi kyllä.
'Katso, tämä kaikki on hyvin, hyvin, hyvin matalan riskin tilanne', Chapman sanoi. 'Katson sitä yuck-tekijänä riskitekijänä. Hyönteisten osat ovat karkeita, mutta ne eivät johda ruokaa aiheuttaviin sairauksiin. ' Joten nyt voit nauttia teini-ikäisistä bugiosistasi huoletta - eikö?
