Paljonko kallis pihviravintolasi todella maksaa ravintolalle

Aineosan Laskin

Pihviravintola-ateria Youtube

Nautaeläinten tarpeiden mukaan pihvin tilaaminen voi tuntua enemmän korkean panoksen rulettipeliltä. Se näyttää kolmoiselta totta, jos valitset jonkin Las Vegasin ravintoloissa myydyistä ylellisistä laatoista. Kun Päivittäinen ateria sijoittui Amerikan 15 arvokkaimpaan pihviravintolaan vuonna 2016, Sin Cityn osuus niistä oli seitsemän. Las Vegasin ytimekkäästi nimetty Cut otti kärkipaikan. Wolfgang Puckin omistama laitos, joka taataan leikkaamaan rasvaa vieraiden lompakosta, maksaa keskimäärin 117 dollaria per henkilö.

Mutta sinun ei tarvitse kasinoa omassa kaupungissa, jotta se näyttää siltä, ​​että pihviravintola tekee syntiä sinua vastaan. Ei ole väliä minne menetkin, pihviravintola leikkii talorahalla, kun teet epävarman veton siitä, että kallis ateriasi voi laittaa rahansa sinne, missä suusi on.

Mikä kaikki menee pihviravintolasi hintaan

Ruth Youtube

Tämän kirjoituksen jälkeen Pikaruokavalikko Hinnat arvion mukaan 9 unssin Victoria Filet mignon alkaen Outback-pihviravintola palauttaa sinulle noin 28 taalaa. Klo Ruth on Chris , Tomahawk Ribeye - joka on lueteltu yhtenä ravintolan erikoisleikkauksista - maksaa noin 119 dollaria. Jos et ole naudanliha-ologisti tai mikä tahansa henkilö arvioi aterian laatua, saatat miettiä, ovatko pihviravintosi edes palvelimelle maksettavan kärjen arvoisia. Kuinka paljon pihviravintola maksaa aterian tekemisestä?



Kun illallinen kahdelle näyttää maksavan tarpeeksi kahden kymmenen ihmisen ruokkimiseksi, voi tuntua siltä, ​​että pihviravintola huijasi sinua räikeästi. Maksoitko katon läpi faux-let mignonista? On selvää, että ravintolat voivat valehdella kuten me kaikki muut, mutta pihviravintola-ateriaasi kiinnitettävä huiman hintalappu saattaa hyvinkin olla ylöspäin. Vuonna 2015 St.Louis -lehti ruokailupäällikkö George Mahe otti laajasta kokemuksestaan ​​ravintoloiden omistamisesta ja toiminnasta selittääkseen, että '' ylivoimaisesti suurimmat ravintolamenot syntyvät ruoan ja työvoiman kustannuksista.

Miksi sinulla ei todennäköisesti pitäisi olla lehmää yli pihviravintohinnoista

Kokki pinnoittaa pihvin

Parhaassa tapauksessa ruoka muodostaisi neljänneksen tai hieman yli kolmanneksen kuluista. Mutta ihmiset laittaa palkkio pihvi. Vuonna 2010 Tim Niver, ilkeästi nimetty pihviravintola The Strip Club Meats and Fish, kertoi CBS Minnesota että ruoka muodosti noin 30 prosenttia kuluista. Mahe sanoi, että 38 prosenttia oli realistinen luku kustannuksista, jonka hän valitsi osoittaakseen, kuinka pihviravintola voisi joutua vaikeuksiin, jos se myisi naudanlihaa halvalla.

Mahen esimerkin perusteella 30 dollarin pihvi nettoutti ravintolalle vain 11,40 dollaria. Kun otat huomioon muut kulut, kuten vuokrat, palkat ja verot, on helppo nähdä, kuinka pihvi voisi syödä ravintolan voitoksi ilman lihavaa merkintää. Onneksi halvemmat valikkotoiminnot pitävät hinnan juoksemattomana kuin Pamplonassa irti päästetty sonni.

Kalorilaskin