Bloomberg / Getty Images Kaikkialla Irlantia rakastavassa, vihreää kuluttavassa maailmassa on ollut vaimea Pyhän Patrickin päivä tänä vuonna. Dublin jopa peruutti perinteisen paraatinsa COVID-19: n vuoksi, Guinnessin olutasiantuntija Ian Colgan kertoi USA: n suoralle yleisölle Zoomin kautta 17. maaliskuuta. Colgan sanoi.
Hänellä on asia. Irlannin ja Amerikan pubit saattavat olla vielä suljettuina, mutta se ei tarkoita, ettemme kaikki voi paahtaa lomaa tuopilla Guinness . Siksi Guinness teki yhteistyötä alkoholin jakelupalvelun Drizlyn kanssa tarjotakseen virtuaalisen oppitunnin siitä, kuinka kaadetaan oikein tuoppi maailman myydyimmistä stouteista. Colgan ja Guinness -huonetilojen päällikkö Padraig Fox opettivat Perfect Pour 101 -tapahtuman Dublinissa sijaitsevasta Open Gate Brewery -tilahuoneesta.
Jos luulisit, että vuonna 1759 perustettu panimo juuri tähän paikkaan olisi perinteet, niin olisit väärässä. Fox ja Colgan demonstroivat kahta tapaa kaataa tuoppi Guinnessia - tavanomainen, kunnianhimoinen tapa ja toinen tapa, joka on levinnyt sosiaalisessa mediassa: vaikea .
Guinnessin olutasiantuntijat tekivät Pyhän Patrickin päivän täydestä kaatamisluokastaan haasteen: Mitä yleisö haluaisi, perinteistä vai kovaa kaatamista? Fox sanoi, että on tärkeää joko aloittaa täysin jäähdytetyllä Guinnessin tölkillä. (Colgan hajosi myytin, jonka mukaan irlantilainen juo Guinnessia lämpimästi. 'Meillä on nyt jääkaappeja, ja käytämme niitä', hän sanoi.)
Guinnessin työntekijät opettavat kahta hyvää tapaa kaataa tuoppi
Guinness ja Drizly Zoomin kautta Padraig Fox osoitti perinteisen menetelmän kaada Guinness . (Hänen nimensä on irlantilainen versio Patrickista, joten hän tunsi olevansa melko erikoinen tänä Pyhän Patrickin päivänä.) Hän piti lasia 45 asteen kulmassa eikä antanut tölkin koskettaa lasia. 'Minulla on kaunis aalto ja laskeudu oluen päälle', Fox totesi kuvaillen kuinka Guinnessin kuuluisa typpikuplien pää nousee lasin pohjalta muodostaen tuon kermaisen kerroksen päälle. Kaataminen kestää 119,5 sekuntia, Fox sanoi, jos lisäät odotusajan. Et halua juoda Guinnessiasi, ennen kuin näet erillisen erotuksen vaahdon ja Guinnessin rubiininpunaisen nesteen välillä. Fox myönsi Guinnessin lempinimen ' mustat jutut , mutta hän halusi olla varma, että oppilaat tiesivät panimon todellisen värin.
Sitten Colgan meni kovaan kaatoonsa. 'Tulen seremonioimattomasti pudottamaan tölkin suoraan lasiin', hän sanoi. Hän täytti tölkin tuopilasiin ylösalaisin ja nosti sitten hitaasti oluen noustessa. Hän sai voimakkaamman nousun, mutta lopulta saman tuloksen, kaksi minuuttia myöhemmin tuli kylmä, kutsuva tuoppi Guinnessia pienellä päällä. Nopean vilkaisun jälkeen kaikista Zoom-chatissa suoratoistetuista äänistä Fox ja Colgan julistivat tasapelin.
Sitten kaksi irlantilaista kohotti lasinsa Amerikkaan perinteisellä irlantilaisella paahtoleivällä, joka tarkoittaa: 'Sinun terveydellesi'.
'Terveys!'
