Jokainen Zappin New Orleans -tyylisten sirujen maku, rankattu

Zappin perunalastut ovat Louisianalainen laitos, alueellinen välipala, josta on tullut kansallinen Utzin perunalastujen raskaansarjan ostettuaan sen. Kattilassa valmistetut herkut juontavat juurensa 1980-luvulle, kertoo Southern Living , kun houstonilainen Ron Zappe -niminen elinsiirto joutui työttömäksi ja meni konkurssiin ja yritti tuoda Texas-tyylin vedenkeitinsirun lahdelle. Hän muutti entisen Chevrolet-jälleenmyyjän tuotantolaitokseksi, loi voimakkaita mausteseoksia ripottelemaan luomuksiaan ja pakkasi ne sitten kaikki värikkäisiin, kiiltäviin pusseihin.

Yli 45 vuotta myöhemmin Zapp's jatkaa edelleen vahvana tuottaen Cajunin inspiroimia tyylejä, joilla jokaisella on oma erityinen viehätyksensä. Jotkut ovat mausteisia. Jotkut ovat makeita. Jotkut ovat niin kiehtovia, että vannot jonkun kiroavan sinua. Mutta kaikki ovat epäilemättä Zappin omaa. Mikä Zapp'sin maku on paras, ja minkä voit jättää hyllylle? Kokeilimme niitä kaikkia, nuolimme sormiamme ja asetimme ne pahimmasta parhaimpaan.

11. Paha silmä

omistaa poikasen fil a

Näiden sirujen yleisulko ja pakkaukset vaikuttavat täysin uhkaavalta: Kaupan hyllyltä häikäisevät kaksi isoa, verenvuotoa silmää ja huutava suu, melkein kuin joku köyhä miniatyyri olisi jumissa sisällä ja huutaisi päästäkseen ulos. Siru itsessään näyttää pelottavalta, suunnilleen niin lähellä veren tahraa kuin perunalastu kuin voisi luoda ilman, että ihmiset tuhotaan kokonaan.

Vaikka sirut saattavat olla hyviä Halloween-juoksuksi, ne ovat melko pettymys ympärivuotisena, ei-halloween-välipalana. Ne voidaan sekoittaa vastenmielisiin kanadalaisiin ketsuppilastuihin, paitsi että niissä on itse asiassa mausteita, joten ne eivät ilmeisesti ole Kanadasta. Ne ovat enemmän kuin joku otti mausteisen tomaattikastikkeen ja laittaisi sen perunalastulle, mikä ei vain ole toimiva yhdistelmä. Sirujen punainen makujauhe tahraa myös kätesi, joten varaudu siihen pieneen jälkivaikutukseen. Älä missään tapauksessa pyyhi käsiäsi vaatteillesi. Näytät hyvin syylliseltä johonkin paljon pahempaan kuin koko pussillisen perunalastujen kiillottaminen, mikä on valitettavaa, mutta ei silti ole niin pahaa.

10. Voodoo-perunatikut

Syistä, joita emme oikein voi ymmärtää, joku Zapp'sista sanoi: 'Tiedätkö, olemme murskaaneet tätä koko kattilalastujuttua jonkin aikaa. Mitä jos yrittäisimme laittaa näitä makuja päälle päätyvien tavaroiden päälle. Kuubalaiset hampurilaiset ?' Ja jos nämä tikut (tai 'stix' jos haluat) asetetaan a paistettua kuubalaista , maut sulautuisivat täydellisesti yhteen, sillä tikkujen paprikan ja pippurin räjähteet sopivat hyvin hampurilaisen mausteen kanssa.

Yksinään nämä ovat kuitenkin vain hieman outoja. Heillä on ehdottomasti sama Cajun Voodoo -maku, jonka löydät molemmista kattilasirujen alkuperäisistä. Mutta perunatikkujen koostumuksen ansiosta se tuntuu vain sopimattomalta. Jos olet perunatikkufani ja etsit jotain tavallista kiinnostavampaa, katso nämä ehdottomasti. Mutta jos etsit Zappia kaupasta, hanki se oikea. Tämä kokeilu ei vain toimi.

9. Hotter n' Hot Jalapeno

Mausteisessa ruoassa on se, että jos pidät siitä, rakastat sitä. Ja jos et, no, kokeilemalla jotain edes etäisesti kuumaa voi tuntua siltä, ​​että rekka törmää. Näin on Hotter n' Hot Jalapeno -sirujen kohdalla. Jos pidät mausteisesta ruoasta, lämpö ei ole kovin vaikea kestää. Pussi tuoksuu hieman kuutioituneelta serranolta, ja miellyttävän suolainen, sitrusmainen maku tekee niistä loputtomasti syötäviä. Ne ovat kuitenkin hieman pettymys mausteisuusosastolla, sillä vakavat lämpöpäät voivat saada valmiiksi kokonaisen pussin kurottamatta maitolasillista.

Ja todellakin, Zapp'sin olisi pitänyt mennä all-in kuumuuteen, koska jos et pidä mausteisista ruoista, löydät tämän tavaran suunnilleen yhtä hylkivältä kuin Porsche-kuljettaja huonolla kampauksella. Paprikan maku voi tulla katkeraksi. Jalapenoihin yhdistetään usein jotain, joka kompensoi mainittua katkeruutta, kuten nacho-juusto, mutta Zapp's ei tee sitä täällä, joten maun intensiteetti voi olla hieman voimakas. Tämä intensiteetti päihittää muut sirun maut, kuten kuinka autostereo, jonka basso on liian korkealla, hukuttaa kaiken muun. Kovat jalapeno-fanit saattavat pitää tämän sirun maukkaana. Kaikkien muiden on vältettävä.

8. Cajun Dill Gator Tators

Selvyyden vuoksi näissä siruissa ei ole todellista alligaattorin lihaa tai alligaattoriperäistä aromia. Ja ollakseni täysin rehellinen, ne maistuvat paljon enemmän kotona New Yorkin delissä kuin missään lähellä New Orleansin suota. Aivan kuten kuuma ruoka voi olla polarisoivaa, samoin suolakurkku. Ja jos olet sitä tyyppiä, joka luovuttaa voileipäkoristeesi ystävälle, joka ei saa tarpeeksi suolakurkkua, ohita nämä. Et muutenkaan ole Zappin kohdemarkkinat täällä.

Jos odotat paistettua suolakurkkua sirussa, tämä ei ole oikea tapa. Mutta jos pidät yleensä kermaisesta, pehmeästä suolakurkkumausta, nämä ovat itse asiassa melko nautittavia. Ne ovat vähän kuin smetanaa ja sipulilastuja, sillä niissä on rikkautta, joka vie etikan pureman pois. Kovat suolakurkkujen ystävät saattavat haluta enemmän happamuutta, mutta suolakurkista neutraaleja mielipiteitä omaavat ihmiset saattavat pitää niitä varsin nautinnollisina. Pohjimmiltaan, älä käytä näitä todellisen asian korvikkeena. Mutta jos haluat hieman suolakurkkua täydentämään pastramivoileipää, se ei ole huono siru kyljessä.

7. Tavallinen maku

tarina mcdonald'sista

Jos rakastat rapeaa, rasvaista vedenkeitinlastua, on vaikea olla pitämättä Zappsin alkuperäisistä makulastuista. Ne sisältävät kaiken tämän tyyppisissä siruissa odotettavissa olevan suuhun murskaavan hauskanpidon, ja tyylin naulaamisessa nämä ovat epäilemättä todellista. Öljy melkein kyllästää perunat ja antaa niille täyteläisen, suolaisen maun, joka maistuu tuoreelta ja hyvin tehdyltä. Ne antavat suuren öljyisen lyönnin, mutta pysähdyttävät löytämääsi suolistopommiin Utzin laardissa paistetut perunalastut . Vedenkeitinpuristeille et löydä paljon parempaa.

Mutta tässä on ongelma: Vuosien mittaan amerikkalainen sirujen valmistus on – kuten niin monien ruokien kanssa tehty – saanut useimmat meistä pitämään vähän vähemmän rasvaisista asioista kuin ennen. Älä katso pidemmälle kuin suosio luuton, nahaton kananrinta todisteeksi siitä. Joten tyypillinen kitalaki saattaa pitää nämä perunat hieman rasvaisina ja vaikeina syödä pitkiä aikoja. Jos olet tottunut syömään kevyempiä siruja, nämä ovat vähän paljon. Zapp's saa A+:n aitoudesta, mutta maku ei oikein sovi massoille.

6. Voodoo Heat

Sirujen makunimien suhteen tämä saattaa olla alan paras, ja se loihtii mieleen upeita New Orleansin iltoja, joissa voodoo-nuket ja cajun-keittiöt kohtaavat jossain ranskalaisessa korttelissa. Laukku on siisti ja nimikin siisti, mutta niin suuren hypetyksen takia pussia avattaessa voi odottaa ehdotonta tuoksujen, makujen ja värien ryntäystä.

Sen sijaan kohtaamme melko saman asian, jonka huomaamme avattaessa pussin tavallisia Voodoo-siruja. Ei sillä, että se olisi huono asia, mutta hieman mausteinen etikan tuoksu on hieman pettymys, kun Zapp's asettaa odotukset niin korkealle. Maku on lähes identtinen alkuperäisen Voodoon kanssa: hieman paprika-tomaattipohjaa vahvalla etikkapotkulla. Tämä lisää ripauksen mausteisuutta loppuun, mutta ei tarpeeksi rekisteröimään eroa. Se on suunnilleen sama intervalli kuin miedon ja keskitason välillä, ja lämpöpäiden kohdalla se ei ole kovin vaikuttava. Jos Zapp's ei olisi lisännyt toiveitamme niin paljon, voisimme nauttia tästä enemmän. Mutta elämä, kuten me kaikki tiedämme, on todellakin odotuksia.

5. Suola & Etikka

Suola- ja etikkalastut erottavat suuresti toisistaan. Jotkut ihmiset ostavat niitä uskonnollisesti ja pitävät niitä perunalastujen ensisijaisena ilmaisuna. Toiset nappaavat niihin vahingossa kiinni piknikillä luullen, että ne ovat pelkkä makuisia siruja, ja he saavat kouristuksia ensimmäisestä puremasta. Joten ajatukset Zappin tulokkaasta suolan ja etikan maailmaan riippuvat täysin siitä, miten hän suhtautuu tähän tiettyyn makuun.

Tämän jälkeen arvioimme nämä olettaen, että arvostat suolaa ja etikkaa, koska tämä ei ole koskaan ollut suuri joukko vetovoimaa. Ja jos pidät asioista, nämä asiat ovat fantastisia. Zappin kattilan kypsennys ja öljy sopivat täydellisesti suola-etikkalastuihin, ja jos olet outo ihminen, joka on aidalla tämän maun suhteen, tulet todennäköisesti nauttimaan niistä. Jos et pidä suolasta ja etikasta, olet todennäköisesti eri mieltä tästä sijoituksesta pelkästään mieltymysten perusteella. Mutta toteutuksen suhteen Zapp on täysin oikeassa.

4. Makea kreolisipuli

Sana viisaille: Älä missään tapauksessa ota Sweet Creole Onion -lastuja mukaan reissulle, lentokoneeseen tai minkäänlaiseen ahtaaseen tilaan. Vaikka niillä ei ole juurikaan jälkimakua, ne jättävät hengityksesi tuoksumaan kesäisen New Yorkin metroauton ja Central Parkin hevostallin risteytykseltä. Näihin asioihin pitäisi kuulua purukumipakkaus tai ainakin muutama hengitysliuska julkisena palveluna. Mutta jos pystyt käsittelemään halitoosia, ne ovat tuskallisen herkullisia siruja.

Sipulilastut maistuvat vähän Toiminnot , mutta rakenteeltaan rapeampi. Ne ovat aggressiivisen makeita, ja niiden syömisen yhteydessä saatava korkea sokeri tekee niistä melkein mahdotonta lopettaa syömistä. Ainoa syy, miksi voisi lopettaa, on itse asiassa se, että se, joka on tarpeeksi onneton istumaan vieressäsi, alkaa hallitsemattomasti kuivua ja tunnet olosi hieman syylliseksi. Mutta jos olet kotona yksin ja järjestät yhden hengen säälijuhlia, koska ihastuksesi jätti sinut lukemaan, tämä on laukku, jonka voit syödä.

andrew Zimmern Anthony Bourdainilla

3. Mausteiset Cajun Crawtators

Ennen kuin maistat Zapp's Spicy Cajun Crawtatorsia, pussin nimi ja ravut saattavat saada uskomaan, että se on jonkinlainen Big Easy -ottelu japanilaisesta katkarapulastusta, joka, jos et pidä merenelävistä edes vähän, on virallisesti planeetan ilkein välipala. . Onneksi Zapp's ei ole kironnut meitä äyriäisten mausteisilla siruilla, ja nimi viittaa enemmän rapujen mausteeseen kuin itse ravulle.

Todellisuudessa se maistuu vähän perunalastuille ripotellulta Cup Noodles -maustepakkaukselta, eli siinä on paljon suolaa, jossa on aavistus savua ja tonni öljyä. Se on mausteinen tapa, jolla joku minnesotalainen saattaa nauttia, ja se lisää noin yhtä paljon potkua kuin yksi ripaus pippuria, mutta antaa lempeäkielisten ajatella tekevänsä jotain villiä. Lähin vertailu, jonka voisimme tehdä, olisi Old Bay sirut, mutta sen enempää marylalaiset kuin louisialaisetkaan eivät pidä heitä verrattaessa mihinkään muuhun, joten jätämme sen rauhaan. Mutta jos pidät mausteista ilman lämpöä etkä välitä pienestä ramen-jälkimakusta, Spicy Cajun Crawtaters ovat melko hyviä.

2. Mesquite Bar-B-Que

Monet perunalastumerkit käyttävät sanaa 'mesquite' lähes merkityksettömänä kuvaajana, termiä, jota käytetään vaihtokelpoisesti sanan 'grilli' kanssa puhumaan kaikesta, joka on valmistettu hieman savuisella maulla. Zapp's kuitenkin tarkoittaa sitä, sillä ensimmäinen asia, joka maistuu Mesquite Bar-B-Que -lastuksi murtautuessaan, on vahva puun sävy. On harvinaista löytää sitä savustetusta lihasta, vielä vähemmän sirusta, ja vaikka olemme melko varmoja, että Zapp's ei polta sirujaan, nämä sirut antavat vaikutelman.

Koska nämä perunat välttävät niin monien grillilastujen luontaista makeutta, ne eivät tule liian syömiskykyisiksi ja jätä vatsa täynnä syyllisyyttä, kun olet valmis. Niitä on mukava nauttia grillatun hampurilaisen rinnalla takaluukun ääressä tai iltapalaksi lasillisen tammesta cabernet'ta varten. Maku ei kuitenkaan lyö sinua kasvoihin, mikä saattaa saada jotkut sanomaan, että ne ovat hieman heikkoja. Päätämme sanoa, että se on 'hienoa' ja epäilemättä yksi parhaista grillilastuista alalla.

1. Voodoo

Voodoo-sirujen mukana tulee piirustus pienestä nukesta, jossa neuleet työntyvät ulos pussissa, mikä on hyvä osoitus siitä, että heti kun avaat pussin, joku muu hallitsee kehoasi. Saatat ajatella, että se kuulostaa typerältä, kun repit pussin auki ja saat suuren mausteisen etikan aallon nenaasi. Sitten syöt yhden ja huomaat pienen makeuden ripaus läpi. Tämä makeus lisääntyy, kunnes yhtäkkiä siru melkein maistuu mausteiselta jälkiruoalta, potkien aivosi palkitsemiskeskukset korkealle vaihteelle.

Vatsasi, maalaisjärki ja kardiologi saattavat käskeä sinua lopettamaan, kun olet syönyt kourallisen tai kaksitoista. Mutta et voi. Menet seuraavaan huoneeseen välttääksesi Voodoo-sirut ja vaeltelet jotenkin takaisin keittiöön saadaksesi lisää. Mielesi sanoo ei, mutta kehosi sanoo kyllä, ja ennen kuin huomaatkaan, olet häpeällisesti viimeistellyt koko laukun yhdellä istumalla. Ja kun ystäväsi ilmestyvät ja sinä istut surullisen omien murusien kasassa ja kadut, voit sanoa vain: 'En tiedä mitä tapahtui. On kuin joku olisi ottanut ruumiini hallintaan.' Ja he eivät ehkä usko sinua ennen kuin he näkevät nuken pussissa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla