Carlos Alvarez / Getty Images Margaret McCormick
Vaikuttaa kokilta Jose Andres on aina tien päällä – hänen passinsa on oltava kulunut, täynnä leimoja ja vaatii ylimääräisiä sivuja. Hän ja hänen perustamansa humanitaarisen avun järjestö World Central Kitchen matkustivat Haitille vuonna 2010 voimakkaan maanjäristyksen jälkeen, joka jätti saarivaltion raunioiksi. Ja Andrés oli avustustyön etulinjassa Ukrainassa Venäjän joukkojen hyökkäyksen jälkeen helmikuun lopulla (per USA tänään ).
Viime aikoina World Central Kitchenin avustusryhmät ovat tarjonneet jäähdytysasemia, suihkuja ja lohduttavia aterioita niille, jotka on evakuoitu Kalifornian tehtaan tulipalon seurauksena. Instagram ). Myös organisaatio vastasi vesikriisiin Jacksonissa Mississippissä toimittamalla asukkaille puhdasta vettä juoma- ja ruoanlaittoon, ja vastannut tappaviin tulviin Pakistanissa perustamalla kenttäkeittiöitä palvelemaan kärsiviä ja siirtymään joutuneita.
paras pizza jokaisessa osavaltiossa
Aiemmin tänä vuonna Andrés esitteli Substack-uutiskirjeen, jolla voit pitää yhteyttä, jakaa tarinoita ja yhdistää 'maailman ihmiset, jotka tekevät ruokaa ja syövät yhdessä' (per Viserrys ). Podcast täydentämään ' Pidemmät pöydät José Andrésin kanssa ' putosi tällä viikolla. 'Se on esitys, joka muuttaa tapaa, jolla näet, ajattelet ja jopa kuulet ruokaa', Andrés kertoi innoissaan Instagram-postaus .
Olemme kaikki kuulolla kokki José Andrésin uudesta podcastista
Instagram
puhvelin villisiivet scoville
Saatat huomata itsesi sanovan: Siellä on niin monia ruoka- ja kokkivetoisia podcasteja 'The Splendid Table':sta 'The Sporkful' ja 'The Kitchen Sisters' (per Nauti ruuastasi ) – tarvitsenko todella toisen? World Central Kitchenin perustajan mukaan vastaus on kyllä. 'Pidemmät pöydät auttavat sinua kokkaamaan paremmin, saamaan sinut nauramaan ja näyttämään sinulle uuden puolen planeetan kiehtovimmista ihmisistä', José Andrés sanoi. Instagram . 'Toivon, että tilaat.'
Esikatseluvideossa näkyy espanjalaissyntyinen, maapalloa kiertävä kokki paahtavan pastaa pannulla ennen kuin pudottaa sen kiehuvaan veteen ja huutaa useita keskustelun arvoisia vieraita, mukaan lukien poliitikko ja lakimies Stacey Abrams ja Oscar-palkinto. voittajaohjaaja Ron Howard, joka teki dokumentin Andrésista ja World Central Kitchenistä nimeltä 'We Feed People' (per USA tänään ) ja joka kanavoi kiintymystään graham-kekseihin, joiden päällä on valkoinen kuorrutus.
Podcastin 33 minuuttia kestävän ensimmäisen jakson ensimmäinen vieras on ravintoloitsija, kirjailija ja tv-persoona Eric Ripert . Kokki esittelee myös reseptin, joka hänen mukaansa valmistuu 10 minuutissa tai vähemmän: kalmarimustepasta simpukoita . Voit kuunnella podcastin José Andrésin verkkosivusto tai missä tahansa muualla saat podcasteja.
