Kalasäilykevinkkejä, jotka toivot sinun tietävän ennemmin

Aineosan Laskin

  erilaisia ​​avoimia kalasäilykkeitä Sweet Blonde/Shutterstock Nads Willow

Se saattoi alkaa pandemian aikana, kun kotona ruoanlaitto näki kaikkien omaksuvan kekseliäitä reseptejä. Mutta älä erehdy, kalasäilykkeestä on tullut valtava kulinaarinen trendi, joka tuottaa jatkuvasti uusia ideoita ja luo matkan varrella tyylikkäitä ruokia. Tätä hypeä lisää kasvava kiinnostus kestävyyttä, ravintoa ja kalapainotteisia ruokavalioita kohtaan – puhumattakaan loputtomasta inspiraation tarjonnasta sosiaalisessa mediassa, joka herättää jatkuvasti uutta kiinnostusta seuraajien keskuudessa (sanatehtävä). Bottom line - kalasäilykkeet on siistiä.

Caroline Goldfarb, upeasti suunnitellun, ylellisen kalasäilykebrändin perustaja, Fishwife , kutsui näitä hämäräpurkkeja 'kuumaksi tyttöruoaksi' niiden takia proteiinipitoiset ravintoarvot (kautta Nylon ). Valittavana ei ole vain niin monia kalasäilykkeitä, joista jokaisella on omat makunsa, mutta tapoja, joilla voit käyttää tätä voimakas ainesosaa aterioiden kohottamiseksi, on käytännössä loputtomasti. Joten jos sinulla on ollut tölkki makrillifileitä vierähtänyt kaapin takaosassa tai et koskaan tiedä mitä tehdä säilötyt sardiinit , sitten on aika olla luova ja kokeilla jotain erilaista. Tässä on joitain kalasäilykevinkkejä, jotka toivot sinun tietävän aikaisemmin.



Tee sardiinimurskaa purkissa

  sardiinit purkissa kansi auki Karla Acosta/Shutterstock

Voit todella hyödyntää kalasäilyketrendiä lisäämällä ranskalaiseen kulinaariseen inspiroituun makuun TV-juontajan ja ruokakolumnistin nopean ja helpon reseptin avulla. Laurent Mariotte . Valmistaudu murentamaan sardiini purkissa. Yksinkertaisuuden ja yksinkertaisuuden lisäksi tästä mahtavasta vinkistä hauskempaa ja kiinnostavampaa tekee se, että siinä käytetään klassista jälkiruokakonseptia ja se antaa sille kalamaisen, suolaisen maun. Et vain käytä säilöttyjä sardiineja tähän reseptiin, vaan keität niitä myös tölkissä.

Käytä tölkki sardiinia per henkilö, jotta voit leipoa ja tarjoilla yksittäisiä annoksia. Ota sardiinit tölkistä ja valuta ne, mutta muista ottaa talteen kaikki öljy ja neste tölkistä käytettäväksi myöhempää käyttöä varten. Muussaa sardiinit pieniksi paloiksi ja laita kala takaisin vuokaan. Sekoita voikuutiot, jauhot ja mantelijauhe tuoreeseen timjamiin, sitruunankuoreen ja ripaus suolaa täytteen luomiseksi. Kun saat murenevan koostumuksen, ripottele taikina tölkin kalan päälle. Paista tämä uunissa 170 C (tai noin 340 F) 15 minuutiksi. Täydennä ateria sekoittamalla salaatti tomaateilla, punasipulilla ja revittyä tuoretta basilikaa sekä suolaa, pippuria, etikkaa ja sardiiniöljyä.

Rakenna tölkkikalojen laidunlauta

  kalasäilykkeet leikkuulaudalla TikTok

Olet tietysti kuullut chcuterie boardista. Todennäköisesti olet jopa nauttinut yhdestä kerran tai kaksi. Mielessäsi saatat kuvitella huippuluokan leikkeleitä, oliiveja ja hienoja juustoja. Et luultavasti ajattele kalasäilykkeitä. Mutta uskokaa tai älkää, säilykekala on tulossa laidunlaudoille.

Siirry leivonnaisten päälle ja tilaa kalasäilykkeelle. Briny Babe Island Creek Oysters -yhtiön tuotteet, ehdottaa, että tölkkikalojen suolainen maku yhdistetään kirpeisiin puremiin, kuten sipuliin, marinoituun sipuliin, marinoituun artisokkaan ja kaprikseen. Oliivit sopivat myös mainiosti minkä tahansa laudan kanssa, kun taas muutamat tuoreet osterit voivat tehostaa ponnistelujasi. Rapea crostini on täydellinen astia kaikelle, joten voit sekoittaa ja yhdistellä ainesosia, kuten savustettuja simpukoita, avokadoa ja korianteria yhdessä upeassa puremassa. Ruokakirjailija Yasmin Fahr , 'Boards & Spreads' -julkaisun kirjoittaja, ehdottaa myös, että mennään perinteitä pidemmälle ja yhdistetään kalasäilykkeitä marinoituihin salottisipuliin ja kekseihin. Ainesosien lisäksi Fahr rohkaisee kulinaarisia taiteilijoita miettimään myös esityksensä arkkitehtonista suunnittelua pinotuilla tuotteilla ja erilaisilla kerroksilla, muodoilla ja mitoilla kauniin jakotaulun rakentamiseen (välillä Yahoo! ).

Valmista kestävää tonnikalapastaa

  tonnikalapasta oliiveilla ja tomaateilla Lilia Kandrashevich/Shutterstock

Sen lisäksi, että voit valmistaa herkullisia reseptejä kalasäilykkeistä, voit myös tehdä oman osasi ollaksesi kestävämpi keittiössä. Kun ostat tonnikalaa tai mitä tahansa muuta kalaa tölkissä, varmista, että se on peräisin kestävästä kalastuksesta. Yksi varottava etiketti on peräisin MSC (Marine Stewardship Council), voittoa tavoittelematon järjestö, joka tunnustaa ja sertifioi kalastuksen, jossa käytetään inhimillisiä käytäntöjä ja myötävaikutetaan valtamerten terveyteen. Vastuullisesti syömällä voi tuntua hyvältä, ja se voi myös maistua herkulliselta.

Kun sinulla on tonnikalapurkki, kokeile tätä yksinkertaista mutta ravitsevaa pastareseptiä TikTok , täydellinen mihin tahansa viikon iltaan. Aloita valmistamalla oliivipesto sekoittamalla kivettömiä oliiveja tölkistä tai purkista, aurinkokuivattuja tomaatteja, basilikaa, valkosipulia ja oliiviöljyä. Paista lisää valkosipulia pannulla ja lisää sitten oliivipesto sekä purkki valutettua ja muussattua tonnikalaa. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja keitettyä fusillipastaa. Paista, kunnes tomaatit alkavat repeytyä. Jos pasta näyttää hieman kuivalta, voit lisätä osan mehusta tonnikalasäilykkeet .

Vähennä purkitetun sardellin suolaisuutta

  säilötyt sardellit avataan haarukalla MaraZe/Shutterstock

Jos rakastat sardellia, se johtuu luultavasti siitä, että rakastat näiden pikkukalojen suolaisuutta. Ne sopivat hämmästyttävän hyvin lampaan kanssa, muodostavat täydellisen pizzan täytteen, ja ne voivat myös antaa pastaruokille lisämakua (via Rakasta ruokaa ). He ovat myös vastuussa Caesar-salaattikastikkeen tunnusomaisesta umami-mausta. Saatat kuitenkin huomata, että säilötyt sardellit ovat hieman liian suolaisia ​​makuusi, joko sellaisenaan tai lisättynä reseptiin. Ne ovat suolaisempia kuin tuoreet sardellit, jotka usein peitataan tai marinoidaan. Siksi on hyödyllistä tietää, että voit ottaa osan suolasta pois sardellisäilykkeistä, jotta voit käyttää niitä monella eri tavalla (välillä LEAFtv ).

Suolainen maku säilötyt sardellit tulee suolavedestä, jossa ne on säilötty. Jos haluat vähentää suolaisuutta parin pykälän verran, sinun tarvitsee vain liottaa anjovis. Nosta kalat nestettä täytetystä vuoasta, levitä lautaselle ja paina niitä hieman litteäksi. Kaada maitoa tai vettä kalojen päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta anjovis ja kuivaa varovasti ja toista sitten prosessi jättäen ne tällä kertaa 20 minuutiksi. Huuhtele kala hanan alla ja taputtele vielä kerran kuivaksi, ja sitten fileesi tulee olla resepti käytettäväksi tai nautittavaksi.

Muuta kalasäilykkeet lahjaksi

  tölkit kaviaaria OlegDoroshin/Shutterstock

Kun ajattelet joululahjoja tai syntymäpäivälahjoja, kalasäilykkeet eivät välttämättä ole ensimmäinen ajatus, joka tulee mieleen. Kalasäilykkeet eivät kuitenkaan ole tällä hetkellä vain erittäin trendikäs välipala, vaan myös purkeista on tullut muotia. Kun kalasäilykkeet pidettiin halvana tuotteena ja ehkä enemmänkin sellaisena ruokana, jota vähän vanhemmilla ihmisillä saattaa olla kaapissaan, kalasäilykkeet ovat nykyään kalliita ja gourmet-tuotteita. Se ei ole enää paikallaan luksuskorissa tai vain omituisena lahjana gourmet-ruoan arvostajalle. Lisäksi joissakin kalasäilykkeissä näkyvät vintage-kuviot ovat siistejä ja taiteellisia (via Huoltaja ).

Jos etsit säilöttyjä lahja-inspiraatioita, sinun kannattaa aloittaa kauniisti suunnitellulla Instagram-tili The Tinned Fish Gazette, joka esittelee värikkään valikoiman moderneja ja retrotölkittyjä taideteoksia. Jopa Martha Stewart kutsuu sitä 'kalasäilykkeiden kulta-ajalle' ja ehdottaa, että kokeile lisätä tilkka valkoviiniä purkkiin äyriäisiä ennen kuumennusta. Tietysti myös sisällöllä on merkitystä, ja monet näistä trendikkäistä purkkeista sisältävät ylellisiä kalaherkkuja. Jonkin verran merkit, jotka erottuvat joukosta sisältää Jose Gourmet ja Fishwife .

Tee juustomaisia ​​sardiinipannukakkuja

  juustomaisia ​​sardiinipannukakkuja YouTube

Simpukkapurkissa on jotain huomattavan vanhanaikaista. Jos sinulla on sellainen piilossa kaapin takaosassa, se on todennäköisesti ollut siellä jonkin aikaa. Loppujen lopuksi nykyaikaiselle kokkille ei ole kovin montaa reseptiä, jonka ainesosana luetellaan säilykkeitä. Mutta ennen kuin jätät tölkin huomioimatta vielä vuodeksi tai suostut tarjoilemaan sitä sellaisenaan kuin se on purkista, saatat haluta kalastaa Pinterestin syvyyksistä ideaa, kuten esim. tämä resepti juustomaiseen sardiinipannukakkuleivokseen.

tacokello sulkee kaikki kaupat

Tee taikina sekoittamalla jauhot, maito ja munat. Paista erissä pannukakkupinoa varten. Avaa seuraavaksi tölkki sardiinia tomaattikastikkeessa, ota kala pois ja poista halutessasi luut. Kuullota pannulla hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja kuutioidut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää tomaattikastike sardiinipurkista sekä tuoretta basilikaa. Viimeistele lisäämällä kala pannulle. Kaavi täyte pannukakkuihin ja rullaa ne uuninkestävään vuokaan tomaattipyreekerroksen päälle. Ripottele päälle kotitekoista juustokastiketta (voi, jauhot, maito ja raastettu cheddar) sekä lisää raastettua juustoa ja paista kullanruskeaksi ja kuplii päälle. Tarjoile päälle tuoreiden basilikanlehtien ja salaatin kanssa.

Tai leipoa säilötty sardiinipiirakka

  avaa sardiinipurkki BearFotos/Shutterstock

Jopa ne, jotka vannovat mereneläviä suurimman osan ajasta, eivät useinkaan voi vastustaa kalapiirakkaa. Joskus se on valmistettu lohen ja koljan paloista tai ehkä katkaravuista ja muista merellisistä herkuista täyteläisessä ja kermaisessa valkoisessa kastikkeessa. Reseptistä riippuen se tarjoillaan yleensä perunamuusin tai leivonnaisen kuoren kanssa. Kalapiirakka voi olla kallis, gourmet-herkku, joka tarjoillaan ravintolatason illallisruokana. Mutta hyvä uutinen on, että se voi olla myös budjettiystävällinen arkipäivävoittaja, varsinkin jos teet sen käyttämällä tölkkiä simpukat, kuten foorumilla Rahansäästöasiantuntija .

Tämä neljän ainesosan ruokalaji näyttää, mitä voit tehdä keittiön niittien ja yksinkertaisen reseptin avulla. Ostatpa sitten valmiita leivonnaisia ​​tai valmistat itse, rullaa se ulos ja vuoraa piirakkavuoka. Valuta, poista luut ja puolita iso tölkki sipulia ja lisää ne taikinan päälle. Viipaloi neljä kovaksi keitettyä munaa ja lisää ne kalan päälle. Leikkaa neljä tomaattia viipaleiksi ja lisää ne seuraavaksi. Levitä päälle toinen taikinalevy ja tee pintaan viilto, jotta höyry pääsee poistumaan, ja tiivistä piirakkapohja nipistämällä saumat yhteen. Paista kunnes taikina on kypsää ja tarjoa piirakka joko kuumana tai kylmänä.

Kokeile Jamaikan erikoisuutta solomon-a-gundy

  Solomon a gundy on keksejä TikTok

Jos et ole varma, mitä Solomon-a-Gundy on, se on mausteinen, marinoitu kalavoide, joka on valmistettu savustetusta punasilakasta ja jolla on jamaikalaista kulinaarista perintöä (via Jamaicans.com ). Sitä tarjoillaan yleensä alkupalana ja nautitaan parhaiten kekseiden kanssa. Ei ole täysin selvää, mistä nimi tulee, mutta sen uskotaan juontuneen brittiläisestä sanasta salmagundi, joka viittaa sekalaaattiin. Loistava tarjoilla juhlissa tai buffetpöydässä, Solomon-a-gundy on melko yksinkertainen valmistaa, kuten näkyy TikTok . Voit käyttää säilöttyä lohta tai sardiineja tähän reseptiin, tai jos noudatat kasvipohjaista ruokavaliota, voit myös käyttää vegaaninen tonnikala .

Autuas tässä reseptissä on se, että se on lyömätön, mutta ruoanlaittoa ei tarvita ollenkaan. Lisää kala kulhoon ja sekoita joukkoon hienonnettu paprika, vihreä ja punasipuli, valkosipuli ja suola. Mausta se jamaikalaisella maustepippurilla ja pimentolla ja muokkaa tätä kalamaista tahnaa niin kuumaksi tai miedoksi kuin haluat. Tasapainota happamuutta ja koostumusta tilkkauksella sitruunamehua ja omenaviinietikkaa. Voit tehdä tästä maukkaasta ruoasta mausteisemman tarjoilemalla ripaus skotlantilaista bonnet kuumaa kastiketta päälle levitettyäsi keksejä. Ripottele päälle myös muutama hienonnettu vihreä sipuli ja kaivaa.

Paista purkitettu simpukkadippi

  paistettu simpukka dippi keksillä Beth Chen/SN

Klassisempi kalasäilykeresepti, jota voi kokeilla, on paistettu simpukkadippi. Se on upea tapa juhlia purkitettuja simpukoita ja luoda herkullisen kermainen, upean kalainen ruokalaji parmesaanipäällä. Ja meidän reseptimme on liian hyvä olla jakamatta. Vaikuttavaa on, että et tarvitse hienoja ainesosia tehdäksesi ylellisen ja samettisen makuista ruokaa. Sekoita pari 6,5 unssin tölkkiä simpukoita 8 unssiin pehmennettyä ja muussattua tuorejuustoa ja puoli kupillista smetanaa. Lisää teelusikallinen kuumaa kastiketta, neljäsosa kupillista raastettua makeaa sipulia ja teelusikallinen savustettua paprikaa. Mausta merisuolalla ja pippurilla ja ohenna dippiä tarvittaessa tölkin simpukan mehulla. Lisää seos uunivuokaan, ripottele päälle raastettua parmesaania ja paista 350 F 30 minuuttia. Kuuma, juustomainen dippi on ihana tarjoiltuna rapean leivän kanssa.

Voit myös kokeilla vähemmän kermaista versiota tällä paistetulla simpukkadippireseptillä TikTok . Sulata pannulla tikku voita, lisää teelusikallinen valkosipulijauhetta ja kuivattua oreganoa, purista joukkoon puolen sitruunan mehu ja lisää kaksi tölkkiä simpukoita (silputtuna) sekä niiden mehu. Kaada joukkoon korppujauhoja, sekoita kaikki keskenään ja siirrä uunivuokaan. Ripottele päälle paprikaa ja parmesaania ennen paistamista kullanruskeiksi.

Tee helppoja kalakakkuja säilötystä makrillista

  kalakakkuja mikrovihreillä Inna Zakharchenko / Shutterstock

Kalakakut ovat ylevää kotimaista mukavuutta. Ne ovat myös herkullisia, kevyitä ja hyviä sinulle, varsinkin jos yhdistät ne raikkaan salaatin kanssa. Ne voivat vaihdella pakastetuista edullisista irtotavarana ostetuista kalakakkuista huolella valmistettuihin ylellisiin kalakakkuihin, joita tarjoillaan hienoissa ravintoloissa. Voit myös tehdä omat kalakakut sisältä pehmeiksi, ulkopuolelta rapeiksi. Ja yhden jaetun helpon reseptin mukaan TikTok , tarvitset vain säilykemakrillia ja valikoiman intialaisia ​​aineksia luodaksesi vakavan maun.

Aloita sekoittamalla tölkki makrillifileitä perunamuusiin. Lisää teelusikallinen kurkumaa, kuminaa, sinapinsiemeniä, chilihiutaleita ja korianteria. Voit myös lisätä reilun teelusikallisen limetin suolakurkkua. Kun sose on väriltään ihanan keltainen ja kaikki on sekoitettu, muotoile seoksesta palloja, litistä pihvejä ja paista käännellen kypsäksi molemmilta puolilta. Jos mässisi on hieman pehmeää, lisää vatkattu muna ja vähän jauhoja, jotta kalakakkujen koostumus on hieman kiinteämpi. Kun kalakakut ovat kypsiä, rapeita ja ulkopuolelta ruskeita, tarjoile salaatin ja jonkinlaisen kermaisen dipin kanssa, joka täydentää ruuan mausteisuutta.

Lisää säilötyt sardiinit makusi lisäämiseksi

  sardiinipurkit täytteillä Instagram

Tulet rakastamaan luovaa, mielenkiintoista ja maukasta sardiinien paistamisprosessia vuoassa erilaisilla täytteillä. Ei todellakaan ole sääntöjä mielikuvituksen käyttämisessä oman version luomiseen, mutta jos etsit inspiraatiota, voit kokeilla joitain hyväksi todettuja makuyhdistelmiä. Umami Inspiraatio . Kuka olisi uskonut, että voit muuttaa kalasäilykkeestä niin monia jännittäviä ruokia muutamassa minuutissa. Hanki itsellesi tölkkejä sardiinia, avaa ne ja avaa mielesi kalasäilykkeiden mahdollisuuksille.

Kokeile itse . Lisää kalavuokaan teelusikallinen marmeladia sekä soijakastiketta. Lisää seuraavaksi ruokalusikallinen Srirachaa, hienonnettua vihreää sipulia ja pari teelusikallista silputtua mantelia. Laita broilerin alle muutamaksi minuutiksi ja kaivaa sitten sisään. Voit tehdä toisen tölkin salottisipulista, kapriksista, kinkusta ja majoneesista. Tai ehkä kokeile sieniä ja lehtikaalia valkosipulin ja chilin kera sekä tilkka Teriyaki-kastiketta. Neljäs vaihtoehto näyttää kauniilta juustoraasteen, kirsikkatomaattien, Worcestershire-kastikkeen ja basilikanlehtien kanssa. Voit myös luoda oman sardiini-säilykkeesi.

Tee etelän säilötyt ostereista kiitospäiväkastiketta

  osterikastike Brent Hofacker/Shutterstock

Klassinen käänne etelästä peräisin olevaan kiitospäiväkastikereseptiin sisältää ostereiden käyttämisen hauskan makuelämyksen aikaansaamiseksi. Koska lomalla on niin paljon tekemistä, säilöttyjen osterien käyttäminen helpottaa juhla-aterian valmistamista, mikä säästää energiaa, joka aiheutuu tuoreiden ostereiden pakkaamisesta, tai käteistä ostaa ne tuoreina.

Southern Living ehdottaa maukkaan kastikkeen valmistamista tölkistä pilkotuista savusostereista sekä hapanleivän ja maissileivän sekoituksesta sekä rohkeasta ja mausteisesta andouille-makkarasta ja kreolimausteista. Paista makkara, sekoita kaikki sekaisin kanalien ja kananmunien kanssa. Paista 45 minuuttia, ja tuloksen tulee olla pinnalta rapeaa ja keskeltä pehmeää.

kotitekoiset emännän cupcakes

On olemassa monia osteritäytereseptejä tutkittavaksi, sillä tämä on yksi niistä loman puolista, joka on osa perinnettä, ja perheen reseptit ovat epäilemättä siirtyneet vuosien varrella. Osterikastiketta on ollut olemassa satoja vuosia, ja näyttää siltä, ​​että se on saattanut syntyä sen takia ostereiden runsaus Uuden Englannin rannikolla.

Polta tonnikalasäilykkeesi nuotiolla

  säilöttyä tonnikalaa telttailun aikana YouTube

Tämän täytyy olla yksi parhaista säilykekalatemppuista sekä kaikkien aikojen tyylikkäin retkeilyhakkerointi. Tiesitkö, että voit muuttaa tonnikalasäilykkeen soihtuksi? Ja kyllä, voit syödä kalaa myös jälkeenpäin! Se on niin näppärä tapa käyttää tölkkejä ja kalasäilykkeitä, kun rouhit sitä ulkona. Seuraavan kerran kun vietät yötä tähtien alla, kokeile tätä Bushcraftin leivonta tip ja nauti yövalosta ja kalasäilykkeestä ulkoilmassa.

Sinä tarvitset tonnikalapurkki joka on pakattu öljyyn, ei veteen. Hienonna punaista paprikaa ja sipulia hienoksi, käytä puhdasta tölkkiä leikkuulaudana, jos haluat. Lisää pussiin, jossa on mausteita, jotta se sekoittuu. Lisää tonnikala ja öljy pussiin pitäen kansi kiinni tölkin päällä ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut. Laita kalaseos takaisin tölkkiin leikkaamalla pussin kulma ja paina se alas lusikan selällä niin, että se on vaakasuorassa. Paina muutama wc-paperiarkki, jotka on taitettu ylös tölkkiin. Käännä ympäri ja paina uudelleen, jotta se imee öljyn. Sytytä paperi ja anna sen palaa. Poista singed paperi, kun se on palanut ja nauti lämpimästä tonnikalasta suoraan tölkistä tai kekseille levitettynä.

Kalorilaskin