Brent Hofacker/Shutterstock Milligan vaha
Key lime piirakka on todella nautinto kuin mikään muu. Se on kirpeää, makeaa, kermaista, pörröistä. Legendaarisen jälkiruoan alkuperätarina on herättänyt keskustelua sukupolvien ajan. Mukaan Southern Living Eräs teoria väittää, että piirakka on itse asiassa keksitty New Yorkissa eikä Floridassa, jossa monet ihmiset olettavat virheellisesti suurimman osan maailman keskeiset limetit ovat kasvaneet. Väitetään, että 1930-luvun alussa joukko New York Condensed Milk Companyn työntekijöitä korvasi sitruunamehun limemehulla kuuluisassa Magic Lemon Cream Pie -piirakassa. Toinen suosittu anekdootti liittyy naiseen, joka tunnetaan yksinkertaisesti nimellä Sally-täti, joka leipoi ensimmäiset limepiirakkaat Curry Mansion Innissä 1890-luvulla.
Riippumatta siitä, mihin kertomukseen uskot, ainakin yksi asia on totta: mausteinen jälkiruoka on myös yllättävän helppo valmistaa kotona. Klassinen limepiirakan resepti vaatii kourallisen yksinkertaisia, edullisia ainesosia, mukaan lukien makeutettu kondensoitu maito, munankeltuaiset sekä limetin mehu ja kuori. Jotkut jopa vannovat sisällyttämällä odottamaton ainesosa valkosuklaata seokseen saadaksesi mehevämmän pureman. Ja sitten on tietysti kuori. Tässä on hauska vinkki, jolla voit tehdä siitä vielä paremman.
Vaihda graham-keksejä speculoos-kekseihin saadaksesi jumalaisen avaimenperän limepiirakkakuoren
wisnupriyono/Shutterstock
Key lime piirakka tunnetaan paitsi sitrusmaisesta, kirkkaanvärisestä täytteestään, myös hiutalemaisesta kanelista pohjastaan. Yhdessä ne luovat kulinaarisen sensaation, joka iskee kaikki oikeat makean ja hapan sävyt. Perinteisesti se koostuu sokerin, voin ja graham cracker murusia, limepiirakan kuori on maukas herkku sinänsä. Jos kuitenkin tunnet olosi joskus hieman rohkeaksi ja haluat muuttaa asioita menemättä liian kauas makuruudukosta, korvaa murskatut speculoos-keksejä Graham-keksejä murunen tilalle. Speculoos-keksit ovat rapeita, piparkakkumaisia belgialaisia keksejä, jotka on valmistettu aromaattisista mausteista, kuten kanelista, kardemummasta, neilikasta, inkivääristä ja muskottipähkinästä. Maku on hieman täyteläisempi ja ylellisempi kuin graham-keksillä. Useita leipureja päällä Reddit vannon, että vaihto on niin hyvä, että he eivät koskaan palaa käyttämään tavallista grahamia.
Todella yksinkertainen ehdottaa käyttöä Lotus Biscoff -brändin keksejä , joita löytyy monista supermarketeista. Jos olet koskaan lentänyt Delta Airlinesilla, olet todennäköisesti syönyt näitä ihanan rapeita keksejä lennon aikana. Key lime piirakka on ikuisesti suosikki, mutta jopa ikonit ansaitsevat muodonmuutoksen silloin tällöin.
