Lasitetun voikakun resepti

Vaikka voikakku on klassinen amerikkalainen jälkiruoka, se perustuu perinteiseen englantilaiseen puntakakkuun. Voikakku on herkullinen mutta yllättävän kevyt makeinen, varsinkin kun ottaa huomioon, että voi on tärkein ainesosa. Reseptin luoja Jennine Rye lisää mukavan lasitteen, joka tekee tästä vielä paremman version tavallisesta voikakusta. Tai ainakin tämä resepti tekee version, joka on makeampi ja erottuvampi, vaikka se lisäisikin hieman ylimääräistä ruoanlaittoa verrattuna voikakun perusresepti .

'Mielestäni tämän reseptin erityinen avainaine on smetana , koska se luo niin pehmeän, täyteläisen ja kostean voikakkusienen', sanoo Rye. 'Minun on kuitenkin myös sanottava, että lasite todella kohottaa tätä reseptiä, sillä se parantaa entisestään makea voitaista vaniljan makua, joka on jo valmiina. sieni.' Tämä voikakku on yhtä lailla dekadentti ja ilmava ja täydentää melkein mitä tahansa ateriaa.

miltä marmitti maistuu

Poimi ainekset lasitetulle voikakullesi

Tämä on kakku, joten tarvitset tavallisia aineksia. Aloita kidesokerilla, jauhoilla, leivinjauheella ja suolalla. Poimi puoli laatikkoa munia ja astia smetanaa, joita reseptin tekijä Rye korostaa ainesosana, joka todella yhdistää tämän reseptin. Nappaa meijeriosastolla kaksi voita. Päätä ostosmatkasi vaniljauutetta sisältävällä astialla ja olet valmis leipomaan.

Voitele bundt-vuoka

Aloita esilämmittämällä uuni 350 F. Kun se lämpenee, vedä Bundt-pannu ulos ja voitele se 1 tl pehmennettyä voita. Jos sinulla ei ole sellaista, haluat ehdottomasti tämän erittäin monipuolisen pannun. Varmista vain, että saat a Bundt-pannu, ei putkipannu .

'Tärkein asia, joka on muistettava Bundt-tinaa käytettäessä, on rasvata se todella, todella hyvin', Rye selittää. 'Haluat mukavan paksun voipäällysteen varmistaaksesi, että se liukuu ulos kypsennyksen jälkeen. Jos olet saanut sen lajiteltua, on melko yksinkertaista tehdä Bundt-kakku.

Sekoita märkä seos

partiolaiset kiittävät paljon evästeitä

Laita toinen ⅔ kupillista voita kulhoon tai mikseriin. Lisää kupillinen kidesokeria ja vatkaa voita ja sokeria 3–4 minuuttia. Sekoita, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

Lisää munat sokeri/voiseokseen ja vatkaa tätä yhdistelmää, kunnes munat ovat kunnolla sekoittuneet siihen. Kun munat ovat sekoittuneet joukkoon, lisää smetana ja teelusikallinen vaniljauutetta. Vatkaa sitten vielä kerran, kunnes kaikki muodostaa yhtenäisen seoksen.

Sekoita kuivat aineet keskenään

Ota nyt esiin toinen kulho, keskikokoinen. Ripottele joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita tämä hyvin.

'Suosikkini kuivien aineiden sekoittamiseen on aina ilmapallovispilä, koska mielestäni ne tekevät hyvää työtä jakaakseen ainekset tasaisesti', Rye ehdottaa. 'Haarukka käy kuitenkin yhtä hyvin; tärkeintä on, että ne sekoitetaan perusteellisesti keskenään.'

Viimeistele taikina

Kaada lopuksi kuivat aineet märkään seokseen ja sekoita varovasti, kunnes jauhot ovat juuri sekoittuneet kosteiden ainesten kanssa.

Rye kertoo käyttäneensä telinemikserillään samaa sekoituslaitetta kuin ennenkin, hitaasti. 'Puinen lusikka tai lasta ovat myös hyviä välineitä kuivien aineiden sekoittamiseen märkiin aineksiin', Rye lisää.

Olet nyt tehnyt kakkutaikinasi. Lusikoi se voideltuun Bundt-vuokaan ja tasoita pinta lusikan tai veitsen selällä niin, että kaikki on tasaista.

www pureskella com

Tee lasite

Uunin tulee olla hyvin esilämmitetty. Laita kakku uuniin ja paista 35-40 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea. Voit jopa koskettaa sitä varmistaaksesi, että se ponnahtaa takaisin. Kun se paistaa, aloita kuorrutuksen työstäminen. Pudota loput 3 ruokalusikallista voita, ½ kupillista sokeria, teelusikallinen vanilja uutetta ja 4 ruokalusikallista vettä. Anna kiehua 3–4 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, kunnes sokeri on liuennut. Kun se on liuennut, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Viimeistele ja tarjoile voikakkusi

Ota valmis Bundt-kakku uunista.'Yksi tapa tarkistaa, onko kakku valmis käännettäväksi Bundt-kakkuvuokasta, on tarkistaa, onko sieni irronnut kakkuvuoan reunoista', Rye lisää. 'Kun se on tehnyt sen, sen pitäisi olla valmis käännettäväksi. Lisäksi on tärkeää odottaa, kunnes se ei pala suoraan uunista, jotta vältytään palovammilta.'

parhaat pakastetut hampurilaispihvit

Anna seistä noin 5 minuuttia jäähtyäkseen hieman. Aseta ritilä alustan päälle. Käännä kakku ympäri ja pudota se ritilälle. Lopuksi voit kaada kuorrutuksen kakun päälle ja antaa sen jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua leikkaamalla sen 10-12 viipaleeksi.

Ryen mukaan 'kakku on valmis tarjottavaksi, kun se on kunnolla jäähtynyt huoneenlämpöön eikä kuorrute ole juoksevaa.'

• ⅔ kuppi + 4 rkl suolatonta voita, pehmennetty, jaettu
• 1 ½ kuppia kidesokeria, jaettuna
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöinen
• ½ kuppi smetanaa
• 2 tl vaniljauutetta, jaettuna
• 1 kuppi yleisjauhoja, seulottu
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 4 ruokalusikallista vettä

1. Kuumenna uuni 350 F. Voitele leivonnainen siveltimellä bundt-vuoka huolellisesti 1 ruokalusikallisella pehmennettyä voita.
2. Laita ⅔ kupillinen pehmeää voita kulhoon tai seisomavatkaimeen ja 1 kuppi kidesokeria. Vatkaa voita ja sokeria yhdessä suurella teholla 3–4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää munat ja vatkaa seos vielä kerran, kunnes munat ovat kunnolla sekoittuneet. Lisää seokseen smetana ja 1 tl vaniljauutetta ja vatkaa vielä kerran, kunnes kaikki on sekoittunut.
4. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola ja lisää se sitten muuhun kakkutaikinaan.
5. Sekoita varovasti, kunnes jauhot ovat juuri sekoittuneet kosteiden ainesten kanssa taikinaksi. Lusikoi kakkutaikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta lusikan tai veitsen selällä.
6. Aseta kakku uunin keskiosaan ja paista 35-40 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja ponnahtaa takaisin kosketukseen.
7. Valmista lasite lisäämällä pieneen kattilaan loput 3 ruokalusikallista voita, ½ kupillista sokeria, 1 tl vaniljauutetta ja 4 rkl vettä. Anna hautua 3–4 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota tämä pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
8. Kun kakku on valmis, ota se pois uunista ja anna sen vetäytyä 5 minuuttia ennen kuin käännät sen ritilälle suuren pellin päälle.
9. Kaada kuorrute kakun päälle ja anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla