Facebook Molly Clark
munan vohveleita uunissa
Avokado-paahtoleipää, kukaan? Stereotyyppinen milleniaalien suosikkiruoka, ihmiset ovat pakkomielle avokado-paahtoleipää . Ruokalaji on hurjan suosittu, ja se on varmasti saapunut ruokaskenelle, ja yrittäjä ja ravintoloitsija Alessandro Biggi sekä veli Filippo, serkku Alberto Gramigni ja ystävä Francesco Brachetti ovat olleet viisaita ansaita rahaa trendillä. Biggi esiintyi Shark Tankissa kaudella 9 helmikuussa 2018 pyytääkseen Sharksilta 300 000 dollarin sijoitusta ja 10 % pääomaa ryhmän avokadoteemaiseen ravintolaan Avocaderia Shark Tank Tales ).
Kun Biggi esiintyi ohjelmassa, Avocaderiaa ajettiin ulos muunnetun varaston ruokasalista Brooklynissa New Yorkissa. Tuolloin ravintola oli auki joka päivä, ja tiimi kävi läpi 250-300 meksikolaista avokadoa päivässä valmistaen salaatteja, smoothieita, voileipiä ja ravintolan ruokalista: Avoburger, jossa oli savustettua lohta ja vesimeloni retiisi kahden avokado-sämpylän välissä. Avocaderia oli jo menestynyt, ja Biggi halusi käyttää Sharksin investointeja avatakseen uuden toimipisteen New Yorkin Chelsean naapurustossa. Shark Tank -blogi ).
Eteenpäin... muutamalla hikkauksella
Instagram
Hetken edestakaisen pyörittelyn jälkeen Alessandro Biggi teki sopimuksen Sharks Barbara Corcoranin ja Mark Cubanin kanssa, jotka kumpikin lupasivat 200 000 dollarin sijoituksen kukin 10 %:n omasta pääomasta ravintolaan, mikä vie hänet askeleen lähemmäksi tavoitettaan 20 toimipaikan omistamisesta. viidessä vuodessa (via YouTube ). Avocaderia avasi toisen paikkansa myöhemmin vuonna 2018, ja ravintolapari myi miljoona dollaria Shark Tank -blogi ).
Valitettavasti asiat menivät etelään kesäkuussa 2019, kun terveystarkastajat havaitsivat Avocaderiassa muun muassa jäteveden saastuttamia ruoka-alueita ja sulkivat Chelsean toimipisteen väliaikaisesti. Ravintola avattiin uudelleen päiviä myöhemmin sen jälkeen, kun rikkomukset yhdistettiin kellarissa tapahtuneeseen vuotoon, joka korjattiin nopeasti (via Patch ). Lisäksi COVID-19 sulki ravintolat vuonna 2020, mikä hidasti liiketoimintaa ja mahdollista laajentumista, mutta ravintola selvisi pandemiasta toisin kuin muut . Elokuuhun 2022 mennessä Avocaderia oli laajentunut neljään ravintolapaikkaan New Yorkissa.
Fanit jakavat rakkautensa, kun Avocaderia jatkaa kasvuaan
Instagram
Nykyään Avocaderia tarjoilee erilaisia avokadopohjaisia ruokia, kuten erilaisia salaatteja ja kulhoja, joiden päällä on viipaloitua avokadoa, tuoretta kotitekoista. guacamole , smoothiet ja tietysti klassinen avokadopaahtoleipä. Toimitus on nyt saatavilla Manhattanille ja Brooklynille (ravintolan kautta verkkosivusto ). Avocaderialla on jopa omansa keittokirja täydentää reseptejä ruokia, kuten paistettua avokadoa kananmunalla ja rapealla parm- ja avo-lime-juustokakulla. Ravintola on kerännyt faneja kaikkialta maailmasta, mukaan lukien yksi avokadomekossa pukeutunut nainen, joka lensi Australiasta kokeilemaan Avocaderian ruokaa (via CNBC ).
ovat lounaita hyviä sinulle
Instagramissa Avocaderialla on 68,8 000 seuraajaa, joista osa kommentoi alustalla herkullisia avokado-ruokia, joita ravintola tarjoaa sosiaalisessa mediassa, kuten @rikkisnyder, joka kommentoi viestiä mukana kesämaissisalaatti ja kirjoittaa: 'Haluan tämän lounaaksi!' ja @tschliss, joka esiintyi samassa videossa 'Delicious!!!!!' sydänsilmäisellä emojilla ja kolmella punaisella sydämellä.
