Siellä on koko sukupolvi lukijoita, joilla on vakavasti hyviä muistoja Pizza Hut . Kiitos heidän Book It! Ohjelmassa he antoivat lukemattomille lapsille ensimmäiset kokemuksensa menemästä ravintolaan, tilaamaan pizzaa ja sitten 'maksamaan' itse. Se on iso juttu, kun olet lapsi, eikä ole ihme, että se oli niin menestys.
Ja se tarkoittaa, että on olemassa joukko ihmisiä, jotka kokivat tietynlaisen nostalgisen tuskan, kun Pizza Hut ilmoitti sulkevansa noin 500 kauppaa vuodesta 2019 lähtien. Presidentin ja talousjohtaja David W. Gibbsin (kautta Nation's Restaurant News ), he odottavat näkevänsä myymälämääränsä vähenemisen - paljon - ennen kuin heidät sijoitetaan palaamaan takaisin. Mutta plus puolella on, että myymälöiden avaaminen on myös osa suunnitelmaa ... lopulta.
Joten mitä tapahtui tälle koululasten suosikille kaikkialla? Ajat ovat muuttuneet, mutta Pizza Hut ei todellakaan. Se on ongelman ydin, mutta kuten monet asiat, se on monimutkaisempi. Pizzan suhteen on jonkin verran kovaa kilpailua, joten miksi Pizza Hut menettää tiensä?
Pizza Hutin asiakkaat eivät halua ruokailla
Bay Ismoyo / Getty Images Muista ottaa Book It! todistus Pizza Hutiin? Mitä sinä teit? Istuit alas, odotit pizzaa, sitten söit pizzasi, eikö? Ja se on valtava ongelma nykypäivässä ravintola maisema .
takokello 59 sentin tako
Mukaan Ravintola-liiketoiminta , vain noin 10 prosenttia Pizza Hutin myynnistä tulee ruokailevilta asiakkailta. Samaan aikaan noin puolet heidän sijainnistaan maksoivat odotushenkilöstölle ja toimittivat ruokailutiloja. Ei tarvitse suuryritystä tietää, että se ei vain lisää.
Kun Pizza Hutin talousjohtaja David Gibbs käsitteli tulojen ongelmaa jo vuonna 2018, hänellä oli tämä sanoa: 'Pizza Hutin haasteena on, että sillä on suuri ruokailuala. Raportoitu saman ravintoloiden myynti viivästyttää peittämällä toimituksen ja kuljetuksen suhteellisen terveyden. ... Päivällisen merkitys vähenee. '
Toisin sanoen, Pizza Hutin on keskityttävä vähemmän ruokailuun ja enemmän siihen, mitä ihmiset haluavat, eli ottaa pizza mukanaan. Kun 500 parittomasta sulkemisesta ilmoitettiin (via Nation's Restaurant News ), Gibbs lisäsi, että se ei ollut näiden paikkojen loppu ... ainakaan kokonaan. Suurin osa paikoista, jotka on tarkoitus sulkea, ovat suunnattu illallisella asiakaskuntaan, ja suunnitelmana on korvata ne pikapaikoilla, jotka on paremmin suunnattu palvelemaan enemmän asiakkaita ja heidän haluaan olla ovella ja ulkona pizzalla.
Pizza Hut on uudistamassa liiketoimintamalliaan pikaliikkeisiin
Presley Ann / Getty Images Kun sulkeminen lopetetaan ja Pizza Hut -kaupat alkavat avata uudelleen, ne näyttävät hyvin erilaisilta. Heidän Express-myymälämuotonsa on jo siellä, ja jos mietit miltä naapurustosi Pizza Hut tulee näyttämään, ajattele pikapalvelupisteitä ja sellaista kauppaa, joka on jo paikassa. Miamin kansainvälinen lentokenttä .
Express-muoto on jo menestynyt kansainvälisissä paikoissa ja Pizza Hut Singapore kuvailee sitä näin: 'Pizza Hut Express on pikapalvelutiskikonsepti, joka on erityisesti suunniteltu palvelemaan kiireisiä ammattilaisia, opiskelijoita ja kaikkia, jotka ... etsivät täyttä ateriaa liikkuessaan.'
Kymmenet ovat jo avanneet myös kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ja Iso vieraanvaraisuus sanoo omistaja / operaattorit ilmoittavan heidän kanssaan suurista menestyksistä. Valikko on pienempi kuin perinteinen Pizza Hut ja sisältää henkilökohtaisen kokoisia pizzat, ne sopivat paikkoihin (kuten stadionille ja huoltoasemille), joissa täysikokoinen Pizza Hut ei sopisi, ja ne on suunniteltu mahdollistamaan tilaa 90--120 sekunnissa.
Nopeasti rentojen ravintoloiden suosion myötä se kuulostaa loogiselta askeleelta, joka antaa Pizza Hutille mahdollisuuden muuttaa tuotemerkkinsä ja palvelumallinsa olevan enemmän ihmisten haluamia - ja tässä tapauksessa sulkemiset näyttävät todellakin olevan tapa siirtyä eteenpäin.
Pizza Hut ei ole pysynyt kilpailevien alennusohjelmien mukana
Kevork Djansezian / Getty Images Vuonna 2018 CNN katsoi kuinka Domino oli noussut kansallisen kasan huipulle pizzaketjut , ja he sanoivat tekevänsä sen yhdistämällä luovaa markkinointia, teknologisia innovaatioita sekä uudistamalla valikkonsa ja reseptejään. Mutta heidän hintapisteensä oli myös iso juttu, ja he sanoivat, että koska Domino on edullisempi kuin kilpailijat - etenkin Pizza Hut -, joilla oli asiakkaita sinne.
Bloomberg on myös sanonut, että se on osa Pizza Hutin ongelmaa. Markkinoilta löytyy suuria ja pieniä pizzapaikkoja, jotka tarjoavat kaikenlaisia tarjouksia ja alennuksia. Pizza Hut? Ei niin paljon. Se on herkkä tasapaino: Monet budjettitietoiset perheet etsivät vain hyvää pizzaa, he etsivät paljon. Pizza Hutin on selvitettävä, kuinka tarjota alennuksia ihmisten saamiseksi ovelle (tai ottamaan puhelimen soittamaan toimitusmääräyksessä) ja antamaan heille silti riittävästi tilaa voiton ansaitsemiseksi. Se on hankalaa ja toistaiseksi Domino tekee sen paremmin.
Yum! Toimitusjohtaja Greg Creed on sanonut (via Ravintola-liiketoiminta ), että se on jotain, josta he ovat tietoisia, ja se on ollut jatkuva haaste. He eivät vain yritä löytää tapaa saada valikko oikeaan pisteeseen, mutta heillä on myös vaikeuksia saada kaikki franchising -saajansa mukaan ohjelmaan. Hän sanoi: 'Meidän on tehtävä parempaa työtä viestimällä paremmasta arvosta.'
Pizza Hutilta puuttui viesti ja identiteetti
Presley Ann / Getty Images Kokeillaan jotain tässä havainnollistamaan asiaa. Jokaisella ketjulla on oma identiteettinsä, mistä ajattelet, kun kuulet nimen maininnan tai näet kyltin ajon aikana. Kun ajattelet Burger Kingiä, ajattelet Vonkale ja tuo kammottava maskotti, eikö? McDonald's? Ranskalaiset perunat ja Ronald McDonald . Metro? Syö tuoretta. Pienet keisarit? Pizza, pizza! Starbucks? Frappuchino. Pizza Hut? ... voitko ajatella mitään?
Tarkalleen. Yum! Toimitusjohtaja Greg Creed (kautta Ravintola-liiketoiminta ), yksi heiltä puuttuvista asioista on vahva tuotemerkki-identiteetti. Kaikkien ketjujen on kehitettävä kuvaa, syy ihmisille muistaa olevansa vaihtoehto ja kannustaa heitä pysähtymään. Mutta Creed sanoo, että Pizza Hutin viesti 'ei ollut riittävän erottuva uusien asiakkaiden houkuttelemiseksi', ja se on valtava ongelma.
reseptejä kentucky-paistettua kanaa varten
He ovat tienneet ongelman olleen siellä, mutta se on silti. Ei riitä, että Pizza Hut on enää vain pizzapaikka, vaan heidän on määriteltävä itsensä konkreettisemmin. Loppujen lopuksi, jos Pizza Hut ei tiedä mikä se on, mistä asiakkaiden on tarkoitus tietää haluavansa mennä sinne?
Kuljettajaoikeudenkäynnit ovat maksaneet Pizza Hutille miljoonia
Shannon O'hara / Getty Images Pizza Hut saattaa muuttaa ruokailukuvansa kuvaan, joka on keskittynyt enemmän toimitukseen ja kuljetukseen, mutta viime vuosina heidän kuljettajansa ovat saaneet heidät maksamaan miljoonia. Vuonna 2016 Huippuluokan toimet ilmoitti sopineensa oikeudenkäynnistä 3,1 miljoonalla dollarilla. Puku oli monumentaalinen; tuolloin se johti kaikkien kuljettajaan liittyvien ratkaisujen korkeimpaan henkilötulokseen, ja kaikki alkoi, koska Floridan kuljettajat veivät heidät oikeuteen jatkuvan alipalkkauksen vuoksi.
Sitten vuonna 2017 Pizza Hut maksoi 9 miljoonaa dollaria selvittääkseen vuoden 2009 onnettomuuden jälkeen nostetun oikeusjutun, jossa yksi heidän kuljettajistaan osui ja loukkaantui vakavasti moottoripyöräilijää, joka vietti kuukausia sairaalassa ( Las Vegas Review-Journal ).
Seuraavana vuonna melkein 2500 kuljettajaa menneisyydessä ja läsnä oli viimeinkin saamassa palkkapäivänsä, kun Wisconsinin franchising-edunsaaja sopi kahden miljoonan dollarin ratkaisusta. Oikeudenkäynnin nostivat kuljettajat, jotka olivat palveluksessa yrityksen omistajalla 72 pizzamökkiä ja väitettiin, että heille ei maksettu korvauksia esimerkiksi kaasuista ja ajoneuvojen huollosta). Ja myös vuonna 2018 AP kertoi Wichitassa Kansasissa käydystä oikeudenkäynnistä, kun yksi heidän kuljettajistaan osui ja tappoi äitinsä ja loukkaantui vakavasti isoäitinsä. Toimitus voi olla tapa Pizza Hutin tulevaisuudelle, mutta vasta pitkään tarkasteltuaan heidän toimintaperiaatteitaan ja käytäntöjään.
Pizza Hut aliarvioi vuosituhannet
Presley Ann / Getty Images Vuonna 2016 CNBC huomautti kuinka tärkeitä tuhatvuotinen markkinat olivat pizzateollisuudelle. Vuosina 2015--2016 heidän osuutensa pizzamarkkinoista nousi 38,5 miljardista 45 miljardiin dollariin, mikä tarkoitti, että ne olivat valtava osa alan tulovirtaa. Tuolloin se jaettiin Yhdysvaltojen 70 000 parittoman pizzerian kesken, ja neljä suurta (Pizza Hut, Domino's, Papa John's ja Little Caesars) ottivat vuonna 2015 noin 23,5 miljardia dollaria. Joten luulisi, että Pizza Mökki viettää paljon aikaa ja vaivaa keskittyen vuosituhannen markkinoiden tarjoamiseen ja tarjoamaan asioita, kuten korkealaatuisia ainesosia, paljon valintoja ja nopeaa palvelua. Ja - siinä on tärkeä asia - keskittymisen saaminen oikein.
Mutta he eivät ole kyenneet kilpailemaan Dominon kanssa, joka meni heti tuhatvuotisten markkinoiden jälkeen esimerkiksi mainoskampanjan avulla, joka pilkkasivat omaa pizzaa ja lupasi tehdä paremmin, erittäin käyttäjäystävällisen sovelluksen ja pizzaseurannan ( kautta Nouto ).
Pizza Hut on jäänyt jälkeen seurustelusta, ja vaikka he olisivat tavoittaneet tuhatvuotiset markkinat, se on ollut kaipaus. Deadspin tönäisi hauskaa siitä, kuinka he julkaisivat muutaman valikkokohdan vuosituhatta ajatellen, ja toivoivat, että heidän uusi evästejälkiruokansa ja pekoni-juustotäytteinen pizzapizza olisi hitti. Heidän räjähtävän tuomionsa päättyi yhteen perussanaan, joka tiivisti Pizza Hutin yritykset: 'heikko'.
Opiskelijoiden väestöryhmä jättää huomiotta Pizza Hutin
Ye Aung Thu / Getty Images Kaikki rakastavat pizzaa, mutta kuka todella rakastaa pizzaa ja syö sitä tonnia? Opiskelijat. Valitettavasti Pizza Hutille he eivät ole edes tutkassa, kun on kyse opiskelijoiden väestötiedoista.
Mukaan MarketWatch , osa Pizza Hutin ongelmaa on, että opiskelijat haluavat mieluummin saada pizzansa Papa John's ja Dominon , ja markkina-analyytikot sanovat, että heidän viimeisimmät pyrkimyksensä kahlata syvemmälle teknologiamaailmaan käsittelevät vain osaa ongelmasta. GlobalDatan asiantuntijat sanovat, että kyse ei ole pelkästään tekniikasta, kuten tilaussovelluksista, vaan myös kuvasta ja tuotemerkistä sekä hintapisteistä (koska kukaan ei innostu pizzasta, kuten nälkäiset yliopistolapset) - eivätkä he vain houkuttele opiskelijoiden väestörakenteen sellaisella tavalla kuin heidän pitäisi olla, jos he haluavat tulla merkityksellisiksi.
Pizza Hut emoyhtiö Yum! Brands, Inc. etenee vahvasti muiden ketjujensa kanssa. Saman myymälän myynti Taco Bell ja KFC olivat nousussa, mutta Pizza Hut 'silti jää hieman alle'. Hyvä uutinen on, että Pizza Hut tietää olevan ongelman, ja sanoo olevansa halukas sitoutumaan korjaamaan asiat - mukaan lukien varmistamaan, että ne vetoavat uusien asiakkaiden väestötietoihin.
Pizza Hut oli jäljessä digitaalisessa maailmassa
Shannon O'hara / Getty Images Jos Domino on nuori, lonkka, teknisesti taitava pizzaketju, Pizza Hut on isoäiti. Rakastat vanhaa rakasta, mutta jos hän soittaa vielä kerran, koska hän ei pysty selvittämään, mihin Internet-painike meni, aiot murskata sen tietokoneen kaikkien mukana olevien hyväksi.
Ja se ei ole liioittelua. Sillä aikaa USA tänään Domino's on viettänyt vuosia pelaamalla tekniikan kanssa - jopa testannut kuljettajattomia kuljetusajoneuvoja ja parantanut niiden pizzaseuraajaa - Pizza Hut on jäänyt jälkeenpäin suurella tavalla. Vuonna 2014 Washington Post katsoi, miksi Domino's antoi Pizza Hutille niin vankkaa piiskausta, ja silloinkin he sanoivat tietävänsä, että sillä oli paljon tekemistä heidän takana olevan tekniikan lähestymistapansa kanssa. He lupasivat saada kilpailun kiinni (ja jopa ylittää) vuonna 2015, mutta vuosia myöhemmin sitä vain ei tapahdu.
Nopeasti eteenpäin vuoteen 2018 ja Nouto hyvitti edelleen Dominon teknisesti taitava luonne - ja Pizza Hutin tekniikan puute - syynä Pizza Hut on jäljessä. Valitettavasti uuden tekniikan kehittäminen ei ole jotain, joka tapahtuu yhdessä yössä, ja se vie heiltä kauan aikaa kiinni muusta pelikentästä.
Kukaan ei halunnut gourmet-Pizza Hutia
Ye Aung Thu / Getty Images Pizza Hut ei ole ollut täysin unohtamatta tuhatvuotisia markkinoita, mutta kun he yrittivät muuttaa ruokalistaansa 'Flavours of Now' -kampanjalla vuonna 2014, se oli iso vauhti ... ja vielä suurempi piti.
Mukaan Business Insider , se oli suurin muutos Pizza Hut -menun historiassa. Se tehtiin New Yorkin ruokarekkaoperaattoreiden avulla, ja uudet makut, ainesosat ja kuoret kehitettiin vuosituhatta ajatellen. Mutta he eivät olleet lainkaan vaikuttuneita Ginger Boom Boom -kuorista ja balsamivihreistä. PMQ kertoi, että menu-uudistuksen jälkeen Pizza Hut laski 3,5 prosentin vuosineljänneksen myyntiä.
Sekalainen hullu ehdottaa, että epäonnistunut tuotemerkki olisi saattanut aiheuttaa pysyviä vahinkoja lähettämällä sekoitettua viestiä ja saamaan asiakkaat epävarmaksi siitä, millainen Pizza Hut yritti olla ja mitä asiakkaiden tulisi odottaa saavuttaessaan. Ovatko ne gourmet-pizzapaikkoja? Perhepizzapaikka? Paikka, josta voi soittaa noutoa ja toimitusta varten? Vaikka näyttää edelleen hieman epävarmalta, millaista Pizza Hutia ihmiset haluavat, gourmet-Pizza Hut ei todellakaan ole sitä.
Pizza Hut unohti pitää vanhat asiakkaat, kun he yrittivät houkutella uusia
Presley Ann / Getty Images Kun Pizza Hut antoi itselleen suuren uudistuksen vuonna 2014, he tekivät useamman kuin yhden virheen. Toisaalta valikkomuutoksissa ei ole mitään vikaa. Valikkoja tulisi päivittää niin usein, mutta tässä on asia - niiden ei pitäisi olla niin erilaisia, että ne vieraantavat jo olemassa olevaa asiakaskuntaa.
Mukaan Business Insider , peruskorjaus pelotti joitain niistä, jotka olivat jo menossa Pizza Hutiin, sanomalla, että valikkokorjaus oli erityisen vieraantunut pitkäaikaisille asiakkaille ja perheille. Sen sijaan, että myynti olisi räjähtänyt, he yhtäkkiä huomasivat tarvitsevansa voittaa takaisin uskollisen asiakaskuntansa. Vuoteen 2015 mennessä Rumpu kertoi arvioivansa markkinastrategiaansa uudelleen keskittyen markkinoiden kaikkiin osiin, ei vain yksittäiseen väestörakenteeseen.
Yum! Brandsin toimitusjohtaja selitti sen sijoittajille tällä tavoin: 'Valitettavasti emme ole olleet markkinoinnissamme yhtä tehokkaita kuin olemme pitäneet, ja meidän on tasapainotettava sen houkuttelevuus vuosituhannen vuosien pizza-asiakkaiden kanssa. Aiomme tehdä tämän jatkossa ... ''
Pizza Hut epäonnistui heidän kuvansa päivittämisessä
Shannon O'hara / Getty Images Nopeasti, kuva Pizza Hutin sisäpuolelta. Kuvittelet niitä punavalkoisia pöytäliinoja, a Pac-Man pöytä ja muutama pelihalli, eikö olekin? Se oli sekä 1980- että 1990-luvun pizza-mökki, ja on täysin mahdollista, että vanha henkinen kuvasi Pizza Hutista on ongelma, joka voidaan muuttaa ratkaisuksi.
Vuonna 2018 Pizza Hut exec Artie Starrs sanoi (via Inc. ) se oli suuri ongelma, jonka he olivat unohtaneet kertoa asiakkailleen vaihtaneensa. He eivät mainostaneet toimituspalvelua, eivät päivittäneet ulkonäköään eivätkä kiipenneet korkeimman vuoren huipulle ja huutaneet, etteivät he enää olleet vanhempiesi Pizza Hut, he olivat sinun Pizza Hut. Mainonta oli jäänyt vaille, he sanoivat, mutta on täysin mahdollista, että he korjaavat tämän yhdellä luovimmista tavoista: hyödyntämällä tätä retrotunnelmaa.
Vuonna 2019 Pizza Hut palasi takaisin vanhoihin kuviin ja logoihin, joita he käyttivät markkinointikampanjoissa, jotka jatkuivat vuosina 1967-1999. Suuri osa siitä on heidän rakennuksensa punainen katto ja muoto. Jos satut ajamaan sellaisen paikan ohitse, joka on rakennettu Pizza Hutiksi ja sitten muunnettu joksikin muuksi, tiedät silti, että se oli kerran Pizza Hut, eikö niin? Se on mahtavaa tavaraa, ja Olohuone sanoo haluavansa hyödyntää nostalgiaa saadakseen aikuiset, jotka kerran söivät siellä lapsina, takaisin omien lastensa kanssa.
Toimiiko se?
on jagermeister viski
