Bobby Bank/Getty Images Milligan vaha
Pekaani piirakka on herkkua ikäisille. Tahmea-makea, pähkinäinen, rapea, juhlava herkku on ollut amerikkalainen klassikko 1800-luvun lopulta lähtien. Kulttuurimatka . Ja viimeisten sukupolvien aikana perheet eri puolilla kansakuntaa ovat tuoneet uuden elämän perinteiseen pekaanipähkinäpiirakkaan omilla ainutlaatuisilla käänteillä reseptiin. Vaikka sitkeät, runsaat pekaanipähkinät ovat tyypillisesti tämän ikonisen jälkiruoan näytelmän tähti, jotkut ihmiset haluavat siirtää huomion keskipisteen muihin ainesosiin.
Ree Drummond , esimerkiksi tykkää leipoa pekaanipähkinäpiirakkaa erityisestä ainesosasta, joka tarjoaa rohkean maun jokaiseen suupalaan – bourbon . Bourbon on tynnyrissä kypsytetty, maissista valmistettu tislattu viski, joka tarjoaa vahvan, makean maun, kun sitä nautitaan sellaisenaan, osana cocktailia tai ruokiin infusoituna. American Bourbon Association . Kuten useimmat hänen herkullisista luomuksistaan, The Pioneer Womanin juomakas pekaanipähkinäpiirakka on sekä yksinkertainen valmistaa että hauska syödä. Mutta kuinka paljon huumaavaa potkua Drummondin piirakka sisältää?
Ree Drummondin juomakas pekaanipähkinäpiirakka vaatii ripaus bourbonia
Jenifoto/Getty Images
Jakamassa videossa Ruokaverkosto , Drummond antaa oppaan parhaan juomaisen pekaanipähkinäpiirakan leipomiseen. Sekoitettuaan yhteen perinteisen pekaanipähkinäpiirakan keskeiset ainesosat, mukaan lukien sokeri, ruskea sokeri, suola, maissisiirappi, munat, vaniljauute, sulatettu voi ja tietysti hienonnetut pekaanipähkinät, hän lisää noin neljänneksen kupillista bourbonia suoraan täytteeseen. .
Pekaanipähkinäpiirakkaan, jolla on todella henkinen luonne (joka ei pilaa yleistä rakennetta ja makua), tärkeintä on käyttää juuri tarpeeksi alkoholia. 'Jos enemmän kuin [neljäsosa kuppia], ja se todennäköisesti vaikuttaisi piirakan leipomiseen. Jos vähemmän, niin olisit pettynyt', Drummond vitsailee. 'Jos joku sanoo minulle, että aion syödä väkevää pekaanipähkinäpiirakkaa, haluan varmasti maistaa sitä viinaa.' Hän jopa marinoi bourbonia kotitekoiseen piirakkapohjaansa sekä kermavaahtoa. Tsemppiä siihen!
