Susan Olayinka / Mashed Valmisteletpa sovellusvälinettä pelipäivää varten, täydellisiä välipaloja elokuva-illaksi tai kaipaat vain leivottuja ja paistettuja juustoja täydellisyyttä, et koskaan palaa myymälöissä ostettuihin tai ravintoloihin. uudelleen, kun ymmärrät kuinka helppoa on tehdä nämä mozzarella tikut sinä itse. Vaikka saatat ajatella, että mozzarellatikku on vaikeasti valmistettava herkku, joka on parasta jättää kokkeille suosikki urheilubaarissasi tai pakastettujen ruokien käytävällä ruokakaupassa, tosiasia on, että ne on parasta tehdä tyhjästä.
Ja jos suunnittelet etukäteen ja valmistat nämä välipalat alusta alkaen ja pakastat sitten kypsentämättömät kepit, voit palvella kuumia, tuoreita mozzarellatikkuja noin kymmenen minuutin kuluessa siitä, kun olet päättänyt, että välipala on aika! Kokki ja ruokakirjoittaja Susan Olayinka Joustava jääkaappi esittää yksinkertaisen, helposti seurattavan reseptin, johon voit laittaa omat säätösi haluamallasi tavalla. Esimerkiksi, jos haluat välttää perinteisten leivänmurujen käyttöä, hän sanoo, että 'gluteenittomat leivänmurut toimisivat täydellisesti.' Jos haluat hieman suolaisempaa makua, lisää paprikaa leivontaan. Ja jos haluat lisätä hieman potkua, heitä cayennea mustapippurin kanssa.
Kerää ainesosasi mozzarellatikkuisi
Susan Olayinka / Mashed Tämän mozzarellatikun reseptin ainesosat olettavat, että työskentelet hieman alle kilon mozzarellajuuston kanssa, ja ennätyksellisen sen on oltava mozzarellalajike, jota ei ole pakattu veteen. Tarvitset juustoa, kolme munaa, kaksi ruokalusikallista vettä, kaksi kuppia leivänmuruja, puoli kupillista jauhoja, kahdeksas tl suolaa, kahdeksas tl mustapippuria, kaksi kuppia vihanneksia öljyä paistamiseen ja klassista lähestymistapaa varten noin puoli kupillista Marinara kastike .
Olayinka sanoo kuitenkin: 'Muille kastikkeille [kokeile] ketsuppia, BBC-kastiketta tai salsaa.'
Viipaloi juusto ja valmistele mozzarellatikkujen päällyste
Susan Olayinka / Mashed Jos mozzarellasi on lohkossa, pilko se ohuiksi nauhoiksi, joista kukin on hieman yli puoli tuumaa paksu ja kolme tuumaa pitkä. Aseta nyt kolme matalaa kulhoa. Laita jauhot yhteen kulhoon, leivänmurut toiseen ja vatkaa munat yhteen kolmannessa. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista vettä muniin. Näin varmistetaan, että muna ei ole niin tahmea, mutta se auttaa silti kuivia ainesosia tarttumaan juustoon.
Peitä juusto ja pakasta sitten mozzarellatikut
Susan Olayinka / Mashed Rullaa kukin mozzarellatikku jauhoista, sitten munasta ja sitten leivänmurusta. Rullaa nyt kumpikin munaan ja sitten leivänmuruja uudelleen - tämän kaksoispinnoitteen tarkoituksena on varmistaa murupäällysteen paksuus ja myös varmistaa, että mozzarella ei vuoda kuumassa öljyssä keitettynä.
Aseta valmiit sauvat pergamenttipaperille, aseta ne sitten levylle tai kekseille ja pakasta sauvat vähintään kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. He voivat tarvittaessa pysyä siellä kauemmin.
Paista mozzarellatikut
Susan Olayinka / Mashed Kun nämä kaksi tai kolme tuntia on kulunut, ota Mozzarella tarttuu pakastimesta. Kaada öljy kattilaan tai wokiin (mieluiten jotain, jolla on kunnolliset sivut roiskeiden estämiseksi - tietysti omistettu rasvakeitin toimii hyvin). Kun öljy on kuumaa, paista mozzarellatikkuja pieninä erinä 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Käännä astia.
Kun kaikki tikut ovat kypsyneet, tarjoile niitä heti marinara-kastikkeen, BBQ-kastikkeen, kuumakastikkeen, salsaan, smetanan tai minkä tahansa kuulostavan hyvältä. Muista vain: 'Nämä tarjoillaan parhaiten kuumana.'
Ja etsitkö tapaa nostaa asiat ylöspäin? Olayinka sanoo: '[Nämä] olisivat hienoja voileipässä - mozzarellatikkuja, basilikaa ja marinara-kastiketta.' Kuulostaa herkulliselta!
Tallennetaanko nämä mozzarellatikut myöhempää käyttöä varten? Ei niin paljon...
Susan Olayinka / Mashed On surullinen todellisuus, joka sinun on hyväksyttävä, kun teet omia mozzarellatikkuja tyhjästä, Olayinka sanoo: 'Nämä eivät säilytä kovin kauan. Pystyin lämmittämään hänet vain kerran uuni ', hän sanoo ja lisää, että' en [yritä] pitää niitä enää. '
Tässä on kuitenkin hyvä uutinen: Todellisuus syödä kaikki syömättömät mozzarellatikut on yksi harvoista ihmisistä, joita on koskaan kohdattava, koska jokaisen näkyvän kuuman, tuoreen mozzarellatikun syöminen on periaatteessa mahdotonta.
Nämä Mozzarella-tikut tulevat yhteen 30 minuutissa Täytä 202 tulosta Et enää koskaan palaa myymälöissä ostettuihin tai ravintolassa valmistettuihin tikkuihin, kun huomaat kuinka helppoa on tehdä nämä mozzarellatikut itse. Valmistusaika 15 minuuttia Kypsennysaika 15 minuuttia Annosta 6 annosta
Kokonaisaika: 30 minuuttia Ainekset- 14-16 unssia mozzarellajuustoa tikkuina
- 3 munaa
- 2 rkl vettä
- 2 kuppia murusia
- ½ cup yleiskäyttöisiä jauhoja
- ⅛ tl suolaa
- ⅛ tl mustapippuria
- 2 kuppia kasviöljyä
- ½ kuppi marinara-kastiketta
- Jos mozzarellasi on lohkossa, pilko ohuiksi nauhoiksi, joiden paksuus on noin ½ tuumaa ja pituus 3 tuumaa.
- Aseta kolme lautasta ja laita niihin jauhoja, leivänmuruja ja munia. Vatkaa munat rkl vettä.
- Rullaa mozzarellatikut jauhoissa, sitten muna, sitten leivänmuruja ja toista sitten paksumpi päällyste.
- Aseta tikkuja pergamenttipaperille ja laita levylle ja jäädytä sitten 2-3 tuntia.
- Ota 2-3 tunnin kuluttua mozzarellatikut pakastimesta ja lämmitä öljyä kattilassa tai wokissa.
- Paista mozzarellatikkuja minuutin ajan kummallakin puolella. Tarjoile kuumana!
| Kalorit annosta kohti | 1,096 |
| Kokonaisrasva | 96,2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17,0 g |
| Transrasva | 0,6 g |
| Kolesteroli | 143,1 mg |
| Hiilihydraatit yhteensä | 35,8 g |
| Ravintokuitu | 1,9 g |
| Sokerit yhteensä | 3,1 g |
| Natrium | 797,7 mg |
| Proteiini | 23,9 g |
