Himo herkkuista makean hampaan tyydyttämiseksi, sekä vahva juoma mielialasi kohottamiseksi, kun loma-aika liikkuu, on vain luonnollista. Se, että olet itsenäinen, ei tarkoita, että olet immuuni jommallekummalle näistä talvimaisista kiireistä, ja meillä on vain lääke molempiin: munatoti . Tämä ihastuttavan kermainen juoma on ollut olemassa jo vuosisatojen ajan, ja rakastatpa sitä tai vihaat sitä, sinun on myönnettävä, että 1300-luvun munkit olivat jotain (kautta Aika ). Munankoira on yhdistetty parhaisiin lomaperinteisiin aina lämpimän peiton peittämisestä keittiöstä tulevien evästeiden hajuun.
vaalea olut vs. tavallinen oluen alkoholipitoisuus
Mutta ensin, missä munatoti tulen? Miksi jätämme salmonellaa koskevat tunteemme kerran vuodessa sivuuttamaan mielellään kupin, joka on olennaisesti raskasta kermaa ja raakoja munia? Jopa sinä ostat ostoksia (kaupat eivät pääse eroon raakamunasta osa , mukaan Aika ) on oltava vain vähän utelias. Varhaiset versiot munanmunasta tunnettiin nimellä 'posset', kuuma, maitomainen olut keskiaikaisesta Englannista (via Aika ). 1300-luvulle mennessä edellä mainitut munkit olivat saaneet kätensä juomaan ja lisänneet munia ja viikunoita. Perinteisesti munat ja maito olivat merkkejä varallisuudesta, joten munanmunan paahtoleipä merkitsisi onnea ja terveyttä (kautta Aika ). Mutta jotta löydät oikean tasapainon munamaisen, kermaisen, makean ja röyhkeän välillä, sinun on oltava aseistettu tärkeällä avainkomponentilla: oikeanlaisella alkoholilla.
Et tarvitse kalliita viina munasoluja varten
Munanmuna on munankeltuaisen, munanvalkuaisen, kerman, sokerin ja alkoholin yhdistelmä (via Käsikirja ) - ja se on äärettömän jäykkä. Muskottipähkinä? Ehdottomasti. Kahvia? Aamiaismunat! Vanilja? Yum. Inkivääri? Nyt se on terveysruoka! Mukaan Käsikirja , sinulla on samanlainen liikkumavaraa alkoholin suhteen, mutta vahva ja tumma eivät ole neuvoteltavissa. Viskit sopivat erinomaisesti munanmunalle, bourbonista ruisiin (via Käsikirja ). Jos et ole viskityyppi, valitse tummaa rommia tai konjakkia. Korkea alkoholipitoisuus tasapainottaa osan makeudesta, mutta älä tuhlaa parasta skottiasi tämän makean ja kermaisen juoman kanssa. Sillä ei ole paljon eroa, ja kallis pullon vivahteet menetetään sekoituksessa (via käyttöoppaasta ).
Munanmunan tärkein prioriteetti on kaiken voittaminen. Vatkaa munankeltuaiset, sitten sokeri keltuaisiin, sitten rommi tai viski seokseen, sitten kerma (Joy Of Cooking via Epicurious ). Erilaiset reseptit vaativat seoksen antamista seistä tai jäähtyä sekoitusprosessin eri vaiheissa, ja monet käyttävät jäljellä olevat munanvalkuaiset hyvään käyttöön - yleensä taittamalla ne lopulliseen seokseen, jossa jotkut saattavat kellua huipulle kuin eteerinen munamäki ( kautta Kitchn ). Martha Stewart jopa piiskaa osan raskaasta kermasta ja taittaa sen myös antaen erityisen pörröisen, dekadentin hoidon.
