Keitto on todella maaginen yksisarvinen ateria. Lisää tuoreet vihannekset, nuudelit, silputtu liha, mausteet ja yrtit ja olet luonut kulinaarisen mestariteoksen. Keitot ovat yksi niistä aterioista, joita voit tehdä eteenpäin, napata ja mennä tai jäätyä myöhempää päivää varten, mikä tekee siitä sekä käytännöllisen että taloudellisen. Mutta jos aiot tehdä suuren erän tästä maukkaasta mukavasta ruoasta tulevaisuudessa nauttimiseen, on tärkeää, että säilytät sen oikein. Pakastaminen on tavallaan ei-järkevää, mutta oikean astian käyttö ja tietoisuus siitä, kuinka kauan pakastimessa kestää, on avain sen varmistamiseksi, että keittosi maistuu yhtä hyvältä päivältä kuin syöt sen. .
Kuinka kauan voit varastoida keittoa pakastimessa? FDA sanoo, että keitot ja varastot voivat kestää jopa kolme kuukautta pakastimessa ja neljä päivää jääkaapissa. Mutta Nauti ateriastasi sanoo, että vaikka voit todennäköisesti venyttää sen kahteen kuukauteen, sen jälkeen keitto alkaa menettää makua ja joutua pakastimen palamisen uhriksi. Lehti ehdottaa kuitenkin myös, että varastot voivat mennä hieman pidempään, ja voit aina käyttää suolaa ja mausteita maun elvyttämiseksi. Joten tämä mielessä, mikä on paras tapa jäädyttää keittosi?
Älä käytä Tupperwarea pakastamaan keittosi
Ensimmäinen asia, joka on muistettava, ja tämä on tärkeää, on varmistaa, että keittosi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, ennen kuin laitat sen pakastimeen. Jos keitto palaa kuumana, se lämmittää jäätelöäsi ja muita pakasteita. Luota meihin, et halua sitä. Valitse seuraavaksi kontti viisaasti. New Yorkin kulinaarisen koulutuksen instituutin leivonnainen ja taidekokkiopettaja Jenny McCoy välttää Tupperware- tai karkaistuja lasipurkkeja ja suosittelee sen sijaan pakastepusseja keittojen pakastamiseen. McCoy toteaa, että ne ovat `` paksumpia '' kuin tavalliset muoviset ruokasäilytyspussit, ne estävät muita pakastimessa mahdollisesti olevia hajuja ja ovat tilaa säästäviä.
McCoy varoittaa myös annosvalvonnasta, mikä tarkoittaa, että jos tiedät käyttävänsi pieniä annoksia keitosta tai varastosta, jaa se sitten vastaavasti pienemmillä pakastepusseilla. Kun on aikaa sulattaa, aseta se jääkaappiin ja anna sen sulaa yön yli, jos sinulla on aikaa. Muuten voit laittaa pakastepussin kulhoon ja ajaa sen päälle viileää vettä. Mutta niin houkuttelevalta kuin se saattaa ollakin, älä valuta kuumaa vettä keiton päälle yrittääksesi saavuttaa nopea sulatus. Sinulla on vaaraa valmistaa se, ja tämä voi muuttaa makua ja tekstuuria, pilata kätevän, mukavan aterian.
