Jos katsot suosikkikakkariesi '' valmiiksi keitetty '' etikettiä ja tulkitset sen tarkoittavan `` mene eteenpäin ja syö tätä kylmää '', voit tehdä vaarallisen virheen. USDA: n mukaan hot dogien lämmittäminen höyrytykseen asti aiheuttaa kuluttajille listerioosin vaaran. Listerioosi on ruokaa aiheuttava sairaus, joka vaikuttaa ensisijaisesti heikentyneen immuunijärjestelmän ihmisiin, kuten raskaana oleviin naisiin ja ikääntyneisiin (kautta CDC ).
Listerioosin kehittymisestä mahdollisesti aiheutuvia ongelmia voivat olla synnytykset, keskenmenot ja ennenaikaiset synnytykset raskaana olevilla naisilla sekä sekavuus, kouristukset ja kuume muilla kuin raskaana olevilla. Joten jos olet raskaana, hyvin nuori tai erittäin vanha tai muuten heikentynyt immuunijärjestelmä, on luultavasti parasta vain välttää hot dogeja ja muita vastaavia sianlihatuotteita (kautta CDC ).
Jos toisaalta olet ei korkean riskin ja valtava hot dog -fani, tämä on mitä sinun on tiedettävä, jotta voit kokata täydellisen: Mukaan Epicurious , sisäinen lämpötila, johon haluat tavoittaa hot dogeilla, on välillä 150-160 Fahrenheit; vähemmän ja koira on huokoinen ja lempeä, enää ja se voi ponnahtaa auki ja alkaa kuivua. Menetelmän suhteen sinulla on pari vaihtoehtoa, riippuen siitä, kuinka paljon vaivaa olet valmis tekemään.
Kaksi parasta menetelmää hot dogien lämmittämiseen
Olemme kaikki todennäköisesti keittäneet hot dogia jossain vaiheessa elämäämme, ja se on melko vankka ruoanlaittomenetelmä ripaus. Kuitenkin, kun kyse on täydellisen hot dogin valmistamisesta, Nick Kindelsperger at Epicurious suosittelee kaksivaiheista prosessia. Pyyhi ensin hot dogit, sitten paista / grillaa ne. Tämä on itse asiassa paljon yksinkertaisempaa kuin miltä se kuulostaa; sinun tarvitsee vain lämmittää vettä noin 150-155 Fahrenheitiin, sitten pudottaa lämpö matalalle ja lisätä koiria noin 10 minuutiksi. Aseta tänä aikana broileri korkeimmalle asetukselle ja siirrä koirasi broileriin vain muutamaksi minuutiksi - kunnes he alkavat hiiltyä. Tämä antaa sinulle kaikki kypsytetyn tai grillatun koiran tekstuurin, jossa on haudutettu ja maukas sisustus.
Kaikilla ei tietenkään ole kärsivällisyyttä kaksivaiheiseen hot dog -prosessiin. Hot dogit ovat loppujen lopuksi pikaruokaa. Saat nopeamman version, joka on edelleen tehokas, Nauti ateriastasi suosittelee paistinpannun käyttöä. Parhaan tuloksen saamiseksi tällä menetelmällä pidä lämpö keskitasolla matalalla, jotta kuoret eivät räjähtä ennenaikaisesti, ja varmista, että käännät hot dogia usein, jotta kaikki puolet repeytyvät eikä yksikään koiran osa palaa (kautta Tänään ). Älä myöskään unohda sijoittaa pulla leikattu puoli alaspäin samaan paistinpannuun niin, että se on mukavaa ja paahdettua palvellessasi!
