Joe Raedle / Getty Images Vuonna 2019 Dairy Queen muutti pääkonttorinsa Minneapolis / St. Paul Business Journal ). Siellä, kahdessa kerroksessa, jotka on yhdistetty jäätelökartioilla maalatuilla seinillä olevaan portaikkoon, on uusien makujen ja tuotteiden täydentämiseen tarvittava infrastruktuuri. Toimiston uusissa testikeittiöissä, laadunvalvonta- ja tuotekehityslaboratorioissa tutkijat työskentelevät jatkuvasti laadunvarmistuksen ja valikkokehityksen parissa ( Greiner Rakentaminen ja Edina-lehti ).
Emme tiedä kuinka Dairy Queenin pehmeä palvonta tehdään. Oletettavasti Dairy Queen siirsi laboratorioidensa kanssa myös salaisen reseptin sisältävän tallelokeron Dairy Queenin kuuluisalle pehmeälle palvelulle Bloomingtoniin (via ABC News ). Tiedämme kuitenkin, mitä siinä on.
Otetaan yksi asia pois tieltä, ennen kuin sukelamme yksityiskohtiin. Se ei ole oikeastaan jäätelöä. Kyllä, se on kylmä, kermainen, sokerinen ja herkullinen. Mutta FDA: n mukaan jäätelössä on oltava vähintään 10 prosenttia maitorasvaa. Dairy Queenin pehmeällä annoksella on vain 5 prosenttia (via Syö tätä, ei sitä! ). Miksi? Mukaan Forbes , 5 prosentin rasvapitoisuus tekee jäätelöstä täydellisen tarjoilun sen allekirjoituslämpötilassa, 18 astetta.
Mutta Dairy Queenin pehmeän annoksen resepti sisältää vielä yllättäviä ainesosia.
Dairy Queenin salaisessa kaavassa on punaista merilevää
Instagram On syytä huomata, että 40 prosenttia Dairy Queen -pehmeästä annoksesta on ilmaa (via Langallinen ). Mutta se ei ole epänormaalia. Mukaan American Chemical Society , missä tahansa 30-50 prosenttia jäätelöstä on. Mitä muut 60 prosenttia ovat?
miksi tilapia on huono
Dairy Queenin resepti, joka on lueteltu sen verkkosivustolla, on täynnä FDA: n hyväksymiä, mutta huolestuttavia ainesosia. Ota mono- ja diglyseridit, jotka takaavat tasaisen tekstuurin (via Malminetsijä ). Mukaan Science Direct , nämä voivat aiheuttaa ärsytystä suurina pitoisuuksina, ja niitä on valvottava huolellisesti elintarvikkeissa. Sitten on guarkumi, joka estää jääkiteiden kasvua pehmeässä annoksessa (via Tiede Direc t ). Kun sitä käytetään muissa valmistusprosesseissa (ajatellaan matonvalmistusta ja lemmikkieläinten ruoan tuotantoa), guarkumi on yhdistetty astmaan, vatsakipuihin, ilmavaivoihin, ripuliin ja kouristuksiin.
Dairy Queen mainitsee myös polysorbaatti 80: n ainesosana. Jäätelöä yhteen sitova polysorbaatti 80 on yhdistetty syöpään ja haitallisiin lisääntymisvaikutuksiin eläimillä, vaikkakaan ihmisillä ei ole löydetty tietoja ( Hyvä ihminen ). Lopuksi, Dairy Queenin pehmeä annos sisältää karrageenin, FDA: n hyväksymän hiilihydraatin, joka on peräisin punaisesta merilevästä (kautta HuffPost ). Karrageeni antaa pehmeälle annoksellesi haluamasi paksuuden. Valitettavasti, samoin kuin Polysorbate 80, se liittyy tulehdukseen, suoliston ärsytykseen ja syöpään eläimillä (kautta Ehkäisy ).
Jäätelö, jossa on likaa
Jim Steinfeldt / Getty Images Kun otat pureman suosikkiversiostasi Dairy Queen -pehmeää tarjoilua, saatat palvella itseäsi ylimääräisellä lika-, hapanmaito- tai torakoiden avulla. Vuosina 2015--2019 Dairy Queens eri puolilla maata teki paikallisia ja kansallisia otsikoita jatkuvasti rikkovista terveys- ja turvallisuusrikkomuksista.
Vuonna 2015 meijerikuningatar Nogalesissa, Arizonassa, suljettiin, kun paikalliset terveysviranomaiset löysivät torakoita keittiöstä ja vanhentunutta maitoa käytettiin pirtelöihin (via Nogales International ). Vuonna 2016 tarkastajat sulkivat meijerikuningattaren Tampassa, Floridassa, kun he löysivät torakoita pehmeän annoksen jäätelökoneesta ja Blizzard-koneen alta (kautta ABC News ). Vuonna 2018 terveystarkastajat havaitsivat 12 rikkomusta meijerikuningattaressa Shreveportissa, Louisianassa, mukaan lukien elintarviketurvallisuustodistuksen puuttuminen (kautta KSLA-uutiset ). Viime kädessä NBC News otti Dateline-kameransa salaa ja löysi 184 'kriittistä rikkomusta' yli 100 maitotarikuninkaasta valtakunnallisesti (viisumi NBC News ). Vuonna 2019 terveystarkastajat Richmondissa, Virginiassa, löysivät kuolleita kärpäsiä valmistuspöydältä ja vaaleanpunaisen ja mustan homeen paikallisen Dairy Queen -kylmän jääkoneessa NBC News ). Floridassa sijaitsevassa Cape Coralissa tarkastajat sulkivat paikallisen meijerikuningattaren kolmeksi päiväksi löydettyään ... voitko arvata mitä? Särjet (kautta News-Press ).
Riittää sanoa, jos suunnittelet matkaa Dairy Queeniin milloin tahansa, ehkä tarkista, että heidän elintarviketurvallisuustodistuksensa on ajan tasalla.
Dairy Queen's -jäätelöillä on jopa 75 prosenttia päivittäisistä suositelluista kaloreistasi
Andrew Burton / Getty Images Ylimääräisen lian lisäksi, jos nautit matkasta Dairy Queeniin, saatat tarvita enemmän tyhjiä kaloreita kuin neuvottelet. Kyllä, vanilja-lasten kartiossa on hallittavissa 170 kaloria, mutta olkaamme todellisia (kautta Hyvin sopiva ). Kuka menee meijerikuningattarelle lapsen kartion puolesta?
Vaikea totuus on, että suosikkisi maitotarjous kuningatar -vaihtoehdot eivät välttämättä ole niin ystävällisiä kenellekään, joka seuraa 2000 kalorien päivittäistä ruokavaliota. Dreamsicle-upotettu kartio? Se on 650 kaloria. Suuri maapähkinävoi Sundae? Se on 780 viemäriin. Dairy Queenin uusi, Tiramisu-kakku-ravistelu? Dairy Queen paljastaa, että sen suuressa versiossa tästä unelmoivasta herkusta on 810 kaloria. Tai ehkä olet kuolemassa kokeilemaan Frosted Animal Cookie Blizzardia? Suuri maksaa sinulle 1310 kaloria (Dairy Queenin kautta). Mutta kuninkaallinen Reese Brownie Blizzard? Vihaan rikkoa sitä sinulle, mutta Dairy Queenin mukaan se on huikea 1490 kaloria. Ota huomioon, että 1490 kaloria on 75 prosenttia suositellusta saannistasi 2000 kalori-ruokavaliossa.
