Syöminen pihvi, joka on harvinainen puoli on melko yleistä, mutta hieman alikypsennetyn kanan syöminen on aina huono idea. Jos olet koskaan leikattu kananpalaan, joka oli hieman vaaleanpunainen, olet ehkä ajatellut kahdesti siirtymistä eteenpäin aterian kanssa, mutta siinä on enemmän kuin väriä. Kukaan ei halua sairastua ruokamyrkytyksen takia, mutta voi olla myös hankalaa tietää varmasti, kuinka paljon vaaraa on, jos satut pala pala kypsennettyä kanaa lautasellesi.
Tässä on, mitä sinun pitäisi tietää alikypsennetyn kanan syömisestä ja kuinka parhaiten välttää syömisen aiheuttamat riskit.
Alikypsän kanan syöminen voi tehdä elämästäsi erittäin epämiellyttävän
Kana on yksi suosituimmista proteiineista maailmassa, mutta sillä on myös raakamuodossaan tiettyjä taudinaiheuttajia, jotka voivat saada ihmisen todella sairaaksi, jos kanaa ei ole kypsennetty kunnolla. Salmonella ja kampylobakteerit ovat kaksi uhanalaisinta bakteeria, joita esiintyy monien tuotantoeläinten suolistossa, ja niitä esiintyy usein erityisesti siipikarjassa ( Sisäpiiri ). Itse asiassa 66 prosentilla testatuista kanoista havaittiin olevan joko salmonellaa, kampylobakteeria tai molempia (via Elä vahvasti ). Nämä bakteerit voivat helposti sairastaa ihmisen, jos kana on liian kypsennetty tai muu ruoka joutuu kosketuksiin raakan siipikarjan kanssa.
Jos joku syö kanaa jommallakummalla näistä bakteereista, heillä on koko epämiellyttävä ruokamyrkytys, joka voi sisältää kaiken oksentamisesta kuumeeseen, päänsärkyihin, kouristuksiin ja ripuliin. Nämä oireet voivat joskus kestää päivän tai kaksi, mutta ne tuhoavat melko paljon elämääsi, kun he tekevät. Alikypsän kanan syöminen voi olla erityisen vaarallista ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ja yksi salmonellakanta voi jopa aiheuttaa lavantaudin (kautta Terveyslinja ).
Joten miten voit välttää nämä kauheat oireet, jotka saavat sinut tuntemaan kuolevasi?
Kyse on kanan sisäisestä lämpötilasta
Oletamme usein, että niin kauan kuin kana ei ole enää keskellä vaaleanpunaista, se on turvallista syödä ja vapaa salmonellasta ja kampylobakteereista, mutta näin ei välttämättä ole. Mukaan CDC , paras tapa varmistaa syö turvallista kanaa on tarkistaa se lihalämpömittarilla. Kanan kaikkien osien sisäisen lämpötilan tulisi olla vähintään 165 ° F, koska tämä lämpötila tappaa kaikki viipyvät bakteerit .
Jos luulet, että kanasi voi olla hieman kypsennetty, älä epäröi heittää se takaisin grillille tai lähettää se takaisin keittiöön, jos olet ravintolassa. Aikaa viivästyttää vielä muutama minuutti tapa parempi kuin sairastuminen, koska päätit riskoida siihen.
