Ethan Miller / Getty Images Monille amerikkalaisille, Taco Bell on toiminut johdantona meksikolainen ruoka - vaikkakin hyvin, hyvin amerikkalaistettu versio. Ketju perustettiin vuonna Etelä-Kalifornia , ja nimettiin Tehtävän herätys alkuperäisen logon ja ravintolan sisustuksen muotoilu. Ketju ylpeilee kaikkialla Yhdysvalloissa yli 7000 yksittäiset ravintolat, jotka palvelevat erikoisuuksia et löydä muista meksikolaisista ravintoloista - ajattele meksikolaisia pizzoja, Crunchwrap Supremesia ja muita Yhdysvaltain keksimät meksikolaiset elintarvikkeet - yli 40 miljoonaa asiakkaita vuosittain. Yhdysvaltojen ulkopuolella tuotemerkki on vahva kansainvälinen läsnäolo , jossa on noin 500 ravintolaa 30 maassa ympäri maailmaa.
Se voi olla yllätys tai ei Meksiko ei kuulu 30 maan joukkoon missä Taco Bell on voinut saada onnistuneen laajennuksen, mutta se ei ole ponnistelun puute. Taco Bell yritti ensin avata sijainnin rajan yli Mexico Cityssä vuonna 1992 . Sen jälkeen, kun se epäonnistui, he yrittivät uudelleen eri käsitteellä vuonna 2007 , mutta myös tämä ei onnistunut. Joten miksi joidenkin Amerikan suosikkitakojen takana olevilla mielillä on ollut niin vaikea aika tunkeutua sen ruoan syntymäpaikkaan, jonka he auttoivat suosimaan Yhdysvalloissa? Sukellimme syvälle Taco Bellin yrityksiin laajentua Meksikoon saadaksemme selville, miksi heidän raja-alueidensa eteläpuolella oli tarkoitus räpyttää.
Kaikki alkoi katukärrystä
Kun Taco Bell yritti ensin laajentua Meksikoon vuonna 1992 , he päättivät aloittaa pienestä. Suurin osa Yhdysvaltojen myymälöistä oli tuolloin täysimittaisia pikaravintoloita, joissa oli sisäänkäynnin ikkunat ja istuinalueet. Art Deco-tapaa espanjalaisen siirtomaa-tyylin joka määritteli tuotemerkin 80-luvun lopulla ja 90-luvun alussa. Ensimmäiselle sijainnilleen Mexico Cityyn Taco Bell päätti kuitenkin tehdä jotain aivan erilaista. Sen sijaan, että he laukaisivat takon kotiin tiili- ja laastipaikalla, he laukaisivat Meksikossa ruokakärry . Vaikka tämä edusti eräänlaista nyökkäystä katukärrille, jotka tekivät takoista ensinnäkin, Meksikon ensimmäinen Taco Bell rakennettiin tosiasiallisesti Kentuckyn paistettua kanaa sijainti.
Koska molemmat tuotemerkit ovat olleet saman emoyhtiön omistuksessa jo jonkin aikaa - ne ovat tällä hetkellä Yum! Tuotemerkit , mutta omisti PepsiCo vuonna 1992 - sen täytyi tuntua olevan älykäs ottelu tuolloin. 9-jalkainen buffetpöytä myi melko tavallisen Taco Bell -menun, ei kovaa takoa . Noin samaan aikaan Taco Bell avasi muutaman itsenäisen sijainnin Meksikossa, mutta konsepti ei koskaan koskaan kuullut paikallisia. Vuoteen 1994 mennessä kaksi vuotta heidän alkuperäisen hyökkäyksensä Meksikoon jälkeen kaikki siellä olevat Taco Bell -paikat suljettiin.
Niiden hinnat olivat kalliimpia kuin paikalliset takoskärryt
Manuel Velasquez / Getty Images Oli monia tekijöitä, jotka vaikuttivat Taco Bellin lopulliseen kaatumiseen Meksikossa, mutta yksi tärkeimmistä kiinnipitokohdista, jotka estivät meksikolaisia omaksumasta kotoperäisen ruoan amerikkalaistettua versiota, oli hinta. Taco Bellin paikoissa, jotka avattiin Meksikossa vuonna 1992, tacoja ja pientä juomaa myytiin noin 3,25 dollaria USD . Asia oli, että joku pystyi tarttumaan oletettavasti paremmin maistuvaan katukärryn takoon huomattavasti vähemmän kuin mitä Taco Bell veloitti. Sitä vastoin, GoNomad arvioi, että jopa vuonna 2017 keskimääräinen katutaco-lounas maksoi Mexico Cityssä noin 2 dollaria USD, kun taas ravintolassa istumapaikka asettaisi takaisin noin 10 USD: n kustannusekvivalentin per henkilö. Useimmille ihmisille ei ole järkevää valita aitoa katuruokaversiota tacosta paikassa, jossa takot keksittiin pikaruokalähestymisen avulla, varsinkin kun pienempi versio on kaksi tai kolme kertaa kalliimpi.
Vuoden 2007 toisen Meksikon ravintoaallon aikana Taco Bell teki toisen kriittisen virheen hinnoittelunsa ja kohdentamisensa mukaan tuotteen oikeaan väestöön. Muut amerikkalaiset ketjut, jotka näkivät menestystä Meksikossa, kuten Starbucks , sijoita sijaintinsa varakkaammille alueille. Taco Bell laittaa ravintolansa keskiluokan kaupunginosiin yrittäen kohdistaa meksikolaiset, jotka eivät ole koskaan matkustaneet Yhdysvaltoihin tai maistaneet Taco Bellin tarjouksia. Heidän suunnitelmansa jätti kuitenkin merkin, eikä tuotemerkki koskaan nähnyt menestystä Starbucks, McDonald's ja Kentucky Fried Chicken, jotka löydettiin Meksikosta.
Heidän valikkokohtiensa nimet ovat vääriä
Toinen syy, miksi meksikolaiset eivät koskaan olleet liian innokkaita Taco Bellin ruokalistasta, on se, että ketjun ruoka ei ole oikeastaan meksikolaista ruokaa, ja heidän valikkokohtiensa nimet heijastavat sitä. Yksi suurimmista ongelmista, joka vaivasi ketjun alkuvaiheita Meksikon markkinoille, oli se, että heidän asiakkaansa eivät todellakaan ymmärtäneet, mitä he tilasivat.
Esimerkiksi kovat takot ovat todennäköisesti ensimmäisiä asioita, joista useimmat ihmiset ajattelevat ajatellessaan Taco Bellia, mutta tällä tuotteella ei ole juurta todellisessa meksikolaisessa keittiössä. Mukaan Kitchn , kovakuoriset takot ovat selvästi amerikkalainen keksintö, joten ei ole mikään yllätys, että meksikolaiset eivät tienneet mitä he olivat. Pyrkimyksessä torjua sekaannusta Taco Bellin toimipaikat Meksikossa merkitsivät kovan takon nimellä Tacostada . Tämä uusi nimi kuvasi tarkemmin, mitä asiakkaat saivat, mikä on risteytys perinteisen takon ja a paahtoleipä , joka On todellinen meksikolainen ruokalaji, joka koostuu avoimista paistetuista maissitortillista, jotka on kasattu täytteillä.
He käyttivät Yhdysvalloista tuotua jäädytettyä lihaa
Vaikka käyttö pakastettu liha Yhdysvalloissa on melko yleistä etenkin pikaruokaravintoloiden ja pikaruokaravintoloiden yhteydessä, näin ei ole aina muualla maailmassa. Meksikossa katuruokamyyjät käyttävät usein ainutlaatuisia lihalajeja, jotka ovat suosittuja tietyillä alueilla ja jotka on valmistettu paikallisten reseptien ja tapojen mukaisesti. Mukaan Syöjä opas katuruokien syömiseen Meksikossa, löydät todennäköisesti kaiken Päätakot , jossa liha leikataan vasta höyrytetystä lehmän päästä useisiin eri carnitas-lajikkeisiin.
jauheliha että amerikkalaiset ovat tottuneet näkemään tacoja, etenkin Taco Bellin? Meksikossa se ei vain ole asia. Lähin löydät on täysin erillinen ruokalaji, nimeltään Hash , jota tarjoillaan yleensä riisin päällä. Joten kun Taco Bellin toimipaikat Meksikossa käynnistettiin pakastettu liha tuotu Yhdysvalloista, ei pitäisi olla mikään yllätys, että paikalliset eivät pitäneet sitä yhtä houkuttelevana kuin laaja valikoima tuoretta lihaa, jonka he olivat tottuneet saamaan paikallisilta katukauppiailta.
Meksiko ei vain tarvitse lisää takoja
Manuel Velasquez / Getty Images Yksi suurimmista syistä, miksi Taco Bell räpytti Meksikossa, on myös yksi ilmeisimmistä syistä: Meksiko ei vain tarvitse pikaruokaa yhdestä suosituimmasta paikallisesta ruoasta. Kirjassa Tortillat: kulttuurihistoria , historioitsija Carlos Monsiváis sanoi, että Taco Bellin yritys avata ravintoloita Meksikossa oli kuin jään tuominen arktiselle alueelle. Ottaen huomioon, että tuotemerkin ensimmäinen yritys tunkeutua markkinoille kesti vain alle kaksi vuotta, on järkevää, että toisella yrityksellä he päättivät omaksua täysin toisenlaisen lähestymistavan. Vuoden 2007 laajennusyrityksessä meksikolaisten Taco Bell -paikkojen iskulause oli 'Taco Bell Is Something Other', mikä merkitsi tuotemerkin pyrkimyksiä erottaa itsensä.
Tällä kertaa he tulivat heti ulos ja Taco Bell omaksui sen ainutlaatuisen amerikkalaisen lähestymistavan epämääräisesti meksikolaisiin ruokalistoihin. PR-johtaja Rob Poetsch kertoi Sanonta , ' Emme yritä olla aitoja meksikolaisia ruokia, joten emme kilpaile taquerioiden kanssa. ' Tuotemerkki panosti siihen, että arvo ja mukavuus houkuttelevat asiakkaita valitsemaan Taco Bellin aidomman vaihtoehdon sijaan.
Kaikki eivät kuitenkaan tunteneet tuotemerkin sisäistä toimintaa uskovat tähän strategiaan. Scott Montgomery, luova upseeri, joka on työskennellyt kerran Taco Bellin mainonnassa, piti konseptia loukkaavana. 'Me pystytämme aidan, jotta he eivät pääse läpi, mutta aiomme työntää takoja aidan läpi. Se on loukkaavaa '', hän sanoi.
kauppias joe oliiviöljyjä
Paikalliset eivät ottaneet amerikkalaisia ruokalistoja.
Jos joidenkin mielestä Taco Bell -paikkojen avaaminen Meksikossa on loukkaavaa, toisten mielestä heidän tarjoamansa ruoka oli käytännössä pyhää. Chicago Tribune kirjailija Oscar Avila kirjoitti vuonna 2009 artikkelissaan, että 'Fiesta Burriton huiventaminen Meksikossa tuntui suojelevan Panda Express -messua suuren muurin juurella.' Kun Taco Bell uudisti avautumisstrategiansa Meksikossa vuonna 2007, he päättivät nojata amerikkalaiseen perintöönsä, ja siihen sisältyi tyypillisempien amerikkalaisten ruokalajien sisällyttäminen. Ennen heidän kultti-suosikkiaan Nacho-perunoita otettiin käyttöön Yhdysvalloissa, ketju myi ranskalaisia juustoa, lihaa, tomaattia ja kermaa tukahduttamalla muiden amerikkalaisten suosikkien, kuten pehmeän jäätelön, rinnalla. Asiakkaat näyttivät kuitenkin todellakin pitävän tätä vieläkin harmittavampana kuin Taco Bellin aikaisemmat yritykset näyttää vaikuttavammalta meksikolaiselta. Mukaan Suosittu kaikki , yksi asiakas kertoi jopa AP-toimittajalle: 'Täältä puuttuu jotain. Ehkä ruoan ei pitäisi olla mukana ranskalaisia. ''
On epävirallinen Taco Bell, joka on suositumpi kuin viralliset sijainnit koskaan.
Viserrys Taco Bellin epäonnistuneiden yritysten laajentuminen Meksikoon todellinen kynsi arkkuun on se, että yksinäinen jäljittelijä on todellakin nähnyt enemmän menestystä, pitkäikäisyyttä ja positiivisia arvosteluja kuin kansainvälisen tuotemerkin voimakkaasti julkistetut ja taloudellisesti tuetut sijainnit. Tijuanan rajan yli löydät muutama Taco Bell -sijainti joilla ei ole yhteyttä Yumiin! Brändien omistama ravintola. Voit erottaa heidät aidosta artikkelista niiden logossa olevat keltaiset kellot, jotka eroavat virallisessa Taco Bell -kyltissä käytetystä vaaleanpunaisesta kellosta.
Vaikka Tijuanan paikallisessa Taco Bellissä ei ole juoksevaa vettä, tonnia kärpäsiä ja yleensä epähygieenisiä olosuhteita, pienestä ravintolasta on jatkuvasti tullut todellinen paikallinen laitos tavalla, joka todellinen Taco Bell ei koskaan voinut. Asiakkaat rakastavat yhden dollarin oluita, ja dollarilla kolmen takon tilauksessa on vaikea voittaa niitä hinnan suhteen. Ne tarjoavat myös jotain, mitä Taco Bell amerikkalaisena instituutiona ei tehnyt: aitous. Meksikon tacoista näyttää siltä, että se saattaa olla vain tärkein ainesosa.
