Robin Marchant/Getty Charley Rekstis
pahin karkki maailmassa
Suurin osa ihmisistä, jotka tietävät Anthony Bourdain tuntevat myös hänen avustajansa Laurie Woolever — vaikka Bourdain kutsui häntä 'luutnantiksi' ennemmin kuin avustajakseen. New Yorkin syntyperäinen työskenteli Bourdainin kanssa noin 10 vuotta, matkustellen hänen kanssaan löytääkseen kiehtovimmat keittiöt ympäri maailmaa ja auttaen häntä matkalla lahjakkaasta kokista taitavaksi kirjailijaksi ja televisiojuontajaksi. Vaikka Bourdain kuoli vuonna 2018 , hänen perintönsä elää Wooleverin kaltaisten ihmisten kautta.
Woolever aloitti Bourdainin kanssa hänen kirjansa 'Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook' toimittajana, mutta uutena äitinä 35-vuotiaana hänestä tuli hänen avustajansa. vuonna 2009 sen jälkeen, kun hän otti häneen yhteyttä osa-aikatyömahdollisuuksista (via Condé Nast Traveler ). Sekä hänen rinnallaan että hänen kuolemansa jälkeen hän oli mukana kirjoittamassa joitakin hänen kirjojaan, mukaan lukien 'Appetites: A Cookbook' ja ' Maailmanmatkailu: epäkunnioittava opas ,' ja teki yhteistyötä monissa hänen projekteissaan. Koska hän oli Bourdainin kanssa sekä kameroiden edessä että kaukana heistä, Woolever tutustui sekä 'No Reservations' -tähden ammattilaispuoleen että työajan jälkeiseen puoleen, kun hän halusi vain KFC:tä tai juoma automaatista.
Bourdain ei aina halunnut merkittävää ruokaa
Saksan uudistus/Shutterstock
Vuonna 2021 Ruoka & Viini kappale, Woolever pohti 'mitä oli syödä Anthony Bourdainin kanssa'. Hän kuvaili, että kyse ei aina ollut ylellisistä ruoista nauttimisesta, vaan ruokaa ympäröivistä muistoista. Wooleverin mukaan Bourdain oli sekoitus kahta makua: kokki, joka pyysi Dungenessin rapuja, kaviaaria ja samppanjaa ateriaa varten yksityisessä lentokoneessa, sekä kaveri, joka oli täysin onnellinen syödessään ei niin aitoa, 'melkein varmasti massatuotetut' jamaikalaiset naudanpihvit hevoskilparadalla Wooleverin syntyperäisessä Queensissa.
Vaikka Bourdain tunnettiin äärimmäisyyksiin syömisestä televisiossa, hän myös 'ilahti yksinkertaisista asioista', Woolever selitti. Haastattelussa kanssa Condé Nast Traveler , Woolever sanoi, että Bourdain rentoutuisi töistä lomalla perheensä kanssa Floridassa, tilaamalla huonepalvelusta juustohampurilaisia ja katsomalla televisiota – ei häpeä. Nigella Lawson jakoi samanlaisia muistoja Bourdainista, kuvaillen hänen kahta puoltaan ('epätavallisen mitattu' ja 'maanisesti pakkomielteinen') ja muistutti hänen taipumustaan tilata hampurilaisia In-N-Outista, kun he kuvasivat yhdessä tv-ohjelmaa.
hampurilainen kuningas sipuli renkaat
Wooleverilla oli eturivin paikka Bourdainin kulinaarisiin seikkailuihin syömällä hänen kanssaan jokaisessa kiehtovassa maailman kolkassa, mutta hän ajattelee usein aikaa, jolloin hän tilasi KFC:n uupuneelle kuvausryhmälleen Sri Lankassa. Kun he söivät pikaruokaa hotellissaan, Bourdain 'näytti rennolta, onnelliselta ja tyytyväiseltä ruokkiessaan ja viihdyttäessään ystäviään. Se oli myös sitä, millaista oli syödä ja matkustaa Tonyn kanssa', hän kirjoitti.
