Jos olet koskaan kasvattanut omaa tuotettasi, tiedät jo, että ruokakaupasta ostamamme hedelmät ja vihannekset ovat vain murto-osa siitä, mikä todella kasvaa maasta (kautta Missä kanat ovat ). Otetaan esimerkiksi kaalit. Jos kasvatat niitä itse, huomaat nopeasti, että heillä on suuria, tummia, sitkeitä ulkolehtiä, jotka melkein eivät koskaan pääse levyihimme, mutta se ei johdu siitä, ettei niiden pitäisi.
Itse asiassa bloggaaja ja harrastajapuutarhuri takana Missä kanat ovat selittää, nämä lehdet ovat ehdottomasti syötäviä, vaikka ne eivät näyttäisikään tuntemalta ja rakastamalta kaalilta. Ne voivat olla hieman kovia ja jopa piikkisiä, mutta se ei ole mikään syy heittää kaikki kovat työt kompostikasaan. Sen sijaan he suosittelevat kaiken pinta-alan hyödyntämistä muuttamalla ne kaali-kääreiksi! Parhaan tuloksen saamiseksi kiehauta lehtiä ensin muutaman minuutin ajan, jotta ne pehmenevät ennen täytettä, paistamista ja tarjoilua (kautta Kuusi syö ). Tai jos et ole kääreiden fani, voit yrittää silppua lehdet kaali-säkin tekemiseksi. Jos tämä kuulostaa enemmän vaivaa kuin sen arvoinen on, on todennäköistä, ettet vain tiedä kuinka monta ravintoaineita nämä lisätyt lehdet piilottavat.
Totuus kaikista niistä ruokaromuista, jotka heität pois
Voisimme kaikki käyttää enemmän kuituja, vitamiineja ja välttämättömiä ravintoaineita ruokavaliossamme, ja meille voi olla helpompaa saada niitä, jos lopetamme heittää ne roskakoriin . Kaikki sokerijuurikkaan vihanneksista (milloin viimeksi keitit niitä?) Porkkanapäällysteistä appelsiinikuoriin voisi lisätä terveyshyötyjä ruokavalioon (kautta terveys lisää ). Erityisesti nämä ulkokaali-lehdet ovat erinomainen A-, C- ja B-vitamiinien lähde, jotka ovat välttämättömiä ylläpitää kaikkea näköstäsi luiden terveyteen, aineenvaihduntaan ja jopa immuunijärjestelmään (kautta ABC News ).
Tietenkin, se ei ole vain kaali, jota olet käyttänyt liian vähän. Esimerkiksi, voit pilkkoa ja paistaa raskaat lehdet kukkakaalin ympärillä, aivan kuten teet ne ulkokaali-lehdet 'kaali-lehden silkkisen version kanssa, ripaus kukkakaalia' (kautta New York Times ). Ja se on vain jäävuorisalaatin kärki. Kun ymmärrät kaikki mahdollisesti maukkaat ja terveelliset kuoppia , lehdet, kukat ja varret, jotka irrotat tuotteistasi, et voi koskaan palata takaisin.
