Jos olet joskus saanut tehtäväkseen valmistaa tomaattikastiketta tuoreista tomaateista, tiedät, että tomaattien kuoriminen voi olla melkoista työtä. Perinteinen tomaattien kuorintamenetelmä toimii hyvin, mutta jos sinulla on paljon kuorittavia tomaatteja, saatat arvostaa vähemmän työvoimavaltaista menetelmää – ja meillä on sellainen! Tämä ei ole vain helpoin tapa kuoria tomaattia, vaan tämä menetelmä toimii hyvin myös persikoille.
Helpoin tapa kuoria tomaatit (ja persikat)
mitä tapahtui paula deenin avioliitolle
Laitteet
- Pakastin
- Urallinen lusikka
- Iso kattila
Reittiohjeet:
Vaihe 1
Laita tomaatit (tai persikat) pakastimeen. Tämä pakastusvaihe laajentaa hedelmälihaa ja auttaa kuorta irtoamaan hedelmästä. Persikka tarvitsee vain noin tunnin ollakseen tarpeeksi kiinteä kuoriutuakseen helposti, mutta koosta riippuen tomaatit voivat kestää noin kaksi tuntia jäätyä.
Vaihe 2
Laita kattila vettä kiehumaan. Laske tomaatti (tai persikka) reikälusikalla kiehuvaan veteen. (Työskentele yksi kerrallaan. Enemmän lisääminen voi laskea veden lämpötilaa liikaa, mikä hidastaa prosessia.) Kun näet tomaatin kuoren alkavan halkeilla (noin 30 sekunnin kuluttua), siirrä se leikkuulaudalle . (Persikan iho ei halkeile, mutta 30-60 sekuntia on tarpeeksi aikaa ihon löystymiseen helposti.)
Vaihe 3
Kun tomaatti (tai persikka) on tarpeeksi viileä koskettaaksesi, hiero hedelmää varovasti sormillasi ihon löysäämiseksi.
Kuoren tulee irrota lihasta pienellä vaivalla – koko tomaatin (tai persikan) kuori irtoaa yhdellä tai kahdella liikkeellä.
Tällä tomaattien ja persikoiden kuorintamenetelmällä on etunsa. Se ei käytä niin paljon laitteita (ei vaadi jäävesikulhoa tai terävää veistä), eikä se ole läheskään yhtä sotkuinen kuin perinteinen menetelmä, samalla kun se tuottaa täydellisesti kuoretonta hedelmää. Ja hedelmien pakastaminen ennen niiden lisäämistä kiehuvaan veteen auttaa irrottamaan kuoren lihasta niin, ettei liha mene hukkaan – se on vaikea tehdä leikkausveitsellä.
Nyt kun sinulla on nahkaisia tomaatteja ja persikoita, katso joitain reseptejä, joita voit kokeilla sadonkorjuussasi:
Persikkapiirakan täyttö
Persikka Suutarit
Tuore tomaattikastike
Tomaattikeitto
Savuinen ja mausteinen tomaattipastakastike
