Kuinka kauan ruoka kestää pakastimessa, on vähän temppu. Onko ruoka edes huono jääkylmissä lämpötiloissa? Oikeastaan Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö selittää, että pakastetut elintarvikkeet, jotka säilytetään 0 ° Fahrenheit-asteen tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa, kestävät loputtomiin. Kyllä, luit sen oikein. Suurin osa pakasteista voi teoriassa kestää ikuisesti. Kuitenkin vain siksi, että jokin ei tee sinua sairaaksi, ei tarkoita, että suosittelemme syömään sitä. Kuinka voimme tehdä eron?
Kitchn väittää, että monet elintarvikkeet menettävät makunsa ja koostumuksensa tietyn ajan kuluttua. Ruoka voi pilata myös pelätty pakastimen palaminen, jos se on pakattu väärin. Joidenkin ruokien ei pitäisi koskaan tavata pakastinta, sanoo Spoon-yliopisto kuten maitoa, juustoa ja salaattivihreitä. Samaan aikaan leipä kestää kolme kuukautta pakastimessa Silti maukas , mutta se yleensä kuivuu tai märkä sulatettaessa. Parasta ohittaa se liike kokonaan ja syödä tuoreita leipää sen sijaan. Sillä välin jäätelön säilyttäminen voi jopa saada sinut sairastumaan yli neljän kuukauden kuluttua pakastimessa, kertoo Keittiömielisyys .
Kuinka jäädytät jäljellä olevat jäännökset tuoreuden säilyttämiseksi? Kitchn suosittelee imemään mahdollisimman paljon ilmaa pakastepussista käyttämällä DIY-tyhjiötiivistettä pakastimen palamisen hidastamiseksi ja arvokkaan tilan säästämiseksi. Varovaisuus pakastimen varastoinnissa auttaa myös pitämään elintarvikkeita, jotka eivät koskaan vanhene. Pakastimesi on todella ihanteellinen apokalyptinen laite ainakin niin kauan kuin sähkö on edelleen asia.
Pakastettu liha
'Mikä ei tapa sinua, tekee sinusta vahvempaa' ei pitäisi olla mottosi harkitessasi mitä illalliselle. Pakastimessa oleva liha on erityinen harmaa alue monille meistä. Mutta kuinka kauan on liian pitkä? Foodsafety.gov sanoo, että tuore naudan-, vasikan-, lampaan- ja sianliha voivat kestää jopa 12 kuukautta pakastimessa. Yllättäen avaamattomia hot dog -paketteja sekä lounasta ja deli-lihaa suositellaan vain pakastettuun varastointiin enintään kaksi kuukautta, kun taas makaroneista, kanasta, tonnikalasta tai munista valmistettuja suolaisia salaatteja ei pitäisi pakastaa ollenkaan.
Viime kädessä, Sisäpiiri suosittelee lihan säilyttämistä pakastimessa pakastetun lihan elintarviketurvaikkunan venyttämiseksi. Haluat kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään, koska hämmentävällä vastaavalla myyntipäivällä ei todellakaan ole mitään tekemistä ruoan turvallisuuden kanssa (kautta USDA ). Mutta jos sinulla on lihaa, joka jää syömättä sen sulattamisen jälkeen, se on myytti, että se ei voi palata pakastimeen. TÄNÄÄN show-kokki Jennifer Stack kertoo, että 40 ° F: n tai sitä alhaisemmissa lämpötiloissa säilytetyt elintarvikkeet, kuten jääkaapissa tai kylmässä vedessä sulatetut pakastetut elintarvikkeet, antavat kotikokkien pakastaa turvallisesti kaiken jäljellä olevan. Tämä tarkoittaa, että jopa pakastetun lihan ei tarvitse olla huolenaihe unohtavalle kokille. Lihan pitäminen pakastettuna hieman suositeltujen aikarajojen ulkopuolella ei ehkä maistu hyvältä tai kuivu, mutta se on turvallista syödä niin kauan kuin se on jäätynyt kiinteänä.
Pakastetut hedelmät
Et voi uskoa kaikkea lukemaasi. Esimerkiksi pakastettujen hedelmien 'parasta aikaa' -päivämäärät ovat vain ehdotus. Mukaan SyöByDate , pakastetut hedelmät ovat syötäviä 8–10 kuukautta pakkauksen viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Pakkaset ovat paras osoitus siitä, että marjat tai mango ovat menneet huonosti. Vaikka paleltuminen ei ole vaarallista niin kauan kuin sitä ei tapahdu omalle kehollesi, on todennäköistä, että paleltuneiden hedelmien hedelmät ovat menettäneet suurimman osan alkuperäisestä maustaan, mistä on seurauksena pehmeä smoothie.
TÄNÄÄN raportoi, että pakattujen pakastettujen elintarvikkeiden ei pitäisi olla kiinteä lohko, kun ne vedetään jäähdyttimestä. Tämä osoittaa, että hedelmäsi suli ja jäätyi jossain vaiheessa. Jos olet syyllinen syytettynä pakastettujen ruokien jättämisestä autoon liian kauan päivittäistavarakaupan jälkeen, olet todennäköisesti perehtynyt tähän asiaan. Pidä myös silmällä jääkiteitä, joiden ei pitäisi näkyä valmiiksi pakattujen pakastettujen hedelmien laukussa.
Smoothie-ystävät saattavat myös haluta miettiä hedelmien siirtämistä suoraan pakastimesta tehosekoittimeen. Washington Post kertoo, että pakastettujen hedelmien on tiedetty kuljettavan viruksia. Erityisen varovaiset ostajat voivat mikroaaltouuttaa valmiiksi pakatut hedelmät riskin poistamiseksi. Raportti muistuttaa myös kotikokkeja siitä, että ruokaa aiheuttavat sairaudet eivät todellakaan kuole kylmissä olosuhteissa, mutta kasvu hidastuu. FDA sanoo, että sama varovaisuus koskee vain sellaisten tuotteiden ostamista, jotka ovat jäätä ympäröiviä tai kylmänä pidettyjä myymälässä, tai jopa silloin, kun pakastat marjoja itse.
Jäädytetyt perunat, säkit ja hash-ruskeat
Perunat voivat olla täydellinen ruoka aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Perunat ovat erityisen arvostettuja herkullisiksi herkkuiksi, joista nauttivat myös noppavimmat syöjät. Mutta mistä tiedät, onko pakastimen takaosasta löydetty unohdettu kassipussi turvallinen palvella? Voit olla varma, että juureksella on yllättävän pitkä säilyvyysaika. Haarukka raportoi, että perunat yhtä monipuoliset kuin Brittilaisia siruja ja amerikkalaisia perunoita ovat kaikki syötäviä enintään 12 kuukauden ajan pakastimessa. Vuoden kuluttua perunat saattavat kuitenkin menettää maun ja koostumuksen, joka tekee lisukkeesta (tai tärkeimmästä, emme ole täällä tuomitsemaan) niin rakastetuksi.
Silti maukas suosittelee pakastettujen perunoiden tarkistamista kuivien täplien tai värimuutosten varalta, mikä on merkki pakastimen palamisesta. Pakkauksen tarkastaminen vaurioiden varalta vähentää myös todennäköisyyttä, että pakastimen ankara ympäristö pilaa perunasi tai muun perunaherkun. Kuinka kauan voit jättää pakastetut perunat turvallisesti huoneenlämpötilaan? Ruokakaupassa suositellaan myös pakastettujen perunoiden heittämistä yli kuuden tunnin kuluttua huoneenlämmössä. Minnesotan terveysministeriö varoittaa, että bakteerit leviävät ruoissa, jotka istuvat välillä 40 ° F - 140 ° F. Jopa paras grilli on downer, jos vieraat flirttaavat ruokamyrkytyksellä perunasalaatin kautta.
Jäädytetty mehutiiviste
Uuden mehutiivisteen vetäminen pakastimesta vain huutaa kesää. Se on myös yksi niistä pakastimista, jotka voivat olla ympärivuotisia. Monet vanhemmat, opiskelijat ja juhlat isännät olisivat yhtä mieltä siitä, että pakastetun mehutiivisteen helppous on vaikea voittaa. Muistaa, kun ostit tölkin, on täysin erilainen haaste. Haarukka sanoo, että muistaminen, kun ostit mehutiivistettä, saattaa olla pään raapimispiste, mutta se ei todellakaan aiheuta ahdistusta, koska kotikokit voivat käyttää tölkkiä turvallisesti kahden vuoden ajan. Myönnetään, että vaikka tämä hedelmällisyyden lohko ei todennäköisesti tee sinusta sairasta, ruokakauppa myöntää, että on vaikea sanoa, kuinka kahden vuoden ikäinen tölkki mehutiivistettä maistuu.
Vaikka pakastettu mehutiiviste on turvallista, Intian ajat ihmettelee, pysyykö se terveyden- ja ruoan tilan hyppyissä, usein nähdessään sisältää lisättyä sokeria ja keinotekoiset värit. Hyvä uutinen on, että seokseen lisätään usein ravinteita, kuten kalsiumia ja magnesiumia. Terveysväitteitä lukuun ottamatta mehutiivisteen hinta, yksinkertaisuus ja luotettavuus tekevät siitä kestävän katkottua pakastimelle.
on purupää
Pakastettu pizza
Sean Gallup / Getty Images Pakastettu pizza on luotettava illallisvaihtoehto, jota voit pitää kiireisillä viikonpäivillä. Valmiit pizzat ovat myös siellä Twinkien kanssa mukavuusruokina, jotka ovat yllättävän tuhoutumattomia. Pakastettu pizza melkein ei koskaan vanhene, kestää jopa 18 kuukautta nollan lämpötiloissa (via Silti maukas ). Se on toinen ruoka, jolla on tyypillisesti päivämäärä 'paras, jos sitä käytetään'. Kaupallisesti pakastettujen pizzanvalmistajat arvioivat, kuinka kauan makut tyydyttävät asiakkaita, joten paras aika -päivä on täysin ehdotus. USDA .
Oletko henkilö, joka rakastaa seuraavan päivän pizzaa yhtä paljon kuin meitä? Suosikkipizzeriastasi ostettu jäännöspizza säilyttää myös pakastimessa. Popsugar havaitsi, että valmiiksi valmistettu ja pannulla valmistettu pizza voidaan pakata uudelleen ja pakastaa enintään kahteen kuukauteen. Pistorasiassa selitetään, että temppu on ilmatiiviin astian käyttäminen sekä pizzan kaksikerroksinen muovikelmu ja tinakalvo suojaamaan arvokasta pizzaa vaurioilta. Muuten he havaitsivat, että pakastimen palaminen voi nopeasti jättää maun ja tekstuurin. Tuorejuuston lisääminen pizzan sulatuksen jälkeen auttaa kylmäkäsitellyn aterian jazzissa, Popsuga r sanoo. Suosittelemme lämmittämään viipaleet uunissa tai leivänpaahdinuunissa, jotta saat juuri oikean määrän rypistystä.
Pakastetut vihannekset
Tuoreet elintarvikkeet ovat hyödyllinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon, mutta muistaa syödä kaikki tuotteesi ennen kuin ne menevät huonosti. Se on erityisen huolestuttavaa, kun yli kolmasosa ruokamme päätyy roskakoriin (via Spoon-yliopisto ). Se on erityisen törkeää, kun ruoka menee hukkaan TikTokin hyväksynnän lyhytaikaisen ilon vuoksi Syöjä raportit.
Pakastetut vihannekset voivat olla parempi tapa säilyttää herkullisia tuotteita, mutta ei ensimmäinen, joka tulee mieleesi, kun etsit myöhäisillan välipalaa. Ne ovat myös luotettavasti terveellisempiä kuin säilötyt vihannekset. Mukaan Kuusi syö , vihannekset kestävät pakastimessa olevien tomaattien tai paprikoiden osalta kolmesta kuukaudesta ja kaupasta ostetuista pakastetuista vaihtoehdoista enintään yhdestä vuodesta. Tehtaanmyymälä suosittelee lehtivihreiden valkaisemista ja soseuttamista, joissa on paljon kosteutta.
Syödä hyvin väittää, että pakastetut elintarvikkeet ovat kustannustehokkaita ja auttavat välttämään vihannesten poimimista ennen kuin ne ovat kypsiä tai poissa käytöstä talvella. Ravintoa varten ei tarvitse myöskään käydä kauppaa mukavuudessa. Tutkimus Lehti elintarvikekoostumuksesta ja -analyysistä löydetyt pakastetut tuotteet voivat jopa säilyttää ravintoaineita paremmin kuin jääkaapissa istuvat tuoreet vihannekset. Tutkimuksessa todetaan, että kukkakaali, maissi, pinaatti ja parsakaali ovat erinomaisia pakastettuja vaihtoehtoja tuoreille, jotka liikkuvat terävämmässä liian kauan.
Lajike on hyvin elämän monimuotoisuus. Tuoreen ja pakastetun vaihtelu voi myös auttaa tasapainottamaan sekä kustannuksia että terveellisimpiä vaihtoehtoja.
Jäädytetyt TV-illalliset
Pitkäaikaiset pakastetut ateriat ovat palaamassa. Smithsonian-lehti raportoi, että Yhdysvaltojen ostajat ostavat huhtikuussa 2020 lähes 50 prosenttia enemmän pakastettuja illallisia kuin vuotta aiemmin. Lehti kertoo, että nykyään tunnetut mikroaaltouuni-TV-illalliset suosivat 1980-luvulla Campbell Soup Company. Nopea, helppo ja kustannustehokas jäädytetty TV-illallinen oli ja on edelleen innovaatio, joka tekee illallisesta tuulta. Jotkut pakastetut ateriat ovat tasaisia todella hyvä .
Yksinkertaisia annosohjattuja aterioita ei ehkä tunneta herkkuina, mutta ne on rakennettu kestämään. No + hyvä kertoo pakastettujen aterioiden ylimääräinen säilyvyysaika yksilöllisen pikapakastamisen innovaation ansiosta, joka on suunniteltu kestämään pakastimen palamista ja säilyttämään ravinteita. On helppo ymmärtää, miksi ihmiset voivat olla hämmentyneitä vanhentumispäivistä tai ylittää pakastettujen aterioiden rajat.
TO Nauti ateriastasi kirjailija kertoi kuinka hän vahingossa söi Salisbury-pihvin vanhentuneen Swanson TV -illallisen, joka oli 15-vuotias. Kirjailija piti aterian täydellisenä perunamuusia ja omenakuppia melko hyvänä, lukuun ottamatta märkiä omenoita. Ei paha, varsinkin kun otetaan huomioon selvä ruokamyrkytyksen puute.
Popsicles
Popsicles ovat jotain, joka on aina hienoa pakastimessa. Oletko koskaan miettinyt, miksi ne maistuvat niin hyvältä korkean sokeripitoisuuden lisäksi? Se johtuu siitä, että kaupalliset popsikkelit ovat pakastettuja, sanoo Mielenterveyden flossi s , prosessi, joka auttaa säilyttämään maun koko popsicle. Kotitekoisilla popsiclesillä ei kuitenkaan välttämättä ole samaa makua. Mental Floss havaitsi, että hitaamman jäähtymisjakson vuoksi, jota tarvitaan kotitekoisille popsicleille, sekoituksessa olevat sokerit ja maut eroavat todennäköisemmin. Se tarkoittaa, että popsicle-sisäpuoli voi olla melko lempeä. Osoittautuu, joskus on todella parempi mennä kauppaan.
Onneksi hedelmäinen jäädytetty herkku pysyy tuoreena ympäri vuoden välipaloja varten. Haarukka kertoo, että pakastimen pops on paras syödä noin kuusi tai kahdeksan kuukautta. Forklyn ruoka-asiantuntijat suosittelevat myös, että popsissa on kumimainen rakenne tai jääkiteitä. Näin tiedät, että he ovat menneet pois. He myös neuvoo varmistamaan, että kylmät lämpötilat pysyvät vakiona, kuten mikä tahansa hyvä pakastin, tuhoisen sulamisen välttämiseksi. Kuinka pakastetut popit voivat pysyä kylminä kuljetuksen aikana ruokakaupoissa? Se on yhtä helppoa kuin poimia pakastetut tavarat viimeisenä ja laittaa ne ensin ensin palattuasi kotiin.
kuinka kilpailukykyiset syövät pysyvät ohuina
Merenelävät
Kalaravintolat ovat hieno herkku monille pöydille, mutta niillä on oma tuoreuden aikataulu. Äyriäiset, kuten merenelävät, säilyvät myös eri tavalla kuin muut lihat. Siksi on erittäin tärkeää varmistaa, että äyriäiset ja äyriäiset pidetään turvallisissa lämpötiloissa ja tarjoillaan tuoreina. Tuore kala kestää vain noin kaksi päivää jääkaapissa, kertoo Kitchn , joten merenelävien pakastaminen on turvallisempi vaihtoehto kuin antaa niiden kerätä taudinaiheuttajia jääkaapin alhaisemmassa lämpötilassa. Joka tapauksessa mikään haisevan kalan haju ei pilaa täydellisen hyvää jääkaappia.
Haarukka vähärasvainen pakastettu kala säilyttää kuusi kuukautta, kun taas öljyinen kala säilyttää kaksi tai kolme kuukautta, jos se ei sula. Pistorasiasta löytyi myös, että katkaravut voivat pysyä pakastimessa yhdeksän kuukautta tuoreimmillaan. Varovaisuuden suhteen erehdyksessä äyriäisten tulisi olla syötäviä noin kolme kuukautta, kun niitä pidetään asianmukaisesti pakastimessa (via Washingtonin osavaltion terveysministeriö ). Pidä äyriäiset aina kylmissä, ilmatiivisissä astioissa ja sulata ne kylmässä vedessä. Jälleen merenelävät kestävät pakastimessa kauemmin kuin käytännössä missään muualla. Jos käytät rahaa hyviin mereneläviin, ne voivat olla yhtä maukkaita ja mahdollisimman turvallisia.
Voi
Suoraan sanottuna maitotuotteet voivat osua tai jäädä jääkaappiin. Juustoharrastajat Itsenäinen käske teitä murskaamaan gouda ennen kuin laitat sen pakastimeen, mutta he suosittelevat pitämään kiinni kermanvärisemmistä lajikkeista johtuen pakastusprosessin aiheuttamasta rasvojen ja nesteiden erottumisesta. Samaan aikaan Spoon University kertoo, että maito on parasta, kun se tarjoillaan tuoreena ja pidetään poissa pakastetusta osasta. Voi ei myöskään mene huonosti, kun se jätetään huoneenlämpötilaan niin nopeasti kuin voit odottaa. Nauti ateriastasi sanoo, että sinun ei tarvitse huolehtia voista liikaa, ja myös, että suolattu voi on paras levitettävyys, kun se jätetään astiaan tai ilmatiiviiseen ranskalaiseen voinpitoon.
Voin pakastaminen on myös vaihtoehto, jos olet todella huolissasi ylimääräisen pitkäikäisyyden luomisesta. Voi voi kestää jopa vuoden pakastimessa, Nauti ateriastasi raportit. He varoittavat tarkkailemaan maitotuotteeseen muodostuvia kiteitä. Pakastimen palaminen on aina tuoreiden elintarvikkeiden vihollinen, mutta kotikokki tietää, että vähemmän ruokahävikkiä on vaivan arvoista. Voiden säilyttämiseksi levityskertoimella, Nauti ateriastasi suosittelee yhden kepin pitämistä pakastimessa ja yhden tiskillä. Tällaisen maun ollessa käden ulottuvilla joka tapauksessa, kuka ei pyri paahtoleipää kysynnän mukaan?
Spagettikastike
Onko sakrilege todelliselle italialaisen ruoan harrastajalle jäädyttää kotitekoista spagettikastiketta? Voi olla. Onko se mukavaa ruokkia perhettä ja elää täyttä elämää? Kyllä, se on varmasti. On yleisesti hyväksytty tosiasia, että aterioiden valmistaminen suurina erinä auttaa säästämään aikaa kotitalouden ruokinnassa. Pakastin on täydellinen tapa varmistaa, että kaikki raskas työ ei mene hukkaan, etenkin kotitekoisten lisäysten, kuten tomaattikastikkeen, kanssa. Kodin maku suosittelee tomaattikastikkeiden jäähdyttämistä ensin, mutta jättämällä kastike alle kahteen tuntiin, jotta vältetään pilaantuminen huoneenlämmössä. Pistorasiassa suositellaan myös, että kuhunkin pakastimelle turvalliseen astiaan jätetään tilaa ennen kuin laitat sen pakastimeen, koska kastike laajenee ehdottomasti jäätymisen aikana.
Jos kastikkeen jäähtyminen kestää yli kaksi tuntia, Ruoka-verkosto sanoo laittaa kastike jääkaappiin, kunnes se saavuttaa noin 45 ° F. Kastiketta voidaan pitää pieninä annoksina muovisissa pakastepusseissa tai jopa jääkuutioalustoissa Food Networkin mukaan. He eivät suosittele lasiastioita siinä tapauksessa, että kastikkeen laajeneminen aiheuttaa sen murenemisen. Jos pakattu oikein, Food Network sanoo, että tomaattikastike voi pysyä herkullisena jopa kuusi kuukautta. Pidempää kuin tämä voi pakastimen palamisen tai heikon maun.
Munat
Munat eivät ehkä ole ensimmäinen asia, jonka ajattelet pakastettujen ruokien säilyttämisen suhteen. Onneksi se voi olla hyvä vaihtoehto, kun sinulla on liian monta munaa ja sinun täytyy lähteä kaupungista. Mitä et voi tehdä, on jäädyttää kokonainen muna, koska kuoret halkeilevat. Onneksi, Omat reseptit on ratkaisu. Myymälä purki myytin uskomattomasta syötävästä jäädytetystä munasta suosittelemalla ensin vispilää ja sitten pakastamaan munat. Voit myös pakastaa munat, jotka on lyöty, ja käyttää niitä myöhemmin omelettien tai leivonnaisten valmistamiseen. Haluat ehkä ottaa jonnekin merkille kuinka monta munaa käytit leivonnassa. Munanvalkuaiset ovat myös pakastinystävällisiä, MyRecipes sanoo, mutta munankeltuaiset eivät johdu joistakin tekstuuriongelmista, jotka saattavat johtaa.
Prairie Homestead huomasi, että voit säilyttää koko munan pidempään hieromalla kuorta sardilla, boorihapolla tai rasvalla. Ajatuksena on sulkea huokoinen munankuori ja pitää poissa ilmasta. Hän myöntää, että tulokset ovat vähemmän kuin yhdenmukaiset, joten pakastimen menetelmä näyttää silti olevan paras vaihtoehto pitkäikäiselle munalle.
