Aktiivinen aika: 40 minuuttia Kokonaisaika: 40 minuuttia Annosta: 4 Saanto: 4 annosta, 2 koivet ja noin 1/3 kupillista kastiketta jokaisessa Ravintoprofiili: Maitoton Terve ikääntyminen Terve immuniteetti Paljon proteiinia vähän lisättyjä sokereita Vähähiilihydraattinen vähäkalorinenSiirry ravitsemustietoihin Kuinka kuoria valkosipulia
Valkosipulin kuorimiseen , aseta se leikkuulaudalle ja aseta veitsen tasainen puoli sen päälle. Aseta kätesi kantapää kohti veitsen selkää (ei terää) ja paina veistä alaspäin kämmenelläsi. Tämä murskaa valkosipulin ja erottaa sen kuoresta. Kun neilikka on erotettu, poista iho ja leikkaa päät.
Mitä kananpalaa minun pitäisi käyttää?
Käytämme tähän reseptiin kanan koivet, mutta voit vapaasti käyttää luullisia kanan reisiä, jotka kypsyvät suunnilleen samassa ajassa. Rasvan minimoimiseksi poista iho ja leikkaa reidet perusteellisesti.
Millaista valkoviiniä minun pitäisi käyttää?
Voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa valkoviiniä, mutta kuiva valkoviini on ihanteellinen, koska siinä on vähän tai ei ollenkaan jäännössokeria. Joitakin esimerkkejä kuivista valkoviineistä ovat Sauvignon Blanc, Chardonnay ja Pinot Grigio. Jos et halua kokata viinin kanssa, voit käyttää vähänatriumista kanalientä.
Mitä tarjoilla valkosipulin kanssa
Tarjoile kanssa perunamuusi , muussattu kukkakaali tai murskatut juurekset saadaksesi viimeisenkin pisaran mehevää kastiketta.
Lisäraportointi: Jan Valdez
Ainesosat
-
2 päätä valkosipulia, kynnet erotettuna
-
8 kanan koivet (noin 2 1/2 paunaa), iho poistettu, leikattu
-
½ teelusikallinen suola, jaettu
-
¼ teelusikallinen vastajauhettua pippuria
-
3 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
⅓ kuppi valkoviini
-
1 kuppi vähänatriuminen kanaliemi
-
2 teelusikallista Dijon-sinappi
-
2 teelusikallista yleisjauho
-
⅓ kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia tai sipulia
Ohjeet
-
Murskaa valkosipulinkynnet kevyesti suuren veitsen kyljellä kuorien löysäämiseksi. Kuori; leikkaa isommat puoliksi. Ripottele kanaa 1/4 tl suolalla ja pippurilla.
-
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen, kunnes se alkaa ruskeaa, noin 2 minuuttia. Nosta lautaselle reikälusikalla.
-
Lisää kana pannulle ja kypsennä toiselta puolelta ruskeaksi, noin 4 minuuttia. Käännä se ympäri ja palauta valkosipuli pannulle. Lisää viini ja keitä 1 minuutti.
-
Vatkaa liemi, sinappi, jauhot ja loput 1/4 tl suolaa pienessä kulhossa. Lisää seos pannulle; kiehauta ja alenna sitten lämpöä kiehuvan kiehumisen ylläpitämiseksi. Peitä ja kypsennä, kunnes kana on kypsää, 8-10 minuuttia. Tarjoile ruohosipulilla (tai vihreillä sipulilla) ripottuna.
