Kermainen Nacho-juustokastike Resepti

Sille on aika ja paikka nachos , mutta oletko koskaan huomannut, että paikka ei näytä koskaan olevan kotona? Voit nauttia nachoista alkupalana ravintolassa, hemmotella itseäsi elokuvateatterissa tai napata niitä erikoisherkkuna karnevaalilla tai messuilla. Nachot ovat täynnä elämäämme (josta olemme syvästi kiitollisia), mutta monet ihmiset masentuvat, kun ajatellen nacho-juustokastikkeen valmistamista kotona. Voi olla melko vaikeaa saada tuo juustomainen, suolainen maku juuri oikeaan, ja useimmiten inspiroidut kotikokit päätyvät möykkyiseen, liian tahmeaan tai mahdollisesti jopa palaneeseen sotkuun.

mustavalkoinen ravista hökkeli

Kiitos tästä kehittäjän reseptistä Susan Olayinka , voit sanoa hyvästit palaneelle juustolle ja hei täyteläiselle ja kermaiselle nacho-juustokastikkeelle. 'Tämä nacho-juustokastikeresepti on aivan herkullinen', Olayinka kehuu. Hän rakastaa myös 'kuinka nopeaa ja helppoa se on valmistaa', selittää, että 'valmistus vie vain muutaman minuutin'. Ja kyllä, se on täydellisen juustomainen, kermainen ja siinä on juuri sopiva määrä tahmeutta – joten valmista perunasi, sillä haluat tehdä tätä nacho-juustoa uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Kerää kermaisen nacho-juustokastikkeen ainekset

Ei ole yllättävää, että nacho-juustokastikkeen pääainesosa on juusto. Olayinka käyttää silputtua väliainetta Cheddar-juusto , vaikka hän huomaa, että voit ehdottomasti käyttää erilaista. 'Suosittelisin käyttämään terävää cheddaria parhaiden tulosten saamiseksi', hän ehdottaa. 'Tai voit kokeilla juustosekoitusta eri maun saamiseksi.'

Juuston lisäksi tarvitset muutamia muita aineksia täydentämään suolaisuutta, mukaan lukien täysmaito, puoli ja puoli, yleisjauhot, suola, suolaton voi ja chilijauhe. 'Puolet ja puolikas maidosta muodostavat todella pehmeän ja kermaisen kastikkeen', Olayinka selittää ja lisää, että 'maito antaa kermaisuutta, kun taas puolikas lisää rikkautta.' Hän haluaa myös lisätä 'hieman potkua', ja voimme kiittää chilijauhetta hienovaraisen mausteisen profiilin antamisesta.

Aloita tekemällä roux

Aloita asettamalla kattila liedelle keskilämmölle ja lisäämällä voita. Kun se sulaa, sekoita joukkoon jauhot, suola ja chilijauhe, jolloin muodostuu a roux - jatka vatkaamista, kunnes se on tasaista. Lisää sitten sekä maito että puoli ja puoli ja vatkaa jatkuvasti, kunnes seos kiehuu, mikä kestää noin 4 minuuttia.

On aika saada juustoa

Se ei yksinkertaisesti olisi nacho-juustokastiketta ilman juustoa, joten nyt on aika lisätä silputtu cheddar. Vatkaa koko seosta, kunnes juusto sulaa ja sekoittuu kunnolla muiden ainesten kanssa. Tässä vaiheessa kastikkeen tulee olla melko nestemäistä, mutta ei liian juoksevaa - roux auttaa säilyttämään tietyn määrän paksuutta.

Tarjoile nacho-juusto sipsien kanssa

Kun juusto on sulanut kastikkeeseen, on enää yksi asia jäljellä: Poista tortillalastut! Kyllä, nacho-juustolle ei todellakaan löydy parempaa vastinetta kuin perunalastut, mutta kuka estää sinua käyttämästä sitä chilijuustoperunoihin? Menisimme jopa niin pitkälle, että sanoisimme, että pehmeä pretzel olisi jumalallinen joidenkin näiden juustokastikkeiden kanssa. Ole luova, tarjoile tämä kastike suosikkitavallasi ja muista vain, että voit vatkata helposti toisen erän, kun tämä kuivuu. Jos satut jäämään yli, Olayinka huomauttaa, että voit säilyttää sen jopa 2 viikkoa – nyt koti on virallisesti paras paikka nauttia vanhoista hyvistä nachoista!

voitko syödä maapähkinän kuoria

• ¼ kuppia suolatonta voita
• 3 rkl yleisjauhoja
• ½ tl suolaa
• ¼ tl chilijauhetta
• 1 ½ kuppia täysmaitoa
• ¼ kuppi puoli ja puoli
• 1 kuppi keskikokoista cheddarjuustoa

1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
2. Vatkaa jauhot, suola ja chilijauhe tasaiseksi vaahdoksi.
3. Kaada joukkoon maito ja puoli ja puoli koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu. Tämä kestää 4 minuuttia.
4. Lisää cheddarjuusto ja jatka vatkaamista, kunnes kastike on tasaista ja juusto sulanut.
5. Tarjoile heti tai säilytä kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla