Haudutettua turskaa ja vihreitä papuja pestolla

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen ekstra neitsyt-oliiviöljy

• 1 punta vihreät ja/tai keltaiset vahapavut, leikattu

• ¾ kuppi ohuiksi viipaloitu salottisipuli

  on säästää paljon halvempaa kuin walmart

• 1 ¼ puntaa turska (katso kärki), leikataan 4 osaan

• ¼ teelusikallinen suola

• ¼ teelusikallinen vastajauhettua pippuria

• 1 ½ kupit vähän natriumia sisältävä kanaliemi tai ei-kananliemi

• ¼ kuppi valmistettu pesto

• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää pavut ja salottisipuli ja keitä välillä sekoittaen, kunnes salottisipuli alkaa pehmetä, 1-2 minuuttia.

2. Ripottele turskan molemmin puolin suolaa ja pippuria. Levitä pavut tasaiseksi kerrokseksi pannulle ja laita turska varovasti päälle. Nosta lämpöä korkeaksi, lisää liemi, peitä ja keitä, kunnes kala on juuri kypsää, 4–6 minuuttia.

3. Siirrä turska ja pavut uralusikalla suurelle tarjoilulautaselle tai jaa 4 lautaselle; kansi pitääksesi lämpimänä. Keitä liemi korkealla lämmöllä ilman kantta, kunnes se on laskenut noin 1/2 kuppiin, noin 5 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon pesto. Kaada kastike kalan ja papujen päälle ja tarjoile halutessasi sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

Luonnosta pyydetty Yhdysvaltain Tyynenmeren turska tai Islannista ja koillisarktiselta atlantin turska ovat kaikki kestäviä valintoja. Vieraile osoitteessa seafoodwatch.org saadaksesi lisätietoja.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla