Valmistusaika: 20 minuuttia Lisäaika: 12 minuuttia Kokonaisaika: 32 minuuttia Annosta: 8 Saanto: 8 annosta Ravintoprofiili: Diabetes Sopiva Terve immuniteetti Sydän Terve Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen Matala natrium vähäkalorinenSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
1 ¼ puntaa pieniä punaisia, kullanruskeita ja/tai purppuraisia uusia perunoita puolitettuina tai neljään osaan
-
6 kupit revitty tuore lehtikaali
-
½ kuppi hienonnettu sipuli (1 keskikokoinen)
-
½ kuppi hienoksi silputtu tuore italialainen (litteälehtinen) persilja
-
¼ kuppi riisiviinietikka
-
¼ kuppi kevyt smetana
-
2 ruokalusikallista kevyt majoneesi
-
2 ruokalusikallista Dijon-tyylinen sinappi
-
½ teelusikallinen jauhettua mustapippuria
-
½ teelusikallinen sellerin siemeniä
-
¼ teelusikallinen sellerisuolaa tai tavallista suolaa
-
1 kovaksi keitetty muna, hienonnettu
Ohjeet
-
Laita perunat 4 litran hollantilaiseen uuniin. Lisää hollantilaiseen uuniin tarpeeksi kylmää vettä niin, että perunat peittyvät 5 tuumalla. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta kantta ilman kantta noin 12 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukkamaisia, mutta eivät hajoa.
-
Lisää lehtikaali perunoihin hollantilaisessa uunissa. Sekoita ja keitä 30 sekuntia; valua. Palauta perunat ja lehtikaali hollantilaisuuniin. Keitä ilman kantta miedolla lämmöllä 3–4 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu, varovasti sekoittaen. Poista lämmöltä; jäähtyä kokonaan.
-
Sekoita isossa kulhossa sipuli, persilja, etikka, smetana, majoneesi, sinappi, pippuri, sellerinsiemenet ja sellerisuola. Sekoita hienonnettu kananmuna kerman seokseen. Kääntele joukkoon peruna-kaali-seos. Tarjoile heti.
Vinkkejä
Valmistaudu etukäteen: Peitä ja jäähdytä jopa 12 tuntia.
