vuonna Yhdysvallat , sinulla on popoverit . Yhdistyneessä kuningaskunnassa sinulla on Yorkshiren vanukkaita. Molemmat ovat munan taikinasta valmistettuja ruokia ja kukin yleensä muistuttaa toisiaan. Joten, eroavatko ne millään mielekkäällä tavalla?
Vastaus on kyllä ja ei. kappaleessa popoverista verkkosivustollaan, Kuningas Arthur Leipoo harjaa eron: 'Sama taikina; eri paistomenetelmä. ' Yksi tekee Yorkshiren vanukkaan kaatamalla taikinan lihan tippuihin tai rasvaan. Yorkshiren vanukas valmistetaan sitten sarjana yksittäisiä vanukkaita tai yhtenä suurena paistina.
Onko tämä ruoka käsittelee kuitenkin tärkeän eron kunkin astian käytössä. Nimittäin popoverit toimivat leivonnaisina, joita voidaan kuluttaa koko päivän ajan erilaisilla pariliitoksilla. Ne ovat heidän oma tapahtuma. Yorkshiren vanukas keksittiin kuitenkin keinona käyttää liharuokien tippuja kypsennettäessä. Se on yleensä lisuke, joka sopii hyvin melkein minkä tahansa illallisen kanssa.
Niiden olennaista samankaltaisuutta ei voida kuitenkaan kieltää.
Onko popoversilla ja Yorkshiren vanukkailla yhteinen historia?
Ottaen huomioon popoverien ja Yorkshiren vanukkaiden yhtäläisyydet näyttää luonnolliselta olettaa, että näiden kahden välillä on oltava yhteinen historia. Jokaisen luomisen takana olevat todelliset historiat ovat kuitenkin hämärät.
Kuusi syö onnistui jäljittämään aikaisemman Yorkshiren vanukasreseptin 1737-kirjaan nimeltä Naisen koko velvollisuus , jossa perusresepti on kirjoitettu tippuvaksi vanukoksi. Toinen resepti ilmestyi Ruoanlaittotaide, tavallinen ja helppo , julkaistu vuonna 1747.
Popovers ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1876 valmistetussa keittokirjassa nimeltä Käytännöllinen ruoanlaitto kirjoittanut M.N.Henderson Lynn Bonnettin verkkosivuston popoverien alkuperää koskevan tutkimuksen mukaan Täydellinen popover . Tällöin yksinkertainen oletus olisi, että popoverit kehittyivät siirtomaa-ajan ruoanlaittoon ja niitä pidettiin yksinkertaisesti huomionarvoisina myöhään. James Bear kuitenkin toteaa, kuten Bonnett toteaa, että yhtäläisyydet ovat sattumanvaraisia, koska molemmat ruokalajit on luotu omissa yhteyksissään.
Mikä tahansa yhteys näiden kahden välillä, jos sellainen on, on kadonnut, todennäköisesti ikuisesti.
