Jäähdytetty gelatiini, jota yleensä myydään suosikkimerkillä Jell-O, on ollut katkottua amerikkalaisissa kotitalouksissa vuosikymmenien ajan. Jell-O-laatikossa yhdistyvät yksinkertaiset ainesosat jauheena, mukaan lukien gelatiini, sokeri, adipiinihappo sekä maku ja väri (kautta Ruoka ja perhe ). Täydellä voimalla tämä herkullinen jälkiruoka on noin 80 kaloria annosta kohden, mutta voit myös löytää vaihtoehtoja, jotka ovat sokeritonta. Se tunnetaan jiggily-asetuksistaan ja muovattavista muodoistaan, joten jos Jell-O on liian juokseva, se ei toimi ollenkaan. Joten mitä teit väärin? Ja kuinka voit korjata sen?
Runny-gelatiinijälkiruoat voivat yhtä hyvin olla vain sokerikeitto, joten ensin katetaan mitä teit väärin. Todennäköisesti et ole noudattanut ohjeita tarkalleen lisäämällä liikaa vettä tai vetisiä hedelmiä (kautta Voi leivän puolella ). Jell-O ei myöskään aseta, jos se jätetään tiskille; sen täytyy jäähtyä jääkaapissasi. Voit yrittää korjata tämän tarttumalla toiseen Jell-O-laatikkoon samalla maulla, mieluiten pienellä 3 unssin laatikolla. Vatkaa tämä yhdessä yhden kupin kiehuvan veden kanssa, kunnes kaikki jauhe on liuennut perusteellisesti, sekoita se sitten uudelleen asettamattomaan Jell-O: een ja jäähdytä tätä aikaa.
Kun lisäät erilaisia ainesosia mukautettavaksi, sinun on mukautettava ruoanlaittotekniikat.
Erilaiset reseptit luovat erityyppisen Jell-O: n
Tietyt hedelmät estävät Jell-O: ta asettumasta oikein paitsi vesipitoisuuden, myös kemiallisten reaktioiden takia. Gelatiini on olennaisesti proteiinia . Tämä aine saadaan yleensä kollageenista, yleensä eläinproteiinista, ja se voidaan hajottaa proteaasientsyymin kautta Tieteellinen amerikkalainen ). Tietyissä hedelmissä on tarpeeksi tätä entsyymiä aloittaakseen proteiinien taittumisen Jell-O: ssa, mikä tuo meidät takaisin sokerikeittoon. Vältä ananasta, kiiviä, mangoa, inkivääriä, papaijaa, viikunoita tai guavaa.
Jell-O-laukaukset ovat olleet aikuisten puolueen suosio pitkään, ja monet ihmettelevät, onko alkoholi pilaantunut heidän geelisarjaansa. Itse asiassa olet todennäköisesti lisännyt väärän määrän lämpöä tai nestettä (via Vakava syö ). Liivate ei kuki, ellei lämpö auta gelatiinihiukkasia kosteuttamaan ja imemään nesteitä täydellisesti. Useimmat ihmiset eivät halua kiehua alkoholia, mutta et voi saada kiinteää laitetta vain lämpimällä vedellä. Kokeile käyttää suhteessa 1: 2 tai 1: 3 vettä alkoholiin. Keitä vesi erikseen ja sekoita Jell-O-seos. Kaada alkoholia kuten vodkaa myöhemmin ennen kaatamista muottiin tai pannuun. Jell-O Jigglers on vielä yksi muunnelma, joka on geeliperheen sormenruoka. Tätä jälkiruokaa varten yritä pitää vesi-jauhesuhde 1: 1 (standardi Jell-O on 2: 1) (kautta Oravan höyhen ).
Kuinka pidätkin, tämä hauska ja yksinkertainen herkku on lapsuuden suosikki ja täynnä aikuisten nostalgian naurua. Nauttia!
