Valmistusaika: 5 minuuttia Lisäaika: 15 minuuttia Kokonaisaika: 20 minuuttia Annokset: 2 Saanto: 2 annosta Ravintoprofiili: Diabetes Sopiva gluteeniton Terve ikääntyminen Sydän Terve proteiinipitoinen vähä natrium vähäkalorinen pähkinätön soijaton kasvissyöjäSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
2 (6 tuumaa) maissi tortilloja
-
½ kuppi purkitettuja mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
-
2 munat tai 1/2 kuppia jäähdytettyä tai pakastettua munatuotetta, sulatettuna
-
1 ruokalusikallinen rasvaton maito
korvaa cotija-juustoa
-
⅛ teelusikallinen mustapippuri
-
Ripaus suolaa
-
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
-
½ kuppi hienonnettu tomaatti
-
2 ruokalusikallista murskattu queso fresco tai raastettu Monterey Jack -juusto
-
2 teelusikallista pilkottu tuoretta korianteria
-
1 unssi Ostettu paksu salsa
Ohjeet
-
Lämmitä tortillat pakkauksen ohjeen mukaan. Sillä välin pienessä kulhossa käytä perunamurskaa tai haarukkaa papujen muussaamiseen; laittaa sivuun. Yhdistä toisessa pienessä kulhossa tai 1 kupillisen mittalasissa munat, maito, pippuri ja suola. Vatkaa vispilällä tai vatkaimella.
-
Päällystä lämmittämätön keskipitkä tarttumaton paistinpannu kevyesti tarttumattomalla kypsennyssuihkeella. Kuumenna keskilämmöllä ja kaada munaseos kuumalle pannulle. Keitä sekoittamatta, kunnes munaseos alkaa jähmettyä. Aja lastalla paistinpannun reunaa ja nosta munaseosta niin, että kypsentämätön osa valuu alle. Jatka kypsentämistä noin 2 minuuttia tai kunnes munaseos on kypsää, mutta silti kiiltävää ja kosteaa. Poista lämmöltä.
-
Levitä tortillat pavuissa. Jaa keitetty munaseos tortillojen väliin. Päälle tomaattia, juustoa ja korianteria. Päälle halutessasi salsaa. Tarjoile heti.
