Burrata-juusto on suosikki juuston ja italialaisen ruoan ystäville. Se on kermainen herkullinen pallo, joka on valmistettu mozzarellajuustopussista, joka on sitten täytetty mozzarellajuurilla, joka on pohjimmiltaan mozzarellaa ennen sen vaivaamista ja venyttämistä normaaliksi sakeudeksi sekä tuoretta kermaa (via Eataly ). Pussi suljetaan sitten pitämään täytettä sisällä (via Epicurious ).
Ei ole olemassa yhtä oikeaa tapaa syödä burrata-juustoa, vaan useita oikeita tapoja nauttia siitä. Parhaan laadun ja maun varmistamiseksi on kuitenkin toteutettava tiettyjä toimenpiteitä.
Burrata tulisi tarjoilla huoneenlämmössä. Tämän saavuttamiseksi poista se jääkaapistasi noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Se tarjoillaan myös parhaiten tuoreena, joten varmista, että et osta sitä liian kauan etukäteen. Parhaan maun saamiseksi syö se samana päivänä, kun ostat sen.
Kun sinulla on tuoretta burrataa oikeassa lämpötilassa, sitä voi palvella monella tapaa. Yksi parhaista tavoista nauttia burratasta on tarjoilla sitä leivän tai tomaatin kanssa ja ripottele merisuolaa tai oliiviöljyä kermaiseen osaan.
Lisää herkullisia vaihtoehtoja burratallesi
Toinen vaihtoehto on korvata mozzarella caprese-salaatissa burratalla, ja voit käyttää sitä myös pastaruokissa repimällä burrata ja asettamalla se pastan päälle. Kermainen osa voi sekoittua muun aterian kanssa, ja ulompi mozzarella sopii hyvin ruokaan (kautta Ruoka ja viini ).
Yksi suosittu tapa käyttää burrataa on pizzassa - sinun tarvitsee vain lisätä burrata heti, kun pizza on poistettu uunista. Tomaatit ja rucola tekevät upeista mukana olevista täytteistä. Se toimii hyvin myös prosciutto-pizzassa.
Burrata sopii hyvin useimpien tuotteiden kanssa, ja voit yhdistää sen repimällä mozzarellan ulkopalat ja lisäämällä salaatti- tai pastaruokiin. Se sopii myös hedelmien, kuten viipaloitujen persikoiden, kanssa.
Omletin ystävät voivat nauttia burratasta lisäämällä sen munakkaaseen juuri ennen kuin se on valmis. Tämä antaa juuston sulaa munakkoon, jotta maku jakautuu parhaiten.
Jotta saat todella hienoa, käytä burrataa grillatun juuston valmistamiseen. Lisää pekonia, pestoa tai tomaattiviipaleita voileipään, jotta saat lisää makua ja rypistystä.
Kuinka valmistatkin sen, burrata on varmasti herkullinen.
