Wasabiherneet tai 'wasabimame' ovat erittäin suosittu välipala kotimaassaan Japanissa. Japanilainen ruokablogi Favy ehdottaa herneitä, joista parhaiten nautitaan saken kanssa, vaikka ne sopivatkin hyvin oluen, soodan, veden ... ja tietysti laatikon Kleenexin kanssa, koska tämä wasabipinnoite osuu sinuun suoraan sivuonteloissa (varmista, että kytkeydyt päälle aina ruuhkien kautta ). Cookin tiedot selittää, että wasabiherneet valmistetaan luuydinnesteherneistä, jotka ovat kuivattuja herneitä täysin kypsässä vaiheessa. Nämä herneet paahdetaan ja päällystetään öljyllä ja wasabijauheella ( onko todellinen vai väärennetty ). Blogi varoittaa: 'Jotkut tuotemerkit voivat olla niin kuumia, että saavat silmäsi kastumaan', ja huomauttaa myös, että voi olla vaikea syödä liikaa näitä kerralla lämmön takia.
Kolumnisti Peili verkossa paljastaa toisen piilotetun wasabiherneiden vaaran, jonka hän valitsi viisaasti elokuvan välipalaksi. Hän kulutti kokonaisen pussin herneitä - vaikkakin tuskallisia, ne kuitenkin aiheuttavat riippuvuutta - vain huomatakseen hänen surullisuudestaan, että he olivat 'tuhonneet' hänen makuhermonsa. Päivien ajan kaikki muut ruoat olivat hänelle '' maustamattomia, mietoja ja roskia '' ja maistivat vahaa tai hiekkaa (ainakin hän vältteli 'pahvilaatua'.
Ovatko wasabiherneet terveellisiä välipaloja?
Välipala tyttö blogi antaa peukkua herneille - vaikka 130 kaloria unssilta, ne eivät ole tarkalleen 'dieettiruokaa'. Silti bloggaaja näytti ajattelevan, että olisi vaikea syödä koko unssi yhdessä istunnossa ja huomauttaa: 'Vatsasi todennäköisesti alkaa protestoida noin 10 herneen jälkeen, mikä on hyvä asia, jos yrität vähentää välipalaa . '
Mukaan Peili kolumnisti sekä avustaja Vakava syö joka puhui omasta wasabi-herne-riippuvuudestaan, on varmasti mahdollista ja jopa todennäköistä ylittää 10 herneen (tai 1 unssin) raja, joten sinun on tiedettävä, että wasabiherneissä on myös paljon hiilihydraatteja (24 grammaa / unssia) ja natriumia (130 mg / unssi). Saat kuitenkin rautaa, proteiinia ja vitamiineja itse herneistä, joten ainakin siinä on - vaikka jopa herneet eivät ole yhtä terveellisiä vihanneksia kuten luulet.
Mitä voit tehdä wasabiherneillä?
Olettaen, että sinulla on itsehillintää olla tekemättä koko pussia wasabiherneitä kerralla, saatat olla kiinnostunut tietämään, että välipalaa voidaan käyttää erilaisissa reci-herneissä (ei voinut vastustaa huonoa sanaa). Epicurious ehdottaa, että niiden avulla pannaan murskaus rapeaan kalkkia sisältävään wasabiloheen Ruokaverkosto käyttää herneitä uudelleen wasabiherneillä kanaa varten. Ruoka 52 laittaa wasabiherneet välipalaseokseen ja Martha Stewart sisällyttää ne salaattiin, jossa on vuohenjuustoa, sokeriherneitä, lumiherneitä ja herneiden versoja (jätä Martan tehtäväksi käyttää neljää erilaista herneitä yhdessä salaatissa). Voit jopa käyttää wasabiherneitä epätavallisen riffin tekemiseen maapähkinän hauraaksi, kiitos Renéen Kudos-keittiö .
Jos tunnet olevasi erityisen kunnianhimoinen, Internetissä on runsaasti DIY-wasabi-herne-reseptejä. Kitchn tarjoaa kuitenkin tämän varoituksen: useimmat näistä resepteistä edellyttävät omien herneiden kypsentämistä ja paahtamista erittäin alhaisissa lämpötiloissa, mikä voi olla koko päivän prosessi, jossa herneiden saanto on hyvin alhainen aikaa ja vaivaa varten. He yrittivät kiertää tämän käyttämällä jäädytettyjä herneitä, mutta havaitsivat, että herneillä kesti kauan aikaa rapeita ja että ne pysyivät edelleen sisäpuolelta pureskelevina. Voi, mikä pahinta, herneet absorboivat jotenkin kaiken wasabi-jauheen maun, joten mausta ei ollut jäljellä, kun ne tulivat uunista.
