Jos aiot hankkia Alaska-rullan seuraavalla kerralla, kun tilaat sushia ravintolasta, on kaksi tärkeää asiaa tietää: Yksi on se, että Alaska-rullan ulkonäöstä ei oikeastaan ole kiviä. , ja kaksi on, että siitä huolimatta lähes kaikki löytämäsi versiot sisältävät lohen.
Usein Alaskan rulla voi olla yhtä yksinkertainen kuin Kalifornian rulla, jonka päällä on lohi (via Nagoya ). Kalifornian rulla on yksinkertaisimmillaan sushi-riisillä, kuivatulla merilevällä, avokadolla, rapulla ja mahdollisesti kurkulla tai retiisillä valmistettu tela. Smithsonian . Se on valmistettu sisäpuolelta, mikä tarkoittaa, että riisi rullataan merilevän ulkopuolelle.
Mutta muut Alaska-rullien versiot tarjoavat ainutlaatuisia muunnelmia yksinkertaisesta lohen päällä olevasta Kalifornian rullasta. Saatat nähdä Alaskan rullan, joka on kuvattu lohen ja avokadon kanssa täytetyksi rullaksi, rullattu panko-leivänmuruissa ja paistettu (via Sushi Sushi ). Tai saatat nähdä sen esitetyn tavallisena makirullana (joka on sellainen, jossa on riisiä sisäpuolella), joka on täytetty savustetulla lohella, rapuilla ja avokadolla (via Sushi Sama ).
andrew cuomo sandra lee
Toisin kuin Kalifornian rulla, jonka tiedämme keksinneen sushi-kokki Hidekazu Tojo Vancouver-ravintolassaan 1970-luvulla keinona saada länsimaalaiset syömään sushi , Alaskan rullalla näyttää olevan vähemmän selkeä alkuperä.
Amazon kokoruokien toimitusvinkki
Epäselvä alku syrjään, voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että lähes kaikki lohen, rapujen, riisin ja avokadon yhdistelmät ovat herkullisia. Mutta jos haluat saada parhaan Alaskan rullakokemuksen, meillä on muutama suositus. Olitpa sitten tekemässä sitä itsellesi tai syömässä ulkona, yritä löytää kestävästi kalastettua lohta (Monterey Bay Aquarium Seafood Watchin kautta); Coho ja Chinook lohi ovat arvostettuja niiden rakenteesta ja mausta (via Smithsonian ). Jäädytetty-merellä (FAS) -kala on usein tuorein vaihtoehto, mutta jos ostat jäädyttämätöntä lohta, sen tulee olla kiinteä, tiheä ja siinä ei pitäisi olla ylivoimaista '' kalaa ''. Keittovalo ).
Jos tilaat tai teet Alaska-sämpylöitä, jotka sisältävät rapuja, ohita jäljitelmät Alaskan King Crab -rapun hyväksi, herkullinen ja kestävä valinta (Monterey Bay Aquarium Seafood Watchin kautta).
Viimeinen mutta ei vähäisin? Kun olet valmis sukeltamaan sisään, varmista, ettet ole oikeasti syöminen sushisi väärin . Upottamalla Alaska-telasi mutaiseen seokseen soijakastiketta ja wasabia vain hukutetaan herkkä maku lohelle ja taskurapulle, jonka hankkimiseen olet työskennellyt niin kovasti.
