Kuva: Getty Images / Claudia Totir
Hunajan ympärillä on paljon surinaa. Muinaiset kulttuurit käyttivät sitä kaiken hoitona haavojen parantamisesta ikenien terveenä pitämiseen maha-suolikanava vahva . Se voi olla jopa vanhin ihmisen tuntema makeutusaine. Näitä parantavia käytäntöjä ja tarinoita on siirretty vuosisatojen ajan, mutta onko niillä mitään ansioita?
Kävimme läpi tosiasiat ja kansanperinteen tuodaksemme sinulle nämä kuusi todistettua hunajan terveysvaikutusta.
1. Hunaja sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja
Aivan kuten tavallinen sokeri, maissisiirappi ja tomusokeri jne., hunajaa pidetään lisättyä sokeria . Mutta toisin kuin nämä muut makeutusaineet, hunaja sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. ”Hunajasta löytyy myös antioksidantteina toimivia flavonoideja ja fenolihappoja. Näiden yhdisteiden määrä ja tyypit riippuvat suurelta osin kukkalähteestä, 'Rekisteröity ravitsemusterapeutti Maggie Michalczyk selittää.
kokki scott helvetin keittiö
Se on totta. Pelkästään Yhdysvalloissa on yli 300 erilaista hunajatyyppiä, ja jokainen niistä on peräisin eri kukkalähteistä. National Honey Board . Lähde määrää värin ja maun sekä sisältämät ravintoaineet. Tyypillisesti hunajan tummemmat sävyt tarkoittavat enemmän antioksidantteja .
Pitää mielessä, nämä ravintoaineet ovat minimaalisia - ne muodostavat alle yhden prosentin hunajaruukusta. Emme siis suosittele etsimään makeita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten vaikkapa porkkanoita tai lehtikaalia, vaan ajattele niitä sen sijaan lisäbonuksena (syö enemmän näitä antioksidanttirikkaita ruokia).
2. Hunaja on makeampaa kuin tavallinen sokeri
Hunaja on luonnollista, samanlaista kuin vaahterasiirappi tai melassi, ja niin kauan kuin etiketissä lukee 'puhdasta hunajaa', voit olla varma, ettei mehiläisestä ole lisätty mitään pulloon. 'Toisin kuin kidesokerin tavoin jalostetut sokerit, hunaja on vain hunajaa, täysin luonnollista ja käsittelemätöntä', Michalczyk jakaa. 'Kun mehiläiset ottavat mettä kukista ja muuttavat sen luonnollisesti hunajaksi mehiläispesässä, mehiläishoitajat ottavat hunajan, jota mehiläiset eivät tarvitse ravinnoksi, ja suodattavat sen poistaakseen mehiläispesän tai kennon osia.'
Lisäksi hunaja on todella makeampaa kuin tavallinen kidesokeri, joten voit käyttää sitä vähemmän, olitpa sitten leivonnassa tai vain lisäämässä sitä teekuppiin.
idaho vs rusettiperunat
3. Hunaja auttaa lievittämään vilustumisen oireita
Se ei ole vain anekdootti tai ikivanha lääke, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Tutkimukset osoittavat, että on syytä lisätä hieman hunajaa teehen, kun sinulla on vilustuminen. Kliiniset tutkimukset, mukaan lukien julkaisussa julkaistu artikkeli American Medical Associationin lehti , ovat havainneet, että hunaja voi merkittävästi vähentää öisin närästävää yskää. Joissakin tapauksissa se toimii paremmin kuin perinteinen yskänlääke.
'Äitisi saattoi vain kokea jotain, kun hän antoi sinulle hunajaa lapsena auttamaan yskääsi', Michalczyk kertoo. 'Itse asiassa Maailman terveysjärjestö suosittelee hunajaa mahdolliseksi yskän ja vilustumisen oireiden hoitoon. On kuitenkin tärkeää huomata, että hunajaa ei tule antaa alle vuoden ikäisille lapsille.
4. Hunaja tarjoaa polttoainetta urheilijoille
A ruokalusikallinen hunajaa siinä on 17 grammaa hiilihydraatteja – se on suunnilleen määrä, jonka löydät leipäviipaleesta – ja ne ovat pääasiassa yksinkertaisia hiilihydraatteja. Tämä tekee hunajasta ensisijaisen polttoaineen lähteen urheilijoille, joiden elimistö käyttää energiaa helposti saatavilla olevista hiilihydraateista. Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että hunaja voi olla yhtä tehokas kuin muut hiilihydraattilähteet, kuten urheilugeelit, mitä tulee suorituskykyyn ja väsymykseen.
Mutta hunaja voi tehdä enemmän kuin vain antaa energianlisäystä. A tuore tutkimus tarkasteltiin kaikkia urheilijoiden hunajan täydentämistä koskevia tutkimuksia ja havaitsivat, että makeat tuotteet voivat auttaa suojaamaan immuunijärjestelmääsi harjoituksen vaativilta veroilta. Varoitus? Sen on oltava osa säännöllistä rutiiniasi, ja se on sisällytettävä ajan myötä.
5. Hunaja voi olla hyväksi suoliston terveydelle
Tämä on vielä selvittämättä, mutta toistaiseksi tulokset ovat lupaavia. Hunaja koostuu erilaisia sokereita kuten fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi. Oligosakkaridit muodostavat pienemmän osan hunajasta, ja tämäntyyppinen sokeri voi toimia kuten a prebiootti jos jätetään sulamatta suolistossa.
vilja sammakolla
Ainakin 20 alustavaa tutkimusta on tehty hunajan 'prebioottisen potentiaalin' arvioimiseksi, ja osoittautuu, että hunaja tekee melko hyvää työtä. Sen on osoitettu rohkaisevan probiootteja kasvamaan sekä suojelemaan suolistoa ja probiootteja haitallisilta taudinaiheuttajilta. (Kokeile näitä 12 kuitupitoista ruokaa saadaksesi lisää prebiootteja ruokavalioosi .)
6. Hunaja voi auttaa parantamaan haavoja
Hunajaa on käytetty vuosia – jopa muinaisista egyptiläisistä – paikallisena palovammojen ja muiden haavojen hoitona. Ja vaikka hunajaa ei tuolloin voinut tietää, käy ilmi, että hunaja toimii paikallisena antibioottina, ja sen jatkuvan käytön tueksi on olemassa todisteita.
Äskettäin julkaistu arvosteluartikkeli American Journal of Clinical Dermatology totesi, että vaikka lisää tutkimuksia on tehtävä, hunajalle ja haavojen paranemiselle voi olla hyvä paikka. Hunaja näyttää nopeuttavan paranemisprosessia ja vähentävän tulehdusta.
Entä allergiat?
Paikallisen hunajan kuluttaminen kausiluonteisten allergioiden torjumiseksi kuulostaa loogiselta, mutta se näyttää perustuvan tarinoihin, ei tieteeseen. 'Vaikka on anekdoottisia tarinoita ihmisistä, jotka väittävät helpottavansa allergioita syömällä paikallista hunajaa, ei ole julkaistu tieteellistä näyttöä näiden väitteiden tueksi', Michalczyk sanoo. The American College of Allergy, Asthma & Immunology ja National Honey Board samaa mieltä, jakaminen ei ole tieteellistä näyttöä raaka hunaja niputtaa allergiat alkuunsa, ja joissakin harvinaisissa tapauksissa se voi aiheuttaa riskin.
paras öljy pihvin valmistamiseen
Terveellisiä tapoja nauttia hunajasta
Vähän menee pitkälle sen ylimääräisen makeuden ansiosta. Lisää teelusikallinen hunajaa kupilliseen kuumaa teetä tai tilkka kauraa tai makeuttamatonta jogurttia. Voit myös leipoa hunajalla. Lisää se suolaisempiin ruokiin, kuten Hunaja-Chile lasitetut ruusukaalit tai tämä hunaja-pähkinäkatkarapu resepti.
Muista, että ruokalusikallinen hunajaa sisältää 64 kaloria ja 17 grammaa sokeria. The Amerikan Sydänyhdistys asettaa rajat lisätyille sokereille. Naisten ei tulisi kuluttaa enempää kuin 100 kaloria tai 25 grammaa lisättyä sokeria ja miesten enintään 150 kaloria tai 36 grammaa.
Bottom Line
Olemme makeita hunajasta. Vaikka hunaja on luonnollista, sitä pidetään silti lisättynä sokerina, joten annosten tarkkaileminen on tärkeää. Siitä huolimatta on olemassa todistettuja ja nousevia terveyshyötyjä, ja tämä yhdessä sen luonnollisen makeuden kanssa tarjoaa runsaasti syitä nauttia hunajasta.
