Parhaat keksejä ja kastiketta, joita olet koskaan maistanut

Jotkut elintarvikkeet oli tarkoitettu vain olemaan yhdessä: herneet ja porkkanat. Tee ja rypyt . Pavut ja riisi. Keksit ja, oh tiedät sen, kastike.

Aamukekseistä kokki ja foodie Stephanie Rapone of Pantry to Plate sanoo, että voit mennä myymälässä ostettujen tai kotitekoisten kanssa tähän herkulliseen ruokaan. Kun kyseessä on kastike, haluat kuitenkin mennä hänen reseptinsä kanssa. Se on helppoa, luotettavaa ja herkullista, ja mitä muuta voit kysyä siitä?

Vaikka tuoretta kastiketta on melko helppo valmistaa, se on selvästi käytännön prosessi, joten varmista, että sinulla on 15 tai 20 minuuttia aikaa omistaa kastikkeelle. Jos täällä on yksi salaisuus, on pitää asiat liikkeellä melkein koko ajan, samalla kun lisätään maitoa tarpeen mukaan pitämään se nestemäisenä, eikä anna voin ja jauhojen seoksen kypsyä niin paljon, että se alkaa ruskistaa.

Tiedät miltä täydellinen kastike keksien päällä näyttää, ja nyt voit tehdä oman. Mutta ennen kuin aloitamme, tässä on pieni Rapone-vihje, joka pidetään mielessä: `` Heitä hieman enemmän tuoretta mustapippuria keksien päälle '' palvellessasi näitä herkullisia keksejä mausteen lisäämiseksi makeaan, voiseen hyvyyteen.

kertomattomat totuudet aldista

Keksit kekseille ja kastikkeelle: ostaa tai leipoa?

Kuuntele, jos aika on tekijä, voit mennä eteenpäin ja käyttää tähän reseptiin pakastettuja valmiita kaupasta ostettuja keksejä, ja lopputuote maistuu edelleen hyvältä. Mutta jos teet koskaan omia tuoreita keksejäsi ja täytät ne sitten omalla kotitekoisella kastikkeellasi, varoita, että 'suuri' ei tule koskaan enää tarpeeksi hyväksi - koska kun laitat tuoretta kastiketta tuoreisiin paistettuihin kekseihin, saavutat täydellisyyden. Ja lisää hyviä uutisia: Rapone on jakanut keksireseptin, jota sinun tarvitsee vain kokeilla, koska sitä kutsutaan kirjaimellisesti 'Ainoa kirnupiimakeksiresepti, jota tarvitset.'

Kerää ainekset keksit ja kastike

Kuten huomautettiin, keksit ovat sinun kutsusi - tee ne tyhjästä, tee ne laatikosta (tai putkesta) tai osta ne valmiiksi ja lämmitä ne. Runsas ateria tyydyttää sinua riippumatta siitä, millaista keksiä kastelet kastikkeelle. Mutta tietysti suosittelemme kotitekoiset kirnupiimakeksit , koska miksi ei mennä ulos?

Nyt kyseiselle kastikkeelle: Tarvitset 1 rkl kasvi- tai rapsiöljyä, 1 punnan rullan kypsentämätöntä aamiaismakkaraa, 4 rkl voita, neljäsosa kupillista jauhoja, puoli tl kosher-suolaa, yksi neljäsosa tl jauhettua mustapippuria ja noin kolme tai neljä kupillista maitoa, lämmitetty huoneenlämpötilaan.

Kypsennä keksit ja kastike (ja säästä se rasva!)

Ennen kuin pääsemme kastikkamakkaraan, tarkistetaan jotkut asiat: Poista ensin maito jääkaapista, jotta se voi alkaa lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sitten, jos käytät kaupasta ostettuja keksejä, on nyt hyvä aika tehdä mainitut keksit pakkausohjeiden mukaan. Siirrytään nyt siihen kastikkeeseen.

outback bloomin paistettua kanaa

Lisää kasvi- tai rypsiöljy suurelle paistinpannulle, jolla on korkeat sivut (Rapone suosittelee vähintään 12 tuuman leveää pannua roiskeiden turvallisuuden varmistamiseksi) tai hollantilaiseen uuniin (huomautus: Jos pannu ei ole kiinni, sinun kannattaa lukea alla miksi saattaa haluta harkita sitä uudelleen). Kuumenna öljy keskilämpötilalla, kunnes se on hyvä ja kuuma. Lisää sitten makkara ja keitä, murentamalla makkara lastalla, kunnes se on kypsynyt ja ruskea.

Vähennä kattilan lämpöä alhaiseksi ja poista makkara paistinpannusta ura-lusikalla, laittamalla se kulhoon tai lautaselle. Sinulla pitäisi olla noin 2 ruokalusikallista rasvaa paistinpannussa. Jos sitä on paljon enemmän, poista ylimääräinen rasva suurella lusikalla ja hävitä se.

Miksi sinun ei pitäisi käyttää nonstick-pannua kekseille ja kastikkeelle

Avain suurikastikkeen valmistamiseen keksille ei ole jossakin salaisessa mausteessa tai arkaan ainesosassa, vaan pikemminkin siitä, miten käsittelet tämän reseptin sisältämiä lopullisesti arkisia juttuja. Yksi Rapoonin sisäpiirivinkki? 'Käytä pannua, joka on ei nonstick '', hän sanoo, koska '' kaikki ruskeat palat, jotka ovat juuttuneet paistinpannun pohjaan, ovat hyvä asia ja ne ovat erittäin namia '' valmiissa kastikkeessa.

mikä on poikasen polynesialainen kastike

Lisää voi, sitten jauhot, sitten maito ja mausteet keksejä ja kastiketta varten

Lisää voi lämpimään paistinpannuun ja sulata se sekoittaen hieman. Aloita sitten jauhojen lisääminen hitaasti ja ripottele sitä sisään lisäämällä se vispilällä voin ja makkaran rasvan kanssa pannulla, kunnes sinulla on tahna. Pro-tip: 'Älä ruskea jauho- ja voiseosta', Rapone sanoo.

Kun tahna on muodostunut, lisää noin 1 kuppi maitoa samalla, kun vispilä on - Rapone arvioi, että '' arviointi on kunnossa '', samalla kun tuo lämpöä takaisin hieman. Vatkaa kaikki tasaiseksi sakeudeksi ja ota sitten lastasi ja kaavi ruskeat palat kastikkeeseen. Se on puhdasta makua siellä!

paras ruoka chilissä

Lisää jäljellä olevaa maitoa, noin 1 kuppi kerrallaan, samalla vispilä. Vatkaa kastike tasaiseksi ja anna sen sakeutua ennen kuin lisäät maitoa. Lisää kosher-suola ja mustapippuri.

Lisää makkara takaisin keksien ja kastikkeen valmistamiseksi

Kun kastike on saavuttanut haluamasi kastikkeen koostumuksen, lopeta maidon lisääminen. Kastike sakeutuu, kun se jäähtyy, joten se on okei, jos se on hieman vuotava tässä vaiheessa.

Käännä nyt lämpö matalaksi. Lisää makkara varovasti kastikkeeseen ja sekoita suurella lusikalla. Sekoita sitten ja anna makkaran lämmetä uudelleen ja kastike kokoontuu matalalla lämmöllä.

Lopuksi sammuta lämpö ja anna kastikkeen istua 5 minuuttia. Sekoita ja kaada kastike näiden tuoreiden keksien päälle tarjoilua varten. Se on sakeutunut hieman, ja sitä haluat.

• 1 rkl kasvi- tai rapsiöljyä
• 1 punta aamiaismakkaraa
• 4 rkl voita
• ¼ kuppi jauhoja
• ½ tl kosher-suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 3-4 kuppia maitoa, huoneenlämmössä
• 8-12 keksejä

1. Poista maito jääkaapista huoneenlämpöiseksi.
2. Tee keksejä pakkausohjeiden mukaan tai valmistele omat
3. Lisää kasvi- tai rapsiöljyä isoon pannuun, jossa on korkeat sivut tai hollantilainen uuni
4. Kuumenna öljy keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä kuumaksi
5. Lisää makkara
6. Murskaa makkara lastalla, kunnes se on kypsennetty ja ruskea.
7. Vähennä lämpöä matalaksi
8. Poista makkara paistinpannusta uralla ja siirrä kulhoon tai lautaselle
9. Säilytä pannulla kaksi ruokalusikallista makkararasvaa ja hävitä loput
10. Lisää voita paistinpannuun ja sulata.
11. Lisää jauhot hitaasti lisäämällä se vispilällä, kunnes sinulla on tahna
12. Lisää noin 1 kuppi maitoa vatkaamisen aikana
13. Vatkaa tasaiseksi
14. Ota lastasi ja kaavi ruskeat palat kastikkeeseen
15. Lisää jäljellä oleva maito, noin 1 kuppi kerrallaan, samalla vispilä.
16. Lisää kosher-suolaa ja mustapippuria.
17. Käännä lämpö matalaksi.
18. Lisää keitetty makkara varovasti kastikkeeseen ja sekoita
19. Sammuta lämpö ja anna kastikkeen istua 5 minuuttia
20. Sekoita kastike
21. Tarjoile keksien päällä

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla