Helppo yhden potin kanapata

Kuva: Fred Hardy

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljy, jaettu

• 1 punta luuttomat, nahattomat kanan reidet, leikattu 1 tuuman paloiksi

• ½ teelusikallinen jauhettua korianteria

• ½ teelusikallinen hienonnettu pippuri

• 1 punasipuli, karkeasti hienonnettuna

• 2 pieni porkkanat, viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiksi

• 1 fenkolin sipuli, poistettu ydin ja leikattu 1 tuuman paloiksi

• ¼ kuppi hienonnetut fenkolinlehdet, jaettuna, ja lisää koristeeksi

• 3 neilikka valkosipuli, jauhettu

• ½ teelusikallinen rouhittua punaista paprikaa

• 4 kupit suolaton kanaliemi

• 1 punta Yukon Gold -perunat, leikattu 1 tuuman paloiksi

• ¼ teelusikallinen suola

• ¼ kuppi smetana

Ohjeet

1. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Ripottele kanaa kaikkialle korianterilla ja pippurilla. Lisää kana kattilaan; kypsennä, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta, noin 8 minuuttia. Siirrä kana keskikokoiseen kulhoon uralusikalla; älä pyyhi astiaa puhtaaksi.

2. Lisää loput 1 rkl öljyä kattilaan. Lisää sipuli, porkkanat ja hienonnettu fenkoli; kypsennä keskikorkealla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja alkaneet ruskistua, 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja murskattu punainen paprika; keitä kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti. Lisää liemi, perunat ja suola; kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpö keskilämmölle, palauta kana kattilaan, peitä osittain ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä ja keitto hieman paksuuntunut, noin 35 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita joukkoon hienonnetut fenkolinlehdet ja smetana. Kaada kulhoihin ja ripottele halutessasi lisää fenkolin lehtiä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla