Arvioimme itsenäisesti kaikki suositellut tuotteet ja palvelut. Jos napsautat tarjoamiamme linkkejä, voimme saada korvauksen. Lue lisää.
Jos sinulla on viisi minuuttia aikaa panostaa valmistusaikaan ja neljä ainesosaa käsillä, sinulla on kaikki mitä tarvitset 'yhden ison mukavuuden paistinpanon' valmistamiseen, pastaammattilaisen mukaan Giada DeLaurentiis joka sai fanit äskettäin pyörtymään tästä reseptistä Instagramissa. (ICYMI, tämä on ensimmäinen virhe Giada De Laurentiisin mukaan, että melkein kaikki tekevät kotitekoisella pastalla .)
on Ronald Mcdonald todellinen
'Pasta alla Gricia on yksi Rooman tärkeimmistä pastaruoista, ja se tekee siitä niin fantastisen, kuinka yksinkertainen se on', Löytö ja Food Network -tähti , keittokirjan kirjoittaja , ja äiti selittää esitellessään reseptinsä Pasta alla Gricia elämäntapaverkkosivustollaan Giadzylla.
Perinteisemmän (mutta vaikeammin löydettävän) guancialen, suolatun italialaisen sianlihan sijaan, De Laurentiis vaihtaa osavaltioissa paljon helpommin saatavilla olevaan ainesosaan… pekoniin! Minusta pekoni toimii tässä loistavasti vaihtoehtona – pancettakin kelpaisi”, hän selittää.
Getty Images / Larry Busacca, Giadzy / Elizabeth Newman
Riippumatta siitä, minkä lihan valitset (tai kasvipohjaisen lihan korvikkeen, kuten Sweet Earthin Hickory- ja Sage-makuinen hyväntahtoinen pekoni ), todellinen taika tapahtuu, kun sekoitat tärkkelyspitoisen pastaveden pecorinon ja parmesaanijuustojen kanssa. Nämä yksinkertaiset ainesosat emulgoituvat ja luovat todella herkullisen kermaisen kastikkeen, joka on lyömätön. Varmista, että sekoitat sitä usein, kun lisäät juuston, äläkä pelkää kaataa lisää pastavettä tarpeen mukaan!'
korvaa kuivan sinapinMitä Giada De Laurentiis pitää aina jääkaapissaan terveellisten ja helppojen aterioiden saamiseksi
'Tarvitsen halauksen', yksi fani sanoo suloisesti kommenteissa. Nähtyämme tämän kauniin kulhon ja kuultuamme Giadan selittävän sen 'kuin halaus kulhossa', meidän on sanottava: 'sama'.
Valmista se yksinkertaisesti paistamalla 12 unssia pekonia pannulla keskilämmöllä rapeaksi. Valuta suurin osa rasvasta pannulta ja sekoita sitten jäljellä olevaan rasvaan 1 ½ tl mustapippuria. (BTW, me kutsumme suolaa ja pippuria ilmaislahjoiksi, emmekä lisää niitä ainesosien laskelmaan, koska melkein kaikilla on niitä käsillä.)
Keitä 1 kiloa linguinea suuressa kattilassa runsaalla suolalla kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia pakkauksen ohjeiden mukaan tai al denteksi. Kaada 1 kuppi pastan keittovettä pannulle ja kaavi sitten puulusikalla kaikki pekonipalat, jotka ovat jääneet kattilan pohjalle.
Siirrä keitetty pasta pihdeillä kiehuvasta vedestä pannulle. Ripottele ½ kuppiin vastaraastettua pecorino Romanoa ja vastaraastettua parmesaanijuustoa. Sekoita ja vatkaa nuudelit pihdeillä, kunnes kastike on paksua ja peittää jokaisen säikeen – ja kunnes pasta on kypsää. Lisää tarvittaessa pastavettä saadaksesi haluamasi kermaisen koostumuksen.
Yksi fani, joka kokeili tätä kotona, jätti hehkuvan arvostelun pitäen sitä 'kaikkien aikojen parhaana reseptinä'. Suosikkini oli todellinen cacio e pepe Roomassa. Ei enää!'
paras maistuva ruoka wendy's
Pisteet Giadan Pasta Alla Gricia -resepti täältä , viimeistele sitten ateria yhdellä parhaista 15 minuutin pastan kasvislisäkkeistämme .
