Valmistusaika: 15 minuuttia Lisäaika: 2 tuntia Kokonaisaika: 2 tuntia 15 minuuttia Annokset: 10 Saanto: 10 annosta Ravintoprofiili: Maitoton Diabetes Sopiva munaton Gluteeniton Terve ikääntyminen Terve immuniteetti Sydän Vähähiilihydraattinen Runsaasti proteiinia Natrium vähäkalorinen pähkinätön SoijatonSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
1 3 - 3 1/2 kiloa pyöreää paistia
-
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
-
1 teelusikallinen kosher- tai merisuolaa
-
1 teelusikallinen kuivattu italialainen mauste, murskattu
-
1 teelusikallinen kuivattu salvia, murskattu
-
2 neilikka valkosipuli, jauhettu
-
½ teelusikallinen rouhittua mustapippuria
-
¼ teelusikallinen rouhittua punaista paprikaa
-
1 kynsi Valkosipulin kynsiä ja/tai tuoreita yrttejä
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Leikkaa rasva paistista. Päällystä paisti kevyesti tarttumattomalla kypsennyssuihkeella. Yhdistä pienessä kulhossa kosher-suola, italialaiset mausteet, salvia, jauhettu valkosipuli, mustapippuri ja murskattu punainen paprika. Ripottele yrttiseosta tasaisesti lihan kaikille puolille; hiero sormillasi.
-
Aseta liha ritilälle foliolla vuorattuun matalaan paistinpannuun. Aseta uuninkestävä lihalämpömittari paistin keskelle. Paista kantta ilman kantta 1-3/4-2 tuntia tai kunnes lämpömittari lukee 135 astetta F (ei ole suositeltavaa paistaa pyöreäpaistia yli keskiharvinaisen kypsyyden).
-
Peitä liha foliolla ja anna seistä 15 minuuttia ennen viipalointia. Lihan lämpötilan seisomisen jälkeen tulee olla 145 astetta F. Leikkaa liha ohuiksi viipaloiksi tarjoilua varten (katso Vihje). Koristele halutessasi valkosipulin kynsillä ja/tai tuoreilla yrteillä.
Vinkkejä
Vinkki: Viipaloi ylimääräinen liha ja käytä voileipiä seuraavana päivänä.
Alun perin ilmestynyt: Diabetic Living Magazine
