Hullunvarma enkeliruokakakkuresepti

Kakkumaailmassa enkeliruokakakku on yksi suosituimmista ja herkullisimmista tyypeistä, joita voit tehdä. Toisin kuin perinteiset kakut, enkeliruokakakuissa ei yleensä ole kuorrutetta; sen sijaan lisäät tuoreita täytteitä, kuten kermavaahtoa ja marjoja, mikä tekee siitä entistä kevyemmän ja virkistävämmän. Reseptin kehittäjä Cecilia Ryū on tämän idioottivarman kakun takana, ja hän selittää, miksi se on niin helppo tehdä. 'Tämä resepti on idioottivarma, koska se on erittäin helppo valmistaa. Munanvalkuaisten vaahdottaminen oikeaksi vaahdoksi on tärkein askel', Ryu kertoo. 'Tämän avulla hammaskiven lisääminen nopeuttaa munanvalkuaisten vaahdotusprosessia ja edistää vakaata ja kiiltävää marenkiä, joka sopii täydellisesti tähän reseptiin.'

Lisäksi Ryu korostaa, mistä hän pitää tässä reseptissä eniten, ja mielestämme hän osuu naulan päähän. 'Rakastan eniten tästä reseptistä, että se ei vaadi sinua käsittelemään kidesokeria erittäin hienon sokerin valmistamiseksi', Ryu huomauttaa. 'Useimmat Angel Food Cake -reseptit edellyttävät joko hienon sokerin käyttöä tai hienon sokerin valmistamista monitoimikoneella. Tämä resepti säästää tämän vaiheen, ja lopputulos on yhtä herkullinen.' Jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka tehdä tämä upea jälkiruoka.

Kerää ainekset tähän idioottivarmaan enkeliruokakakkuun

Tämä resepti vaatii vain kourallisen ainesosia. Tarvitset vain kidesokeria, kakkujauho , suola, munanvalkuaiset, viinikivi ja vaniljatankotahnaa. Tämä resepti sisältää myös muutamia valinnaisia ​​ainesosia, kuten kermavaahtoa, tuoreita hedelmiä ja marjoja täytteenä.

miltä amaretto maistuu

Kuumenna uuni ja sekoita kakkujauhot, suola ja sokeri

Koska tarvitset uunin tämän kakun paistamiseen, aseta lämpötila 325 F. Ota keskikokoinen kulho ja lisää kakkujauhot, suola ja ¼ kupillista sokeria. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

Sitten tarvitset jalustan mikserin tai suuren kulhon käsivatkaimella. Varmista, että siinä on vispilä. Kaada kananmunan valkuaiset ja tartarikerma kulhoon ja käännä nopeus keskihitaaseen. Jatka sekoittamista, kunnes se on vaahtoutunut, minkä pitäisi kestää noin minuutti.

Lisää vaniljatankotahna

Vaihda lämpö keskikorkeaksi ja lisää hitaasti 1 ¼ kupillista sokeria. Jatka vatkaamista 4-5 minuuttia, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Lisää sitten vaniljatankotahna ja vatkaa sekaan. 'Salainen ainesosani on vaniljapaputahna. Vaniljapapupasta on paksumpaa ja sisältää vaniljatangon siemeniä', Ryu kertoo. 'Jos sinulla ei ole vaniljatankotahnaa käsillä, voit korvata sen vastaavalla määrällä vaniljauutetta, mutta vaniljapaputahna on hieman voimakkaampi maku kuin vaniljauute.'

Siivilöi jauhot ja lusikoi taikina pannulle

Jaa jauhot kolmeen osaan ja siivilöi se hitaasti muna-valkuaisseokseen käyttämällä ohutta verkkoa. Taita varovasti kumilastalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Välttääksesi seoksen tyhjenemisen, älä lisää kaikkia jauhoja kerralla.

Lusikoi taikina voitelemattomaan 9 tuuman putkivuokaan ja tasoita yläosa lastalla.

Paista kakku ja anna jäähtyä

Nosta enkeliruokakakku uuniin ja paista noin 35-40 minuuttia. Noin puolivälissä käännä pannua. Kun ajastin sammuu, voit testata, että kakku on valmis työntämällä hammastikku keskelle ja katsomalla, tuleeko se puhtaana.

ovat Mcdonaldsin hash-ruskeat vegaanit

Ota kakku uunista ja anna kakun jäähtyä ylösalaisin ritilälle. Sinun tulee antaa kakun jäähtyä 1-2 tuntia. Kun kakku on jäähtynyt, työnnä veitsellä reunoja pitkin ja naputa vuokaa varovasti pöytää vasten, kunnes kakku irtoaa.

Leikkaa kakku ja tarjoile

Leikkaa kakku sahalaitaisella veitsellä ja tarjoa valinnaisen kermavaahdon tai tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa. Ryu tarjoaa myös muutamia muita tarjoiluehdotuksia. 'Se on täydellinen pariksi kupin kahvia tai teetä', Ryu jakaa. 'Tämän kakun suurin 'ongelma' on, että se on niin kevyt ja ilmava, että on vaikea olla syömättä kaikkea yhdeltä istumalta!

Jos sinulla on ylijäämiä, älä huoli. 'Voit säilyttää Angel Food Cakea käärimällä sen muovikelmuun tai astiaan/ziplock-pussiin jopa 2-3 päivää huoneenlämmössä', Ryu huomauttaa. 'Kauempaakin kannattaa säilyttää jääkaapissa viikon verran. Angel Food Cakea voi myös pakastaa käärittynä ja pakastepussissa säilytettynä jopa 3-4 kuukautta.'

• 1 dl kakkujauhoja (lusikoitettu ja tasoitettu)
• ⅛ teelusikallinen suolaa
• 1 ½ kuppi kidesokeria, jaettu
• 12 isoa huoneenlämpöistä munanvalkuaista
• 1 tl hammaskiveä
• 1 tl vaniljatankotahnaa

• kermavaahtoa, tarjoiluun
• tuoreita hedelmiä tarjoiluun

1. Kuumenna uuni 325 F.
2. Sekoita kulhossa kakkujauhot, suola ja ¼ kupillista sokeria.
3. Vatkaa suuressa kulhossa vispilällä varustetulla käsivatkaimella tai seisomavatkaimella munanvalkuaiset ja tartarkerma keskilämmöllä vaahdoksi, noin 1 minuutti. Vaihda keskisuurelle nopeudelle ja lisää hitaasti 1¼ kupillista sokeria. Vatkaa, kunnes muodostuu pehmeät piikit, noin 4-5 minuuttia. Lisää vanilja ja vatkaa kunnes se on juuri sulanut.
4. Siivilöi jauhoseos kolmessa lisäyksessä hitaasti munanvalkuaisseokseen käyttämällä hienoverkkoa ja taittele varovasti kumilastalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Välttääksesi tyhjenemisen, älä lisää jauhoseosta kerralla.
5. Lusikoi taikina voitelemattomaan 9 tuuman putkivuokaan ja tasoita pinta lastalla.
6. Paista kakkua, kunnes työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 35-40 minuuttia. Pyöritä pannua paistamisen puolivälissä. Poista uunista ja jäähdytä kakku kokonaan ritilälle asetettuna ylösalaisin vähintään 1-2 tuntia. Kun se on jäähtynyt, pyöritä ohutta veistä reunojen ympäri ja naputa vuokaa varovasti pöytää vasten, kunnes kakku irtoaa. Leikkaa kakku sahalaitaisella veitsellä ja tarjoile valinnaisen kermavaahdon ja/tai tuoreiden hedelmien kanssa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla