Välitön potin sianlihan olkapääpaistiresepti

Mikään ei ole aivan kuin runsas ateria, jossa pääosassa on pala lihaa ja joitain juureksia (paitsi jos olet kasvissyöjä, mikä ei todennäköisesti ole, jos napsautat tätä reseptiä). Kun kypsennät suuria lihanpaloja kuten sianlihaa, voi olla hieman pelottavaa seurata ammattimaisesti kypsennetyn lopullisen astian ihanteellista kypsennysaikaa ja lämpötilaa. Instant Potin ansiosta kaikki epävarmuudet ovat kadonneet, ja vähällä valmistelulla voit istua alas ja odottaa lihasi kypsymistä täydelliseksi.

Kristen carli , rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Camelback Nutrition & Wellness -yrityksen omistaja, tietää, että joskus ainoa asia, joka seisoo terveellisen aterian tiellä, on aika. Tätä silmällä pitäen hän on kehittänyt reseptin, joka on yhtä herkullinen kuin täyteläinen, ja siinä on vain 10 minuuttia valmistelua. Pilko muutama vihannes, heitä ainekset Instant Potiin, niin sinulla on täydellinen ateria valmiina alle kahdessa tunnissa. Koska työskentelet aktiivisesti sen kanssa vain 10 minuuttia, sinulla on runsaasti aikaa rentoutua, käydä lämpimässä kylvyssä, soittaa vanhalle ystävälle, nimit sen! Kun aika on ohi, sinun tarvitsee vain avata pikapottisi ja sinua odottaa herkullinen illallinen.

Kerää ainekset

Aluksi tarvitset mukavan sianlihan olkapään - valitse yksi pienemmältä sivulta, joka sopii helposti pottiisi. Sianliha on yleensä edullinen leikkaus, täynnä makua. Jos pystyt, hanki liha paikalliselta teurastajalta parhaan laadun saamiseksi. Jos haluat toisen sianlihan leikkauksen, valitse saman painoinen, jotta kypsennysaika pysyy samanlaisena. Sika, pippuri ja ruskea sokeri ovat kaikki mitä tarvitset sianlihan maustamiseen - sillä on jo paljon tarjottavaa maun suhteen.

Seuraavaksi tarvitset oliiviöljyä paistamaan valkosipuli ja sipuli potissa. Kasviliemi lisää ruokaan paljon makua ja estää sianlihaa kuivumasta. Lihaliemi voi myös toimia, mutta vihannes pitää ruokalajin hieman kevyempänä - sianliha lisää myös runsaasti mehuja. Kuivattu timjami lisää ruokaan ihastuttavan yrttihoidon ja sopii hyvin lihan ja juureksien kanssa. Jonkin verran ruskeita perunoita , selleri ja porkkanat tuovat kaikki ravinteet, joita tarvitset täydelliseen ateriaan. Jos haluat mennä toisella reitillä vihannesten kanssa, Carli kertoo meille: 'Tämä olisi herkullista muiden vihannesten kanssa. Mielestäni kukkakaali, bataatit ja parsakaali olisivat hyviä! '

Lopuksi epäilemättä tämän reseptin tähti on Instant Pot. Tämä resepti on suunniteltu valmistettavaksi pikakannussa ja muuten vaatisi useita säätöjä. Jos sinulla ei vielä ole sellaista, ehkä on aika ottaa harppaus - illallinen, joka on valmis pienellä vaivalla, saa varmasti hyväksyntämme.

Mausta sianlihan lapa suolalla, pippurilla ja ruskealla sokerilla

Toivottavasti olet ostanut tuoreen vaaleanpunaisen lihan, jossa on terveellistä rasvaa. Rasva lisää runsaasti makua, jota voit vahvistaa maustamalla sianlihan oikein ennen kypsentämistä. Suolan hierominen koko sianlihan olkapäähän auttaa vapauttamaan enemmän mehuja ruoanlaittoprosessin aikana, jotta mehukas pala lihaa. Lihan luonnolliset maut korostuvat suolan, pippurin ja ruskean sokerin tasapainolla, joka keskittää kaiken hyvyyden. Sianlihan päällystäminen suolan, pippurin ja ruskean sokerin kuivana mausteena auttaa myös lihan ulkopintaa ruskeana, kun se valmistaa herkullisen karamellisoidun maun. Aseta liha sivuun ja anna kuivan hieronnan vaikuttaa.

Lisää oliiviöljy, sipuli ja valkosipuli Instant Potiin

Käännä pikakannu paistotasolle. Jauhaa valkosipulinkynsi ja pilko sipulit ja lisää ne kattilaan oliiviöljyn kera. Varmista, että oliiviöljy on levitetty hyvin tasaiseen ruoanlaittoon, ja hauduta sipulit ja valkosipuli samalla sekoittaen varovasti tarttumisen välttämiseksi. Noin viiden minuutin kuluttua sipulien tulisi pehmentyä ja alkaa tulla läpikuultaviksi. Tässä vaiheessa on aika lisätä nestettä kattilaan varmistaaksesi, että sianliha kypsyy miellyttävän hellästi.

Lisää vihannesten liemi kattilaan

Kaada kasvisliemi paistetun sipulin ja valkosipulin sekoituksen päälle. Jotta tämä resepti olisi erityisen helppoa, avaa vain suosikkimerkkisi pakkaus. Jos olet käyttänyt Instant Pot -laitettasi säännöllisesti, pakastimessasi saattaa olla joitain kotitekoisia varastoja. Jos näin on, oikeassa kaupassa on aina jotain erityisen maukasta. Lisää kuivattua timjamia, koska vähän ylimääräisiä yrttejä on hieno kosketus lihaa kypsennettäessä pidempään.

Älä ohita liemi tai muuten Instant Pot ei pysty rakentamaan riittävää painetta ja todennäköisesti poltat kaiken sisällä. Aseta alusta tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu teline tukevasti kattilan pohjalle.

Lisää sianlihan lapa Instant Potiin

Tarkista, että alusta on tukeva, ja istu sianlihan olkapää makaamaan tasaisesti telineen päälle. Kun sisällä oleva paine nousee, liemestä, paistetuista sipulista ja valkosipulista peräisin olevat suolaiset maut yhdistyvät sianlihan olkapäiden mehuihin, jotta liha kypsyy helläksi. Kärsivällisyyssi kannattaa ehdottomasti! Sulje kansi ja aseta venttiili tiivisteasetukseen. Käännä asetus korkealle paineelle ja keitä sianlihaa 1 1/2 tuntia.

Pilko perunat, selleri ja porkkana

Sillä välin voit valmistaa jäljellä olevat vihannekset, jotka lisätään kypsennysajan lopussa. Pilko joitain ruskeita perunoita, selleriä ja porkkanoita. Voit leikata perunat hieman suuremmiksi hyvän tekstuurin säilyttämiseksi. Tämä vihannestrio on klassinen onnistunut pariliitos lihan kanssa, mutta kokeile vapaasti muiden vihannesten kanssa. Carli rakastaa sekoittamista, joten valitse suosikkisi tai mikä tahansa jääkaapissasi - meidän on kokeiltava tätä kukkakaalin, parsakaalin ja Bataatit ensi kerralla värikkääseen kierteeseen!

Lisää perunat, selleri ja porkkanat pikaruukkuun ja keitä

Kun puolitoista tuntia on kulunut, vapauta pikapotin paine nopeasti ja avaa se. Levitä perunat, porkkanat ja selleri tasaisesti lihan päälle. Sulje kattilan kansi vielä kerran ja aseta venttiili tiivisteeseen. Keitä vihanneksia korkeassa paineessa vielä viisi minuuttia. Vihannesten kypsyminen ei kestä kauan kauan kaikilla paineilla ja mehujen höyryllä. Nyt on aika kattaa pöytä, koska illallinen on tarjoillaan.

Vapauta paine ja tarjoile

Viiden minuutin kuluttua vapauta pikapotin paine nopeasti ja avaa se. Kaada vihannekset suurella lusikalla ja laita ne tarjoiluastiaan. Kun tyhjennät ne, voit pitää alusta kahvoista ja nostaa lihan. Aseta se tarjoilualustalle kaikkien vihannesten kanssa.

Levy jokaiselle astialle siivulla sianlihan olkapää ja runsaasti vihanneksia. Tarjoilusta Carli sanoo: 'Tarjoisin tämän ruokalajin sivusalaatin ja tuoreiden sämpylöiden kanssa.' Sanoiko joku lohiruokaa?

• 3 kiloa sianlihaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl pippuria
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl valkosipulia, jauhettua
• ½ keltaista sipulia kuutioiksi
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 kuppi kasvisliemi
• 2 ruskeaa perunaa, kuutioitu
• 2 selleri varret, kuutioiksi
• 3 porkkanaa, viipaloitu

1. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla.
2. Hiero ruskeaa sokeria sianlihalle kädelläsi ja aseta se sitten sivuun.
3. Käännä pikakannu paistinpannulle ja lisää oliiviöljy, valkosipuli ja sipuli. Hauduta, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
4. Lisää timjami ja kasviliemi kattilaan.
5. Aseta pannu Instant Potiin ja aseta sianliha sen päälle.
6. Sulje kansi ja aseta venttiili tiiviste-asentoon. Keitä korkeassa paineessa 1 tunti 30 minuuttia.
7. Käännä venttiiliä tiivisteestä tuuletusaukkoon vapauttaaksesi paineen nopeasti.
8. Lisää perunat, selleri ja porkkanat. Sulje kansi ja aseta venttiili takaisin tiivistysasentoon. Keitä korkeassa paineessa 5 minuuttia.
9. Jälleen kerran, vapauta paine nopeasti.
10. Palvele, kaada vihannekset tarjoilulautaselle. Poista sianlihan olkapää Instant Potista ja aseta se tarjoilualustalle. Viipaloi se ja tarjoile vihannesten kanssa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla