Parkin Srihawong/Shutterstock Taylor Huang
Kananmunat ovat monien ihmisten jääkaapin peruselin. He eivät vain ole mahtavia terveellisen rasvan ja proteiinin lähde , mutta ne ovat myös perusainesosa eri kulttuureissa ja kotitalouksissa (via Terveyslinja ). Lisäksi munia myydään lähes aina irtotavarana (tai 12 kappaleen laatikoissa), mikä perustuu anglosaksisiin ja roomalaisiin mittausmuotoihin. New York Times . Näistä syistä kananmunien tiedetään olevan yleisesti saatavilla oleva ruoka-aine, ja niitä on jopa julistettu mahdolliseksi ratkaisu proteiiniköyhyyden lopettamiseen (kautta Siipikarjan maailma ).
Ehkä siksi tämän suositun eläinten sivutuotteen jyrkkä hinta, joka on noussut jyrkästi viime vuoden 1,70 dollarista tusinalla Keskilännen suuren vaihtelunsa vuoksi, voi olla melko hämmästyttävää (via CNN Business ). Ja vaikka asiantuntijat ennustavat tämän kovan hinnan laskevan kiireisen loman leivonta- ja ruoanlaittokauden jälkeen, kananmunanviljelijät ja -toimittajat yrittävät edelleen toipua heikosta vuodesta.
Tarjonta ja muut ongelmat ovat johtaneet hintojen nousuun
Maksim Safaniuk/Shutterstock
Munien hinta on edelleen kaikkien aikojen korkeimmillaan – eikä se johdu pelkästään koronaviruspandemian aiheuttamasta tarjonnan vähenemisestä. Vaikka siipikarjatuotteen kysynnän kasvu on varmasti vaikuttanut tusinan kananmunan hintaan, tuotannon hidastumiseen on muitakin syitä.
Toisin kuin maito ja sen suositut sivutuotteet (mukaan lukien juusto ja jäätelö ), muniin on vaikuttanut laaja-alainen lintuinfluenssa, joka on vähentänyt kalkkunan ja munivien kanojen määrää. CNN Business . Tämä yhdistettynä tuotteeseen sen monipuolisuudesta ja hämmästyttävästä ravintoaineprofiilista johtuvasta halusta on saanut tusinan munan hinnan nousemaan pilviin jopa 5,46 dollariin.
Jesse Laflamme, Pete and Gerry's Organic Eggsin toimitusjohtaja, totesi, että 'Me [Pete and Gerry's Organic Eggs] emme ole nostaneet hintojamme vastauksena COVID-19-kriisiin', mutta tunnusti tuotteen yleisen kustannusten nousun markkinoille (Pete and Gerry's Organic Eggsin kautta). Halu syödä munia yhdistettynä energiamaksujen ja turvallisuuskäytäntöjen nousuun (per CNBC ), tekee tästä suositusta proteiinista entistä kalliimpaa uuteen vuoteen mennessä.
