Koral Emotional/Shutterstock Chase Shustack
On sinun vuorosi isännöidä kiitospäivää tänä vuonna. Et ehkä halua kuulla sitä, mutta mitä nopeammin hyväksyt sen, sitä nopeammin voit alkaa miettiä, mitä tehdä. Suurin huolenaihe, paitsi sen varmistaminen, että sinulla on tarpeeksi tilaa ja kuinka kutsua nuo 'värikkäät' perheenjäsenet, on luultavasti ruoanlaitto, etenkin kalkkuna. Haluat todella tehdä vaikutuksen ihmisiin tänä vuonna, joten päätät lukea joitakin parhaista tavoista valmistaa kalkkuna. Yksi kohtaamasi artikkeli on erityisen mielenkiintoinen: kalkkunan friteeraus . Voitko todella uppopaistaa kokonaisen kiitospäiväkalkkunan?
Varhaisimmat maininnat friteeratusta kalkkunasta näyttävät olevan peräisin artikkelista, joka julkaistiin Times-Picayune-sanomalehdessä vuonna 1984 (välillä MITEN ). USA tänään kertoo, että kalkkunan friteeraus juontaa juurensa hieman aikaisemmin, ja juuret ovat Cajun-keittiössä 1970-luvulla. Vaikka tämä ei ehkä tule joillekin yllätyksenä (joshan voimme friteerata kanan, miksi ei uppopaistaa kalkkunaa), ajatus koko linnun heittämisestä kiehuvaan öljyyn kuulostaa absurdilta ja silti. houkuttelevan herkullista.
Aivan kuten koipien ja kanansiipien heittäminen rasvakeittimeen vaatii jonkin verran turvallisuutta, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen mutta tärkeä turvallisuusvinkki, ennen kuin lasket Butterballin öljyaltaaseen. Loppujen lopuksi turvallisuustietoinen mieli on kaikki, mikä on herkullisen illallisen ja lomamatkan välissä paikalliseen päivystykseen.
On parasta uppopaistaa kalkkuna ulkona
Facebook
Toisin kuin tavallisen paistetun kanan valmistaminen, kokonaisen kalkkunan friteeraus vaatii kaksi tärkeää asiaa: suuremman rasvakeittimen ja runsaasti tilaa. Kuten PBS kertoo, että tärkein asia, jonka sinun pitäisi tehdä, on sulattaa ja kuivata lintu sen sijaan, että upottaisit sen suoraan pakastimesta. Jos ei, ylimääräinen vesi kalkkunassa reagoi polttavaan öljyyn, mukaan Tieteellinen amerikkalainen , jolloin se kuplii yli ja aiheuttaa palovaaran. Varmista, että kalkkuna on täysin kuiva ennen kuin käynnistät rasvakeittimen.
Mitä tulee kalkkunan friteerauspaikkaan, on suositeltavaa siirtää jättiläinen rasvakeitin pois keittiöstä ja sen ulkopuolelle, mieluiten pois talosta ja tasaiselle, tasaiselle alueelle. Kun noudatat valittua friteeratun kalkkunan reseptiä, on suositeltavaa, että joku seuraa mukanasi, jotta rasvakeitin ei jää ilman valvontaa. Sinun tulee myös pitää mukanasi pieni sammutin tai muut palontorjuntavälineet siltä varalta, että friteerattu hauskanpitosi saa ikävän käänteen.
Tarkoittaako tämä, että kalkkunan uppopaistaminen on järjettömän vaarallista? Ei, mutta jonkun käsissä, joka ei ole tehnyt sitä ennen, se voi olla. Mukaan Atlantti , rasvakeitinonnettomuuksia (muiden tulipalojen ohella) sattuu eniten kiitospäivänä, oletettavasti ihmisille, jotka ovat villisti kokemattomia rasvakeittimen käytössä.
Vaikka friteerattu kiitospäiväkalkkuna on sekä mehukas, murea että herkullinen, tervettä järkeä ja turvallisuuteen keskittymistä tulee aina olla ensin.
