Mikään Bundt ei ota tänään tarvitsemasi kopio

Jos sinulla on lähellä mitään Bundt Cakes -kakkuja, tiedät kuinka upeita heidän kakut ja leivonnaiset ovat.

Se alkoi kahdella naisella, jotka vain rakastivat leipoa ystävilleen ja perheilleen. Nykyään se on niin paljon enemmän: Kasvavalla ketjulla on nyt franchising-palveluja valtakunnallisesti, ja ihmiset rakastavat miten he tekevät kakkujaan aitojen munien, voin ja tuorejuuston kanssa.

Leivonnaisen kuorrutus on uskomatonta, mutta itse mitään kakku erottaa Nothing Bundt -kakut kilpailusta. Kakut voivat joskus muuttua tiheiksi paistamisen aikana, ja on vaikea tehdä kevyttä ja kosteaa, uhraamatta makua. Mietimme, voisimmeko vetää sen pois ja haastoimme itsemme tekemään nippukakun, joka on yhtä herkullinen murto-osalla kustannuksista; kuitenkin, 40 dollaria 10 tuuman bundt-kakusta ei ole aivan edullinen joka tilanteeseen.

Joten otimme muutaman pureman, yritimme tunnistaa niiden salaiset ainesosat ja jatkoimme rakennusta kopiointireseptistä Nothing Bundt Cakes dekadentista suklaa Chocolate Chip -kakusta. Saimmeko lähelle? Lue lisää saadaksesi selville.

Kerää tämän Nothing Bundt Cakes -jäljennöksen reseptin ainekset

On olemassa useita suosittuja bundt-kakun makuja, mutta heidän suklaa-suklaakakku on suosikkimme, joten päätimme tehdä. Ensimmäinen askel kopiomateriaalien kehittämisessä alkaa yleensä tarkastelemalla ainesosia yhtiön verkkosivuilla. Valitettavasti, Ei mitään Bundt-kakkuja ei sano paljon muuta kuin niiden allergeenien paljastaminen: Kakut sisältävät vehnää, maitoa, munia ja soijaa. Joten meidän piti aloittaa tyhjästä tämän kanssa, ja päätimme pitää sen todella yksinkertaisena.

Olisimme voineet tehdä kakun kokonaan tyhjästä. Sen sijaan otimme paketin paholaisen ruokakakusekoitusta ja laatikon pikasuklaapuuroa. Lisää kuppiin puolimakeaa suklaalastua, ja tällä kakulla olisi rikas, erittäin suklaainen selkäranka.

Sieltä lisäsimme märät ainesosat, jotka auttaisivat tätä bundt-kakkua saavuttamaan ominaisen kosteustasonsa: vesi, rapsiöljy, smetana ja munat. Olisimme voineet käyttää neljä munaa, mutta vaihdoimme yhden munista majoneesiin (lisää myöhemmin). Lopuksi kermajuuston kuorrutusta varten me kermavaahtoimme kermajuustoa, voita, jauhesokeria ja vaniljauutetta.

Täydellinen ainesosaluettelo ja vaiheittaiset ohjeet ovat tämän artikkelin lopussa.

Kyllä, majoneesi on Nothing Bundt Cakes -jäljennösreseptimme ainesosa

Saatat ajatella, että Nothing Bundt Cakes -jäljennösreseptissämme on yksi erittäin outo ainesosa: majoneesi. Vaikuttaa oudolta laittaa kakkuun, kun otetaan huomioon, että majoneesia käytetään yleensä suolaisissa sovelluksissa ja tämä kakku on makea herkku. Lupaamme sinulle, ettei se tule olemaan brutto! Yhden munan korvaaminen majoneesilla on meidän salainen ainesosa varmistaa, että kakku on täyteläinen ja kostea joka kerta.

Sillä on vieläkin järkevämpää, kun tutkit kuinka majoneesia tehdään : Se on yhdistelmä munankeltuaisia ​​ja neutraalia öljyä, kuten rapsiöljyä. Huomaat, että molemmat ainesosat ovat jo kakkujen reseptiluettelossamme. Kun vatkat ainesosia yhteen, muna toimii emulgoivana ainesosana, jolloin muodostuu paksu seos, joka pitää öljyä suspensiossa. Öljy pitää kakun pehmeänä , kun taas muna auttaa taikinaa pysymään mukavana ja kosteana. Useimmat majoneesimerkit lisäävät myös etikkaa tai sitruunamehua, mikä voi tuoda esiin vielä enemmän suklaan makua.

Jos et ole varma tästä salaisuudesta, kokeile sitä itse. Tee yksi kakku majoneesilla ja toinen korvaa majoneesi ylimääräisellä kananmunalla. Näet itse, että majoneesikakku maistuu todella paremmin.

Oikean bundt-pannun valinta Nothing Bundt Cakes -jäljennöksen reseptille

Bundt-pannuja on useita erikokoisia, mutta niillä kaikilla on sama muotoilu. Tällä pyöreällä pannulla on viistot reunat ja ontto keskusta. Joissakin pannuissa on koristeelliset reunat, jotka antavat kakulle ainutlaatuisen muodon leivonnassa, mutta keskellä oleva reikä saa pannun todella loistamaan. Se sallii ilmavirran kakun keskikohdan läpi ja auttaa tiheitä kakkujuustoja nousemaan nopeasti ja tasaisesti. Voisit käyttää putkipannua tälle reseptille, mutta se on sileä, joten unohdat hienot muodot kakun reunan ympärillä.

Kun kyseessä on bundt-pannun koko, suosittelemme käyttämään 10-tuumaista bundt-pannua. Jos käytit 8 tuuman nippupannua, sinulla on vaara, että taikina nousee pannun yläosan yläpuolelle ja luo pyöristetyn pohjan tasaisen sijaan. Se maistuu edelleen hyvältä, mutta se ei istu tasaisesti lautaselle. Voit helposti mitata paistopannun koon täyttämällä se vedellä. Jos siinä on 12 kuppia, se on 10 tuuman pannu.

Sekoita kakun ainekset Nothing Bundt Cakes -jäljennösreseptillesi

Okei, on aika aloittaa Nothing Bundt Cakes -kopiointireseptimme tekeminen. Tässä reseptissä on kaksi osaa: bundt-kakku ja kuorrutus. Aloitamme kakun ainesosista. Koska käytämme valmistettua kakkuseosta, tämä prosessi on hyvin yksinkertainen. Lisää yksinkertaisesti ainekset sekoittimen kulhoon: paholaisen ruokakakkuseos, suklaapikavan vanukas, smetana, majoneesi, munat, vesi ja rypsi. Jätämme suklaalastut toistaiseksi pois ja lisäämme ne myöhemmin.

Sekoita kakku käyttämällä jalustan sekoittimen mela . Jos sinulla ei ole jalustasekoitinta, voit sekoittaa kakun lusikalla tai käyttää käsisekoitinta. Haluat sisällyttää jauhot täysin ilman sekoittamista. Se on okei, jos on paakkuja, mutta et halua nähdä kuivia jauhoja.

Kun taikina on tullut yhteen, lisää suklaalastut. Taita ne taikinaan varovasti silikonilastalla tai suurella puulusikalla. Jälleen, et halua sekoita taikina täällä, mutta haluamme jakaa suklaalastut kakkuseokseen.

Kuinka varmistaa, että Nothing Bundt Cakes -kopiointireseptisi ei tartu

Turhauttavin osa bundt-kakun valmistuksessa on poistaa se pannusta. Jos et ole valmistanut pannua kunnolla, se tarttuu ja tuhoaa kakun kauniin ilmeen. Tämä voi tapahtua jopa nonstickillä bundt-pannut. Onneksi meillä on menetelmä, joka varmistaa, että kakku ei tartu pannuun.

Aloita levittämällä ohut kerros voita koko pannulle. Voit myös käyttää lyhennyksiä, jos haluat, mutta älä käytä öljyä tai tarttumatonta suihketta; haluat käyttää jotain kiinteää huoneenlämmössä.

Tasoita voita sormillasi pannun jokaisen rakon päälle. Tartu sitten ripaus jauhoja ja pölyä se pannun päälle varmistaen, että se osuu kaikkiin voideltuihin pintoihin. Kun koko pannulla on ohut kerros jauhoja, käännä se ylösalaisin roskakorin yli ravistaaksesi ylimääräisen. Nyt kun lisäät kakun taikinan, se ei tartu sivuihin.

Pistä kopio Nothing Bundt Cake uuniin

Nyt kun bundt-pannu on valmis estämään tarttumista, on aika leipoa. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Kaada taikina kakkuvuokaan ja napauta sitä kevyesti tiskillä tasoittamiseksi. Voit myös tasata kakun pintaa kumilastalla tasaiseksi kerrokseksi. Paista kakku 45 minuutista tuntiin.

keskimääräinen poikasen omistajapalkka

On tärkeää huomata, että jokaisen uuni on erilainen, ja tekijät, kuten kosteus ja ulkolämpötila, voivat vaikuttaa kakun paistoaikoihin . Kakku saattaa tarvita enemmän aikaa kuin ehdotamme, ja sen valmistaminen voi kestää jopa 90 minuuttia. Poista kakku 45 minuutin kohdalla uunista ja työnnä hammastikku taikinan keskelle. Jos kakku tulee puhtaana, kakku on valmis. Jos hammastikkuun tarttuu kosteita osia, paista kakkua vielä 15 minuuttia ja testaa se uudelleen.

Joskus on vaikea sanoa, ovatko kosteat palat sulaa suklaata vai raakakakku taikinaa. Siinä tapauksessa voit myös käyttää pikalukemaa lämpömittaria tarkistaaksesi, onko kakku valmis. Kun kakku on 210 astetta, kakku on valmis.

Tee samalla tuorejuusto kuorrutus tälle Nothing Bundt Cakes -jäljennösreseptille

Kakun paistamisen aikana voit valmistaa tuorejuustosi kuorrutus. Halutessasi voit tehdä kuorrutus päivä etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa.

Aseta huoneenlämpöinen tuorejuusto ja voi kulhoon. Vatkaa seos sekoittimella tai käsisekoittimella vispilällä noin kolme minuuttia, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Lisää vanilja ja 1/2 kuppi jauhettua sokeria. Vatkaa sokeri, kunnes se on sileä ja kermainen, ennen kuin lisäät vielä 1/2 kupillista. Jatka, kunnes kaikki sokeri on lisätty ja kaikki on hyvin sekoitettu. Maku kuorrutus ja lisää sokeria, jos haluat makeamman kuorrutuksen.

Sieltä voit säilyttää kuorrutuksen jääkaapissa kulhossa, mutta mielestämme on helpompaa säilyttää se putkipussissa, koska kuorrutus jäykistyy jäähtyessään. Poista himmeä kulhosta kumilastalla ja kaada se putkipussiin, jossa on iso, pyöreä putkikärki. Jos sinulla ei ole putkipussia, voit käyttää muovipussia.

Anna kopion Nothing Bundt Cake levätä ja jäähtyä

Odotus on aina vaikein osa, ja meillä on vielä vähän odottamista jäljellä, kun kakku on valmis. Jos jäisimme heti, huurre sulaisi ja loisi sotkuisen, tahmean tilanteen!

Ensinnäkin haluat antaa kakun jäähtyä pannulla kymmenen minuutin ajan. Tämä antaa kakulle muutaman ylimääräisen minuutin kypsennyksen lopettamiseksi, mutta se vahvistaa myös taikinan. Jos otat sen pois liian aikaisin tai liian myöhään , kakun rakenne on pois päältä.

Aja sitten voiveitsi varovasti pannun reunojen ympäri varmistaaksesi, että se ei tartu. Kakun pitäisi tulla puhtaana, jos noudatat yllä olevia ohjeita, mutta on aina parempi olla turvallinen kuin pahoillani.

Aseta langallinen jäähdytysteline pannun päälle ja käännä pannu ylösalaisin. Vedä pannu varovasti ylöspäin ja jätä kakku jäähtymään - peittämättä - telineeseen. Jäähtymisen pitäisi kestää 1-2 tuntia. Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, aseta kakku jääkaappiin 30 minuutin kuluttua ja anna sen jäähtyä siellä.

Viimeistele sitten Nothing Bundt Cakes -jäljennösreseptisi himmentämällä kakkua

Nyt tulee hauska osa: kakun kuorrutus. Yksi niistä asioista, jotka tekevät Nothing Bundt Cakesista niin hienon, on heidän putkimainen kuorrutusmallinsa. Se on paljon helpompaa kuin luulet, joten suosittelemme kokeilemaan sitä. Jos et ole siinä, levitä kuorrutus ulos koko kakun kanssa veitsellä. Saatat joutua kaksinkertaistamaan tuorejuustohuurteen reseptin, jos olet menossa tällä reitillä varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi.

Käytä huurretta putkeen käyttämällä leivonnaispussia, jolla on suuri pyöreä kärki. Tai aseta kuorrutus muovipussiin ja leikkaa reikä yhteen kulmaan. Aloita kakun alareunasta ja purista kuorrutus pussin yläosasta vetämällä kuorrutusviiva kakun päälle ja keskellä olevaan suureen reikään. Kun saavut keskelle, purista huurretta ja toista prosessi. Jokaisen kuorrutusviivan välissä pitäisi olla noin tuuma jäädyttämätöntä kakkua.

Kun olet valmis, viipaloi kakku 16 annokseen ja syö se heti. Tai voit peittää sen löyhästi muovikelmulla ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään viisi päivää .

Kuinka kauan Nothing Bundt Cakes -jäljennösresepti on hyvä?

Tämä Nothing Bundt Cakes -jäljennösresepti näyttää parantuvan päivittäin. Se oli hyvä ensimmäisenä päivänä, mutta se oli upeaa muutama päivä myöhemmin. Suosittelemme, että teet sen edellisenä päivänä ennen kuin tarvitset sitä. Tällä tavoin sinun ei tarvitse stressata antamalla sen jäähtyä ennen huurretta, ja se maistuu jopa paremmalta kuin ensimmäinen päivä.

Jos haluat todella pitää Nothing Bundt Cakes -jätekakun tuoreena, sinun on säilytettävä sitä jääkaapissa, jossa se on hyvä jopa viisi päivää. On parasta pitää kakku kokonaisena ja kääriä se löysästi muovikelmuun, jotta se pysyy mahdollisimman kosteana. Mutta voit myös tallentaa yksittäisiä viipaleita, jos haluat.

Jos sinulla on vielä jäämiä (emme todellakaan ole), voit pakastaa ne enintään kolmeen kuukauteen. Paras tapa jäädyttää tämä himmeä kakku on laittaa se pakastimeen 15 minuutiksi kuorrutuksen asettamiseksi. Kääri sitten se hyvin tiukasti muovikelmulla. Viimeistele käärimällä se alumiinifolioon ja säilytä sitä pakastimessa enintään kolme kuukautta. Kun olet valmis syömään, anna kakun sulaa jääkaapissa yön yli.

Kuinka lähellä pääsimme alkuperäiseen Nothing Bundt Cake Chocolate Chocolate Chipiin?

Versiomme Nothing Bundt Cakes Chocolate Chocolate Chip Cake -tapahtumasta oli ilmiömäinen. Munien, smetanan ja majoneesin yhdistelmä oli täydellinen resepti pitämään kakku taikina kevyt ja kostea.

Suklaan maun suhteen tämä kakku oli varmasti se. Suklaa vanukas oli rikas, ja suklaalastut sulivat suussa, kun otit purra. Kun yhdistit tuon erittäin rikkaan suklaamakun makean, hieman kirpeän tuorejuustohuurteen kanssa, se maistui melkein kuin Oreo-eväste .

Oliko heillä jalka ylöspäin koristelun suhteen? Kenties. Kakkuamme kuorrutus oli hieman kömpelö näköinen alkuperäiseen verrattuna, mutta nämä kaverit ovat asiantuntijoita, jotka pakastavat kakkuja joka ikinen päivä. Et kaukaa, et todellakaan voinut sanoa, että versiomme ei ole tehty ammattikeittiössä. Läheltä saatat nähdä muutamia puutteita, mutta niillä ei ole merkitystä, kun kaivaa sisään ja otat pureman.

• 1 (15,25 unssia) paketti paholaisen ruokakakkuseosta
• 1 (3,9 unssia) laatikko suklaapikavaahtoa
• ¾ kuppi smetanaa
• ¼ kuppi majoneesia
• 3 isoa munaa huoneenlämmössä
• ½ kupillista kylmää vettä
• ½ kuppi rypsiöljyä tai kasviöljyä
• 1 kuppi puolimakeaa suklaalastua
• 8 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
• ¼ kuppi voita, pehmennetty
• 2 kuppia jauhettua sokeria, plus lisää makuun
• 1 tl vaniljauutetta

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
2. Voitele 10-tuumainen kakku hyvin voilla tai vihanneksilla. Pölykerros jauhoja voin päälle, kaada ylimääräinen jauho pois ja aseta sivuun.
3. Lisää sekoittimen kulhoon paholaisen ruokakakkuseos, suklaapikavaahto, smetana, majoneesi, munat, vesi ja rapsiöljy. Sekoita mela-lisälaitteella, kunnes seos vain tulee yhteen. Se on ok, jos siellä on joitain kokkareita, mutta et halua kuivia jauhotaskuja.
4. Lisää suklaalastut ja taita ne taikinaan silikonilastalla.
5. Kaada taikina valmiiseen kakkupannuun ja napauta pannua tiskillä niin, että taikina levittyy tasaiseksi kerrokseksi.
6. Paista kakkua 45 minuutista tuntiin, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jos et ole varma, onko kakku valmis, voit ottaa lämpötilan välittömästi luettavalla lämpömittarilla; sen pitäisi olla 210 astetta.
7. Poista pannu uunista ja anna kakun jäähtyä pannulla 10 minuuttia.
8. Aja varovasti veistä pannun reunojen ympäri varmistaaksesi, että se ei tartu. Käännä se sitten langalle. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta.
9. Sillä välin voittaa tuorejuusto ja voi käyttämällä sekoittimen vispilää. Kun seos on kevyt ja pörröinen, lisää vanilja noin 3 minuutin kuluttua.
10. Vatkaa vähitellen sokerijauhetta ½ kuppia kerrallaan, sekoittaen, kunnes se on sileä ja kermainen, ennen kuin lisäät seuraavan lisäyksen. Maku kuorrutus ja lisää maitojauhetta maun mukaan.
11. Kun kakku on täysin jäähtynyt, lusikoita kuorrutus leivonnaisiin, jossa on suuri, pyöreä kärki. Voit myös käyttää muovipussia ja leikata yhden kulman.
12. Aseta kakku lautaselle. Aloita kakun alareunasta, purista huurrepussi ja vedä kuorrutuslinja kakun yläosaan. Kun saavutat keskireikän, purista huurretta ja toista prosessi.
13. Säilytä kakkua peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää. Tai jäädytä se enintään 3 kuukaudeksi.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla